| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 1 绪论 | 第22-32页 |
| 1.1 引言 | 第22页 |
| 1.2 果蔬保鲜包装方法 | 第22-23页 |
| 1.3 壳聚糖的性能及应用 | 第23-25页 |
| 1.3.1 壳聚糖的性质 | 第23页 |
| 1.3.2 壳聚糖涂膜在果蔬保鲜包装中的应用 | 第23-25页 |
| 1.3.3 壳聚糖膜存在的问题 | 第25页 |
| 1.4 壳聚糖的改性研究 | 第25页 |
| 1.5 纳米纤维素研究进展 | 第25-30页 |
| 1.5.1 纳米纤维素的性质 | 第25-27页 |
| 1.5.2 纳米纤维素的制备方法 | 第27页 |
| 1.5.3 纳米纤维素的原料 | 第27-29页 |
| 1.5.4 纳米纤维素在高分子聚合物中的应用 | 第29-30页 |
| 1.6 课题研究的目的和意义 | 第30页 |
| 1.7 课题研究的内容 | 第30-32页 |
| 2 糠醛渣纳米纤维素的制备及表征 | 第32-41页 |
| 2.1 引言 | 第32页 |
| 2.2 实验材料与仪器 | 第32-33页 |
| 2.2.1 实验材料与试剂 | 第32页 |
| 2.2.2 实验仪器 | 第32-33页 |
| 2.3 糠醛渣木质素的脱除 | 第33-34页 |
| 2.3.1 糠醛渣的原料分析 | 第33页 |
| 2.3.2 糠醛渣原料预处理 | 第33页 |
| 2.3.3 糠醛渣木质素的脱除 | 第33-34页 |
| 2.4 CAHR-NCC的制备 | 第34页 |
| 2.4.1 制备原理 | 第34页 |
| 2.4.2 CAHR-NCC的制备 | 第34页 |
| 2.5 CAHR-NCC表征 | 第34-35页 |
| 2.5.1 Zeta电位 | 第34-35页 |
| 2.5.2 透射电镜 | 第35页 |
| 2.5.3 红外光谱 | 第35页 |
| 2.5.4 射线衍射 | 第35页 |
| 2.5.5 扫描电镜 | 第35页 |
| 2.5.6 热稳定性 | 第35页 |
| 2.5.7 固体核磁共振碳谱 | 第35页 |
| 2.6 结果与分析 | 第35-40页 |
| 2.6.1 Zeta电位分析 | 第35-36页 |
| 2.6.2 透射电镜分析 | 第36-37页 |
| 2.6.3 红外光谱分析 | 第37页 |
| 2.6.4 X射线衍射分析 | 第37-38页 |
| 2.6.5 扫描电镜分析 | 第38-39页 |
| 2.6.6 热稳定性分析 | 第39页 |
| 2.6.7 固体核磁共振分析 | 第39-40页 |
| 2.7 本章小结 | 第40-41页 |
| 3 CAHR-NCC/CS复合膜的制备及表征 | 第41-54页 |
| 3.1 引言 | 第41页 |
| 3.2 实验材料和仪器 | 第41-42页 |
| 3.2.1 实验材料与试剂 | 第41页 |
| 3.2.2 实验仪器 | 第41-42页 |
| 3.3 CAHR-NCC/CS复合膜的制备 | 第42-43页 |
| 3.3.1 壳聚糖的纯化 | 第42页 |
| 3.3.2 CAHR-NCC/CS复合膜的制备 | 第42-43页 |
| 3.4 CAHR-NCC/CS复合膜的表征 | 第43-44页 |
| 3.4.1 红外光谱 | 第43页 |
| 3.4.2 X-射线衍射 | 第43页 |
| 3.4.3 扫描电镜 | 第43页 |
| 3.4.4 固体核磁共振碳谱 | 第43页 |
| 3.4.5 机械性能 | 第43页 |
| 3.4.6 吸水性能 | 第43页 |
| 3.4.7 透湿性能 | 第43-44页 |
| 3.4.8 热性能 | 第44页 |
| 3.4.9 光学性能 | 第44页 |
| 3.5 结果与分析 | 第44-52页 |
| 3.5.1 红外光谱分析 | 第44-45页 |
| 3.5.2 X射线衍射分析 | 第45页 |
| 3.5.3 扫描电镜分析 | 第45-47页 |
| 3.5.4 固体核磁共振谱分析 | 第47-48页 |
| 3.5.5 机械性能分析 | 第48-50页 |
| 3.5.6 吸水性能分析 | 第50页 |
| 3.5.7 透湿性能分析 | 第50-51页 |
| 3.5.8 热性能分析 | 第51-52页 |
| 3.5.9 光学性能分析 | 第52页 |
| 3.6 本章小结 | 第52-54页 |
| 4 无水磷酸体系下纳米纤维素的制备及表征 | 第54-60页 |
| 4.1 引言 | 第54页 |
| 4.2 实验材料与仪器 | 第54页 |
| 4.2.1 实验材料与试剂 | 第54页 |
| 4.2.2 实验仪器 | 第54页 |
| 4.3 P-NCC的制备 | 第54-55页 |
| 4.4 P-NCC的表征 | 第55页 |
| 4.4.1 透射电镜 | 第55页 |
| 4.4.2 红外光谱 | 第55页 |
| 4.4.3 X射线衍射 | 第55页 |
| 4.4.4 场发射扫描电镜 | 第55页 |
| 4.4.5 热稳定性 | 第55页 |
| 4.4.6 固体核磁共振碳谱 | 第55页 |
| 4.5 结果与分析 | 第55-59页 |
| 4.5.1 透射电镜和场发射扫描电镜分析 | 第56页 |
| 4.5.2 红外光谱分析 | 第56-57页 |
| 4.5.3 X射线衍射分析 | 第57页 |
| 4.5.4 热稳定性分析 | 第57-58页 |
| 4.5.5 固体核磁共振碳谱分析 | 第58-59页 |
| 4.6 本章小结 | 第59-60页 |
| 5 P-NCC/CS复合膜的制备及表征 | 第60-70页 |
| 5.1 引言 | 第60页 |
| 5.2 实验材料和仪器 | 第60页 |
| 5.2.1 实验材料与试剂 | 第60页 |
| 5.2.2 实验仪器 | 第60页 |
| 5.3 P-NCC/CS复合膜的制备 | 第60页 |
| 5.4 P-NCC/CS复合膜的表征 | 第60-61页 |
| 5.4.1 红外光谱 | 第60页 |
| 5.4.2 X射线衍射 | 第60-61页 |
| 5.4.3 扫描电镜 | 第61页 |
| 5.4.4 固体核磁共振碳谱 | 第61页 |
| 5.4.5 机械性能 | 第61页 |
| 5.4.6 吸水性能 | 第61页 |
| 5.4.7 透湿性能 | 第61页 |
| 5.4.8 热性能 | 第61页 |
| 5.4.9 光学性能 | 第61页 |
| 5.5 结果与分析 | 第61-68页 |
| 5.5.1 红外光谱分析 | 第61-62页 |
| 5.5.2 X射线衍射分析 | 第62页 |
| 5.5.3 扫描电镜分析 | 第62-64页 |
| 5.5.4 固体核磁共振谱分析 | 第64-65页 |
| 5.5.5 机械性能分析 | 第65-66页 |
| 5.5.6 吸水性能 | 第66-67页 |
| 5.5.7 透湿性能分析 | 第67页 |
| 5.5.8 热性能分析 | 第67-68页 |
| 5.5.9 光学性能 | 第68页 |
| 5.6 本章小结 | 第68-70页 |
| 6 超声法制备NCC及其氧化制备NADC与表征 | 第70-77页 |
| 6.1 引言 | 第70页 |
| 6.2 实验材料与仪器 | 第70页 |
| 6.2.1 实验材料与试剂 | 第70页 |
| 6.2.2 实验仪器 | 第70页 |
| 6.3 NADC的制备 | 第70-71页 |
| 6.4 NADC的表征 | 第71-72页 |
| 6.4.1 NADC中醛基含量的测定 | 第71页 |
| 6.4.2 红外光谱 | 第71页 |
| 6.4.3 X射线衍射 | 第71页 |
| 6.4.4 热稳定性 | 第71-72页 |
| 6.4.5 固体核磁共振 | 第72页 |
| 6.5 结果与分析 | 第72-75页 |
| 6.5.1 醛基含量分析 | 第72页 |
| 6.5.2 外光谱分析 | 第72-73页 |
| 6.5.3 X射线衍射分析 | 第73页 |
| 6.5.4 热稳定性分析 | 第73-75页 |
| 6.5.5 固体核磁共振碳谱 | 第75页 |
| 6.6 本章小结 | 第75-77页 |
| 7 NADC/CS复合膜的制备及表征 | 第77-89页 |
| 7.1 引言 | 第77页 |
| 7.2 实验材料和仪器 | 第77-78页 |
| 7.2.1 实验材料与试剂 | 第77页 |
| 7.2.2 实验仪器 | 第77-78页 |
| 7.3 NADC/CS复合膜的制备 | 第78页 |
| 7.4 NADC/CS复合膜的表征 | 第78-79页 |
| 7.4.1 红外光谱 | 第78页 |
| 7.4.2 X-射线衍射 | 第78页 |
| 7.4.3 扫描电镜 | 第78页 |
| 7.4.4 固体核磁共振 | 第78页 |
| 7.4.5 机械性能 | 第78页 |
| 7.4.6 吸水性能 | 第78页 |
| 7.4.7 透湿性能 | 第78页 |
| 7.4.8 热性能 | 第78页 |
| 7.4.9 光学性能 | 第78页 |
| 7.4.10 抑菌性能 | 第78-79页 |
| 7.5 结果与分析 | 第79-87页 |
| 7.5.1 红外光谱分析 | 第79-80页 |
| 7.5.2 X射线衍射分析 | 第80页 |
| 7.5.3 扫描电镜分析 | 第80-82页 |
| 7.5.4 固体核磁共振谱分析 | 第82页 |
| 7.5.5 机械性能分析 | 第82-84页 |
| 7.5.6 吸水性能 | 第84页 |
| 7.5.7 透湿性能 | 第84-85页 |
| 7.5.8 热性能分析 | 第85-86页 |
| 7.5.9 光学性能 | 第86页 |
| 7.5.10 抗菌性能 | 第86-87页 |
| 7.6 本章小结 | 第87-89页 |
| 8 纳米纤维素/壳聚糖复合膜对草莓的保鲜研究 | 第89-105页 |
| 8.1 引言 | 第89页 |
| 8.2 实验材料与方法 | 第89-93页 |
| 8.2.1 实验材料与试剂 | 第89-90页 |
| 8.2.2 实验仪器 | 第90页 |
| 8.2.3 样品处理 | 第90页 |
| 8.2.4 失重率 | 第90页 |
| 8.2.5 腐烂率 | 第90页 |
| 8.2.6 呼吸强度 | 第90-91页 |
| 8.2.7 硬度 | 第91页 |
| 8.2.8 电导率 | 第91页 |
| 8.2.9 色度 | 第91页 |
| 8.2.10 pH | 第91-92页 |
| 8.2.11 有机酸含量 | 第92页 |
| 8.2.12 可溶性固形物含量 | 第92页 |
| 8.2.13 还原糖含量 | 第92页 |
| 8.2.14 维生素C含量 | 第92页 |
| 8.2.15 花青素含量 | 第92页 |
| 8.2.16 总酚含量 | 第92页 |
| 8.2.17 感官评定 | 第92-93页 |
| 8.2.18 数据处理 | 第93页 |
| 8.3 结果与分析 | 第93-103页 |
| 8.3.1 不同涂膜处理对草莓失重率的影响 | 第93-94页 |
| 8.3.2 不同涂膜处理对草莓腐烂率的影响 | 第94-95页 |
| 8.3.3 不同涂膜处理对草莓呼吸强度的影响 | 第95页 |
| 8.3.4 不同涂膜处理对草莓硬度的影响 | 第95-96页 |
| 8.3.5 不同涂膜处理对草莓电导率的影响 | 第96-97页 |
| 8.3.6 不同涂膜处理对草莓色度的影响 | 第97-98页 |
| 8.3.7 不同涂膜处理对草莓pH的影响 | 第98-99页 |
| 8.3.8 不同涂膜处理对草莓有机酸含量的影响 | 第99-100页 |
| 8.3.9 不同涂膜处理对草莓可溶性固形物含量的影响 | 第100页 |
| 8.3.10 不同涂膜处理对草莓还原糖含量的影响 | 第100-101页 |
| 8.3.11 不同涂膜处理对草莓维生素C含量的影响 | 第101-102页 |
| 8.3.12 不同涂膜处理对草莓花青素含量的影响 | 第102页 |
| 8.3.13 不同涂膜处理对草莓总酚含量的影响 | 第102-103页 |
| 8.3.14 不同涂膜处理对草莓感官评定的影响 | 第103页 |
| 8.4 本章小结 | 第103-105页 |
| 9 纳米纤维素/壳聚糖复合膜对黄瓜的保鲜效果 | 第105-120页 |
| 9.1 引言 | 第105页 |
| 9.2 实验材料与方法 | 第105-111页 |
| 9.2.1 实验材料与试剂 | 第105-106页 |
| 9.2.2 实验仪器 | 第106页 |
| 9.2.3 样品处理 | 第106页 |
| 9.2.4 失重率 | 第106页 |
| 9.2.5 硬度 | 第106页 |
| 9.2.6 冷害指数 | 第106-107页 |
| 9.2.7 电导率 | 第107页 |
| 9.2.8 叶绿素含量 | 第107页 |
| 9.2.9 呼吸强度 | 第107-108页 |
| 9.2.10 可溶性固形物含量 | 第108页 |
| 9.2.11 可滴定酸含量 | 第108页 |
| 9.2.12 维生素C含量 | 第108-109页 |
| 9.2.13 丙二醛含量 | 第109-110页 |
| 9.2.14 过氧化氢酶活性 | 第110页 |
| 9.2.15 过氧化物酶活性 | 第110-111页 |
| 9.2.16 数据处理 | 第111页 |
| 9.3 结果与分析 | 第111-119页 |
| 9.3.1 不同涂膜处理对黄瓜失重率的影响 | 第111-112页 |
| 9.3.2 不同涂膜处理对黄瓜硬度的影响 | 第112-113页 |
| 9.3.3 不同涂膜处理对黄瓜冷害指数的影响 | 第113页 |
| 9.3.4 不同涂膜处理对黄瓜电导率的影响 | 第113-114页 |
| 9.3.5 不同涂膜处理对黄瓜叶绿素含量的影响 | 第114-115页 |
| 9.3.6 不同涂膜处理对黄瓜呼吸强度的影响 | 第115页 |
| 9.3.7 不同涂膜处理对黄瓜可溶性固形物含量的影响 | 第115-116页 |
| 9.3.8 不同涂膜处理对黄瓜可滴定酸含量的影响 | 第116-117页 |
| 9.3.9 不同涂膜处理对黄瓜维生素C含量的影响 | 第117页 |
| 9.3.10 不同涂膜处理对黄瓜丙二醛含量的影响 | 第117-118页 |
| 9.3.11 不同涂膜处理对黄瓜过氧化氢酶和过氧化物酶活性的影响 | 第118-119页 |
| 9.4 本章小结 | 第119-120页 |
| 结论与展望 | 第120-124页 |
| 结论 | 第120-123页 |
| 创新点 | 第123页 |
| 展望 | 第123-124页 |
| 参考文献 | 第124-134页 |
| 攻读学位期间发表的学术论文 | 第134-135页 |
| 致谢 | 第135-136页 |
| 个人简历 | 第136-138页 |
| 附件 | 第138页 |
