| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-11页 |
| 1 绪论 | 第11-19页 |
| ·体细胞数概述 | 第11页 |
| ·SCC 增高的原因 | 第11-12页 |
| ·乳房炎 | 第11页 |
| ·泌乳期 | 第11页 |
| ·挤乳的时段 | 第11页 |
| ·年龄 | 第11-12页 |
| ·应激 | 第12页 |
| ·其他因素 | 第12页 |
| ·体细胞增高的危害 | 第12-13页 |
| ·减少产量 | 第12页 |
| ·影响乳制品的质量 | 第12-13页 |
| ·测定牛奶SCC 的意义 | 第13-14页 |
| ·隐性乳房炎诊断的决定性指标 | 第13-14页 |
| ·预防致病微生物污染和挤乳感染 | 第14页 |
| ·淘汰奶牛 | 第14页 |
| ·原奶收购关键指标 | 第14页 |
| ·国内外SCC 检测技术 | 第14-16页 |
| ·镜检计数法 | 第14页 |
| ·荧光显微镜计数法 | 第14-15页 |
| ·高速体细胞计数仪 | 第15页 |
| ·CMT 试验 | 第15-16页 |
| ·库尔特计数仪测定法 | 第16页 |
| ·SCC 其它检测原理的设想和研究 | 第16-18页 |
| ·利用电导率检测SCC 的设想 | 第16页 |
| ·利用介电常数测定SCC 的设想 | 第16-17页 |
| ·利用近红外线检测SCC 的设想 | 第17页 |
| ·利用牛奶pH 值测定SCC 的设想 | 第17页 |
| ·利用DNA 含量测定SCC | 第17页 |
| ·原奶化学变性后粘度与SCC 回归的方法 | 第17-18页 |
| ·本研究的目的和内容 | 第18-19页 |
| 2 呼和浩特地区牛乳体细胞数的初步调查 | 第19-26页 |
| ·引言 | 第19页 |
| ·实验材料 | 第19-20页 |
| ·乳样采集 | 第19页 |
| ·染色液 | 第19页 |
| ·主要仪器 | 第19-20页 |
| ·实验方法 | 第20-21页 |
| ·体细胞的测定 | 第20页 |
| ·数据整理和分析 | 第20-21页 |
| ·结果与分析 | 第21-25页 |
| ·呼市地区牛乳SCC 水平初步调查结果 | 第21-25页 |
| ·小结 | 第25-26页 |
| 3 体细胞染色镜检相关影响因素研究 | 第26-42页 |
| ·引言 | 第26页 |
| ·实验材料 | 第26-27页 |
| ·牛体乳样 | 第26页 |
| ·染色液 | 第26页 |
| ·防腐剂 | 第26页 |
| ·仪器 | 第26-27页 |
| ·实验方法 | 第27-28页 |
| ·三种染色方法比较实验 | 第27页 |
| ·保存温度和时间对SCC 计数的影响 | 第27页 |
| ·防腐剂对SCC 计数的影响 | 第27页 |
| ·冻融对SCC 计数的影响 | 第27-28页 |
| ·热处理方式对SCC 计数的影响 | 第28页 |
| ·均质对SCC 计数的影响 | 第28页 |
| ·单次挤乳初段、中段和末段SCC 测定 | 第28页 |
| ·结果与分析 | 第28-41页 |
| ·三种染色方法比较实验结果 | 第28-31页 |
| ·保存温度和时间对SCC 的影响 | 第31-33页 |
| ·防腐剂实验结果 | 第33-34页 |
| ·冻融对乳样SCC 计数的影响 | 第34-35页 |
| ·热处理方式对SCC 计数的影响 | 第35-38页 |
| ·均质对SCC 计数的影响 | 第38-39页 |
| ·单次挤乳开始、中段和末段SCC 测定结果 | 第39-41页 |
| ·小结 | 第41-42页 |
| 4 体细胞数与原奶化学变性后粘度关系的研究 | 第42-60页 |
| ·引言 | 第42-43页 |
| ·研究背景 | 第42页 |
| ·本研究目的、内容和特点 | 第42-43页 |
| ·实验材料 | 第43页 |
| ·牛体样 | 第43页 |
| ·变性剂原料 | 第43页 |
| ·实验仪器 | 第43页 |
| ·实验方法 | 第43-47页 |
| ·原奶化学变性后粘度与SCC 相关性研究 | 第43-46页 |
| ·外部影响因素对原奶化学变性后粘度与SCC 相关性的研究 | 第46页 |
| ·内源因素对原奶变性前后粘度影响研究 | 第46-47页 |
| ·实验结果 | 第47-58页 |
| ·原奶粘度检测结果 | 第47-49页 |
| ·变性粘度与SCC 相关性和变性剂优化实验结果 | 第49-52页 |
| ·外部影响因素可能存在的影响研究结果 | 第52-54页 |
| ·内源影响因素的实验研究 | 第54-58页 |
| ·小结 | 第58-60页 |
| 5 结论 | 第60-61页 |
| 致谢 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-67页 |
| 附录 | 第67-74页 |
| 附图 | 第74-78页 |
| 作者简介 | 第78页 |