60Coγ-射线辐照对木薯淀粉的影响及无蒸煮发酵生产酒精初探
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-15页 |
| 1 世界能源状况及燃料乙醇概述 | 第10-11页 |
| 2 利用木薯发酵生产乙醇的研究进展 | 第11页 |
| 3 生料发酵的研究进展 | 第11-13页 |
| 4 淀粉辐照研究进展 | 第13-14页 |
| 5 研究内容和意义 | 第14-15页 |
| 第二章 辐照对木薯淀粉颗粒形貌和理化性质的影响 | 第15-24页 |
| 1 试验材料 | 第15页 |
| ·原料 | 第15页 |
| ·主要仪器 | 第15页 |
| 2 试验方法 | 第15-17页 |
| ·辐照淀粉的制备 | 第15页 |
| ·淀粉颗粒表面形貌观察 | 第15-16页 |
| ·晶体特性测定和结晶度计算 | 第16-17页 |
| ·冷水溶解度和膨胀度的测定 | 第17页 |
| 3 结果与分析 | 第17-23页 |
| ·辐照处理对木薯淀粉晶体类型的影响 | 第17-18页 |
| ·辐照处理对淀粉结晶度的影响 | 第18页 |
| ·辐照处理对淀粉颗粒表面形貌的影响 | 第18-21页 |
| ·辐照处理对淀粉冷水溶解率和膨胀度的影响 | 第21-23页 |
| 4 本章小结 | 第23-24页 |
| 第三章 辐照木薯淀粉的酶促反应研究 | 第24-33页 |
| 1 试验材料 | 第24-25页 |
| ·原料和酶制剂 | 第24页 |
| ·主要仪器 | 第24-25页 |
| ·主要药品 | 第25页 |
| 2 试验方法 | 第25-28页 |
| ·淀粉的辐照处理 | 第25页 |
| ·淀粉的液化 | 第25-26页 |
| ·分析方法 | 第26-27页 |
| ·数理统计方法 | 第27-28页 |
| 3 结果与分析 | 第28-32页 |
| ·辐照剂量对淀粉水解DE值的影响 | 第28页 |
| ·pH值对淀粉水解DE值的影响 | 第28-29页 |
| ·反应温度对淀粉水解DE值的影响 | 第29-30页 |
| ·反应时间对淀粉液化DE值的影响 | 第30页 |
| ·底物浓度对淀粉液化DE值的影响 | 第30-31页 |
| ·酶用量对淀粉液化DE值的影响 | 第31-32页 |
| 4 本章小结 | 第32-33页 |
| 第四章 辐照木薯粉无蒸煮发酵生产酒精工艺条件研究 | 第33-42页 |
| 1 试验材料 | 第33-34页 |
| ·原料和酶制剂 | 第33页 |
| ·主要仪器 | 第33-34页 |
| ·主要药品 | 第34页 |
| 2 试验方法 | 第34-36页 |
| ·木薯浓醪酒精发酵工艺 | 第34-35页 |
| ·酵母的活化 | 第35页 |
| ·工艺条件的研究(单因素试验) | 第35页 |
| ·分析方法 | 第35-36页 |
| 3 结果与分析 | 第36-41页 |
| ·复合酶添加对乙醇发酵的影响 | 第36页 |
| ·料水比对乙醇发酵的影响 | 第36-37页 |
| ·初始pH值对乙醇发酵的影响 | 第37-38页 |
| ·发酵温度对乙醇发酵的影响 | 第38-39页 |
| ·发酵时间对乙醇发酵的影响 | 第39页 |
| ·酵母添加量对乙醇发酵的影响 | 第39-40页 |
| ·添加氮源对乙醇发酵的影响 | 第40-41页 |
| ·摇床转速对乙醇发酵的影响 | 第41页 |
| 4 本章小结 | 第41-42页 |
| 第五章 辐照木薯粉无蒸煮发酵生产酒精工艺条件优化 | 第42-50页 |
| 1 试验材料与方法 | 第43-44页 |
| ·原料、菌种与酶制剂 | 第43页 |
| ·主要药品 | 第43页 |
| ·主要仪器 | 第43页 |
| ·酒精发酵醪的制备 | 第43页 |
| ·试验设计 | 第43-44页 |
| ·数据的统计分析 | 第44页 |
| 2 结果与讨论 | 第44-49页 |
| ·因子试验结果分析 | 第44-46页 |
| ·三因素中心点复合设计结果分析 | 第46-49页 |
| 3 本章小结 | 第49-50页 |
| 第六章 全文总结与展望 | 第50-51页 |
| 1 全文主要结论 | 第50页 |
| 2 创新点和后续研究展望 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-55页 |
| 致谢 | 第55-56页 |
| 作者简历 | 第56页 |
| 附件1 在读期间发表论文及科研成果情况 | 第56页 |
