脱氢乙酸合成条件的优化及提纯方法的改进
| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-8页 |
| 第一章 文献综述 | 第8-26页 |
| ·概述 | 第8-15页 |
| ·我国食品添加剂状况 | 第8-9页 |
| ·食品添加剂面临的问题 | 第9-10页 |
| ·食品添加剂的进展 | 第10-11页 |
| ·主要的食品添加剂 | 第11-15页 |
| ·防腐剂 | 第15-25页 |
| ·防腐剂概述 | 第15-18页 |
| ·脱氢乙酸 | 第18-24页 |
| ·脱氢乙酸的分析 | 第24-25页 |
| ·本课题的主要工作 | 第25-26页 |
| ·主要研究内容 | 第25-26页 |
| 第二章 脱氢乙酸的合成，提纯与结构鉴定 | 第26-43页 |
| ·前言 | 第26-28页 |
| ·脱氢乙酸的合成 | 第28-36页 |
| ·乙酰乙酸乙酯法 | 第28-31页 |
| ·主要试剂 | 第28页 |
| ·其它试剂 | 第28-29页 |
| ·主要仪器 | 第29页 |
| ·合成方法 | 第29页 |
| ·结果讨论 | 第29-31页 |
| ·双乙烯酮法 | 第31-35页 |
| ·主要试剂 | 第31-32页 |
| ·主要仪器 | 第32页 |
| ·合成方法 | 第32页 |
| ·结果讨论 | 第32-35页 |
| ·小结 | 第35-36页 |
| ·产物的提纯 | 第36-38页 |
| ·水溶液重结晶 | 第36-37页 |
| ·水蒸气汽提 | 第37-38页 |
| ·小结 | 第38页 |
| ·产物结构表征 | 第38-41页 |
| ·熔点测定 | 第38页 |
| ·元素分析 | 第38-39页 |
| ·红外光谱分析 | 第39-40页 |
| ·核磁共振氢谱分析 | 第40-41页 |
| ·小结 | 第41页 |
| ·结论 | 第41-43页 |
| 第三章 脱氢乙酸钠的分析方法 | 第43-47页 |
| ·前言 | 第43页 |
| ·非水滴定法 | 第43-46页 |
| ·原理 | 第43页 |
| ·试剂与溶液 | 第43-45页 |
| ·试验 | 第45-46页 |
| ·结果计算 | 第46页 |
| ·结论 | 第46-47页 |
| 第四章 脱氢乙酸钠在食品中防腐性能的研究 | 第47-51页 |
| ·前言 | 第47页 |
| ·主要试剂 | 第47-48页 |
| ·主要仪器 | 第48页 |
| ·检测项目 | 第48页 |
| ·检测方法 | 第48-49页 |
| ·结果讨论 | 第49-50页 |
| ·结论 | 第50-51页 |
| 第五章 结论 | 第51-55页 |
| 参考文献 | 第55-58页 |
| 硕士期间发表论文情况 | 第58-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |
