食品中植物雌激素的含量分析及摄入量评估初探
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 第1章 绪论 | 第9-20页 |
| ·基本概念及分类 | 第9-10页 |
| ·理化性质 | 第10-12页 |
| ·植物雌激素的代谢 | 第12页 |
| ·生物效应及危害性 | 第12-13页 |
| ·检测分析 | 第13-17页 |
| ·检测方法介绍 | 第13-14页 |
| ·检测研究进展 | 第14-17页 |
| ·前处理技术 | 第17-19页 |
| ·研究目的与意义 | 第19-20页 |
| 第2章 植物雌激素在食品中的含量分布 | 第20-32页 |
| ·引言 | 第20页 |
| ·仪器与试剂 | 第20-21页 |
| ·主要仪器 | 第20页 |
| ·药品与试剂 | 第20-21页 |
| ·实验方法 | 第21-23页 |
| ·采样 | 第21页 |
| ·色谱条件 | 第21-22页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第22页 |
| ·检测限和定量限的确定 | 第22页 |
| ·重复性、准确性和精密度的考察 | 第22页 |
| ·样品处理 | 第22-23页 |
| ·结果与讨论 | 第23-30页 |
| ·提取方法 | 第23页 |
| ·检测方法 | 第23-25页 |
| ·样品中植物雌激素含量 | 第25-30页 |
| ·本章小结 | 第30-32页 |
| ·方法学 | 第30页 |
| ·检测结果 | 第30-32页 |
| 第3章 植物雌激素在小鼠体内的摄入量评估 | 第32-58页 |
| ·引言 | 第32页 |
| ·仪器与试剂 | 第32-34页 |
| ·主要仪器 | 第32页 |
| ·药品与试剂 | 第32-34页 |
| ·实验方法 | 第34-36页 |
| ·动物培养,给药及采样 | 第34-35页 |
| ·色谱条件 | 第35页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第35页 |
| ·检测限和定量限的确定 | 第35页 |
| ·精密度和准确性的考察 | 第35页 |
| ·样品处理 | 第35-36页 |
| ·结果与讨论 | 第36-56页 |
| ·饲料中植物雌激素含量 | 第36-37页 |
| ·生理指标 | 第37-40页 |
| ·质谱信息 | 第40-41页 |
| ·检测方法 | 第41-46页 |
| ·血液样品植物雌激素含量 | 第46-48页 |
| ·组织样本植物雌激素含量 | 第48-54页 |
| ·植物雌激素摄入量评估 | 第54-56页 |
| ·本章小结 | 第56-58页 |
| ·方法学 | 第56页 |
| ·检测结果 | 第56-58页 |
| 第4章 结论与展望 | 第58-59页 |
| ·结论 | 第58页 |
| ·进一步工作方向 | 第58-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-65页 |
| 攻读学位期间研究成果 | 第65页 |
