| 中文摘要 | 第1-7页 |
| 1. 文献综述 | 第7-18页 |
| ·可食性膜的分类及其特点 | 第7-13页 |
| ·可食性膜的应用 | 第13-16页 |
| ·可食性膜的发展趋势 | 第16-17页 |
| ·存在问题 | 第17-18页 |
| 2. 引言 | 第18-19页 |
| 3. 材料与方法 | 第19-22页 |
| 4. 结果与分析 | 第22-42页 |
| ·小麦面筋蛋白膜 | 第22-26页 |
| ·添加大分子的复合膜 | 第26-33页 |
| ·添加交联剂的复合大豆分离蛋白和小麦面筋蛋白膜 | 第33-35页 |
| ·添加脂类的复合大豆分离蛋白和小麦面筋蛋白膜 | 第35-42页 |
| 5 结论与讨论 | 第42-44页 |
| 参考文献 | 第44-49页 |
| 英文摘要 | 第49-50页 |