| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-8页 |
| 目录 | 第8-12页 |
| 引言 | 第12-15页 |
| 1.概论 | 第15-49页 |
| ·元宝枫概述 | 第15-21页 |
| ·元宝枫资源分布概况 | 第15页 |
| ·元宝枫的营养成分及其功能性 | 第15-17页 |
| ·种仁 | 第15-16页 |
| ·种皮和果翅 | 第16页 |
| ·叶片 | 第16-17页 |
| ·元宝枫油及其功能性 | 第17-20页 |
| ·元宝枫油的理化特性 | 第17页 |
| ·元宝枫油的脂肪酸组成 | 第17-19页 |
| ·元宝枫油中的维生素E | 第19页 |
| ·元宝枫油的功能性 | 第19-20页 |
| ·元宝枫油的开发与利用 | 第20-21页 |
| ·常用植物油脂的提取方法 | 第21-30页 |
| ·压榨法 | 第21-22页 |
| ·水代法 | 第22-23页 |
| ·溶剂浸提法 | 第23-30页 |
| ·索氏提取法 | 第23-24页 |
| ·水酶法 | 第24-25页 |
| ·超声波辅助提取法 | 第25-28页 |
| ·超临界二氧化碳萃取法 | 第28-30页 |
| ·元宝枫油提取技术的研究现状 | 第30页 |
| ·压榨法 | 第30页 |
| ·索氏提取法 | 第30页 |
| ·浸提法 | 第30页 |
| ·超声波辅助提取 | 第30页 |
| ·神经酸的来源和功能 | 第30-35页 |
| ·神经酸的来源 | 第30-32页 |
| ·神经酸的功能 | 第32-35页 |
| ·神经酸的医学功效 | 第33页 |
| ·神经酸的医学应用 | 第33-34页 |
| ·神经酸毒性及功能性的国内外研究现状 | 第34页 |
| ·神经酸的开发利用前景 | 第34-35页 |
| ·神经酸分离纯化的研究进展 | 第35-41页 |
| ·金属盐沉淀法 | 第35-36页 |
| ·低温结晶法 | 第36-38页 |
| ·CO_2超临界萃取 | 第38页 |
| ·薄层层析法 | 第38-39页 |
| ·尿素包合法 | 第39-40页 |
| ·分子蒸馏法提取神经酸乙酯 | 第40-41页 |
| ·分子蒸馏技术概述 | 第41-47页 |
| ·分子蒸馏的分离原理 | 第41-44页 |
| ·分子蒸馏与常规蒸馏 | 第41页 |
| ·分子运动平均自由程 | 第41-42页 |
| ·分离因数 | 第42页 |
| ·分子蒸发速率 | 第42-43页 |
| ·分子蒸馏的基本原理 | 第43-44页 |
| ·分子蒸馏的特点 | 第44页 |
| ·分子蒸馏在油脂工业中的应用 | 第44-47页 |
| ·多价不饱和脂肪酸的分离与纯化 | 第44-45页 |
| ·油脂脱酸 | 第45页 |
| ·从油脂脱臭馏出物中提取天然维生素E | 第45-46页 |
| ·单甘酯的生产 | 第46页 |
| ·高碳醇的精制 | 第46-47页 |
| ·研究内容 | 第47-49页 |
| 2.元宝枫种仁油脂积累规律的研究 | 第49-54页 |
| ·实验材料和仪器 | 第49页 |
| ·实验方法 | 第49-51页 |
| ·采样 | 第49页 |
| ·水分含量测定 | 第49-50页 |
| ·翅果出仁率测定 | 第50-51页 |
| ·种仁油脂含量测定 | 第51页 |
| ·结果与分析 | 第51-53页 |
| ·翅果的含水量的变化 | 第51-52页 |
| ·翅果的出仁率的变化 | 第52-53页 |
| ·种仁含油量的变化 | 第53页 |
| ·小结 | 第53-54页 |
| 3.元宝枫种仁油脂提取方法的研究及脂肪酸组成的测定 | 第54-70页 |
| ·实验材料和仪器 | 第54-55页 |
| ·实验方法 | 第55-61页 |
| ·元宝枫油脂提取方法的研究 | 第55-56页 |
| ·索氏提取法 | 第55页 |
| ·压榨法 | 第55-56页 |
| ·超声波辅助提取法 | 第56页 |
| ·元宝枫油脂理化指标的测定 | 第56-60页 |
| ·比重的测定(determination of specific gravity) | 第56-57页 |
| ·折光指数的测定(determination of refractive index) | 第57-58页 |
| ·碘价的测定(determination of iodine value) | 第58页 |
| ·皂化价的测定(determination of saponification value) | 第58-59页 |
| ·酸价的测定(determination of acid value) | 第59-60页 |
| ·过氧化值的测定(determination of peroxide value) | 第60页 |
| ·元宝枫油脂脂肪酸组成的测定 | 第60-61页 |
| ·油脂甲酯化处理 | 第60页 |
| ·实验条件 | 第60-61页 |
| ·结果与分析 | 第61-68页 |
| ·元宝枫油脂提取方法的研究 | 第61-66页 |
| ·索氏提取法 | 第61页 |
| ·压榨法 | 第61-63页 |
| ·超声波辅助提取法 | 第63-66页 |
| ·元宝枫油脂理化指标及脂肪酸组成的测定 | 第66-68页 |
| ·元宝枫油脂的理化指标 | 第66-67页 |
| ·元宝枫油脂脂肪酸的组成 | 第67-68页 |
| ·小结 | 第68-70页 |
| 4.神经酸分离纯化方法的研究 | 第70-85页 |
| ·实验材料和仪器 | 第70-71页 |
| ·实验方法 | 第71-72页 |
| ·低温结晶法 | 第71页 |
| ·分子蒸馏法 | 第71-72页 |
| ·分子蒸馏原料的制备 | 第71页 |
| ·分子蒸馏过程 | 第71-72页 |
| ·分析方法 | 第72页 |
| ·脂肪酸的甲酯化 | 第72页 |
| ·气相色谱法分析神经酸含量 | 第72页 |
| ·结果与分析 | 第72-83页 |
| ·低温结晶法 | 第72-73页 |
| ·分子蒸馏法 | 第73-83页 |
| ·一级蒸馏的单因素实验 | 第74-77页 |
| ·四级蒸馏实验 | 第77页 |
| ·第三级分子蒸馏提取神经酸工艺的优化 | 第77-83页 |
| ·小结 | 第83-85页 |
| 5.神经酸改善记忆功能动物试验 | 第85-91页 |
| ·实验材料和仪器 | 第85页 |
| ·实验方法 | 第85-87页 |
| ·动物分组及样品用量 | 第85-86页 |
| ·水迷宫试验 | 第86页 |
| ·跳台试验 | 第86-87页 |
| ·数据处理 | 第87页 |
| ·结果与分析 | 第87-90页 |
| ·水迷宫试验 | 第87-89页 |
| ·跳台试验 | 第89-90页 |
| ·小结 | 第90-91页 |
| 6.结论 | 第91-94页 |
| ·元宝枫种仁油脂积累规律的研究 | 第91页 |
| ·元宝枫种仁油脂提取方法的研究及脂肪酸组成的测定 | 第91页 |
| ·神经酸分离纯化方法的研究 | 第91-92页 |
| ·神经酸改善记忆功能动物试验 | 第92-94页 |
| 参考文献 | 第94-103页 |
| 个人简介 | 第103-104页 |
| 导师简介 | 第104-106页 |
| 发表文章情况 | 第106-107页 |
| 致谢 | 第107-108页 |
| 附录 | 第108-133页 |
