带鱼内源消化酶系酶解豆粕的研究
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-9页 |
| 0 前言 | 第9-19页 |
| ·我国饲料行业发展现状 | 第9-10页 |
| ·豆粕中的抗营养因子 | 第10-12页 |
| ·大豆抗原蛋白的组成 | 第10-11页 |
| ·大豆抗原蛋白的致敏性 | 第11-12页 |
| ·豆粕改性的研究现状 | 第12-16页 |
| ·物理改性 | 第12-13页 |
| ·化学改性 | 第13页 |
| ·生物改性 | 第13-15页 |
| ·不同改性方法对比 | 第15-16页 |
| ·鱼内脏加工利用概况 | 第16-17页 |
| ·本课题研究意义及方法 | 第17-19页 |
| ·研究背景和意义 | 第17-18页 |
| ·研究思路和方法 | 第18-19页 |
| 1 前处理对带鱼内源消化酶系酶解豆粕影响的考察 | 第19-32页 |
| ·前言 | 第19页 |
| ·试验材料与试剂 | 第19-21页 |
| ·试验材料 | 第19页 |
| ·试验试剂 | 第19页 |
| ·试剂配制 | 第19-21页 |
| ·试验仪器 | 第21页 |
| ·试验方法 | 第21-23页 |
| ·样品处理 | 第21页 |
| ·前处理方式对酶解效果影响的考察 | 第21-22页 |
| ·SDS-PAGE 检测 | 第22页 |
| ·水解度测定 | 第22-23页 |
| ·结果与讨论 | 第23-31页 |
| ·大豆抗原蛋白结构与组成 | 第23-24页 |
| ·前处理对酶解效果影响的考察 | 第24-30页 |
| ·不同前处理条件对水解度影响的考察 | 第30-31页 |
| ·小结 | 第31-32页 |
| 2 带鱼内源消化酶系酶解豆粕工艺参数的考察 | 第32-49页 |
| ·前言 | 第32页 |
| ·试验材料与试剂 | 第32-33页 |
| ·试验材料 | 第32页 |
| ·试验试剂 | 第32页 |
| ·试剂配制 | 第32页 |
| ·试验仪器 | 第32-33页 |
| ·试验方法 | 第33-35页 |
| ·样品处理 | 第33页 |
| ·pH 对酶解效果的影响及变化规律 | 第33页 |
| ·温度对酶解效果影响的考察 | 第33-34页 |
| ·粕酶比对酶解效果影响的考察 | 第34页 |
| ·固液比对酶解效果影响的考察 | 第34-35页 |
| ·结果与讨论 | 第35-48页 |
| ·pH 对酶解效果的影响及变化规律 | 第35-37页 |
| ·酶解温度对酶解效果影响的考察 | 第37-40页 |
| ·粕酶比对酶解效果影响的考察 | 第40-44页 |
| ·固液比对酶解效果影响的考察 | 第44-48页 |
| ·小结 | 第48-49页 |
| 3 优化试验及工业可行性分析 | 第49-64页 |
| ·引言 | 第49页 |
| ·试验材料与试剂 | 第49-50页 |
| ·试验材料 | 第49页 |
| ·试验试剂 | 第49页 |
| ·试剂配制 | 第49-50页 |
| ·试验仪器 | 第50页 |
| ·试验方法 | 第50-52页 |
| ·样品处理 | 第50-51页 |
| ·正交优化试验 | 第51页 |
| ·SDS-PAGE 检测 | 第51页 |
| ·产品制备 | 第51页 |
| ·产品评价 | 第51-52页 |
| ·待选酶源考察 | 第52页 |
| ·结果与讨论 | 第52-62页 |
| ·带鱼内脏酶解豆粕正交试验 | 第52-54页 |
| ·技术可行性分析 | 第54-57页 |
| ·产业化可行性分析 | 第57-62页 |
| ·小结 | 第62-64页 |
| 4 结论与展望 | 第64-66页 |
| ·结论 | 第64-65页 |
| ·展望 | 第65-66页 |
| 参考文献 | 第66-69页 |
| 致谢 | 第69-70页 |
| 个人简历 | 第70页 |
| 发表的学术论文 | 第70页 |
