| 中文摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-21页 |
| 1 重金属污染现状及危害 | 第10-11页 |
| 2 硒、汞和砷对机体的作用 | 第11-13页 |
| ·硒 | 第11-12页 |
| ·砷 | 第12页 |
| ·汞 | 第12-13页 |
| 3 硒的需要量和硒、汞、砷的残留限量 | 第13页 |
| 4 原子荧光分光光度法 | 第13-16页 |
| ·原子荧光分析的工作原理 | 第14-15页 |
| ·仪器工作流程 | 第15-16页 |
| 5 原子荧光光谱分析SE、AS、HG 技术进展 | 第16-18页 |
| ·硒的检测 | 第16页 |
| ·砷的检测 | 第16-17页 |
| ·汞的检测 | 第17页 |
| ·原子荧光光谱的Hg-As 和As-Se 联测技术 | 第17-18页 |
| 6 微波加热消解技术 | 第18-20页 |
| ·微波加热和消解的原理 | 第19页 |
| ·微波消解系统的优点 | 第19-20页 |
| 7 本研究的目的、意义 | 第20-21页 |
| 第二章 原子荧光检测动物性食品中的砷、汞和硒 | 第21-49页 |
| 1 材料与方法 | 第21-26页 |
| ·仪器 | 第21页 |
| ·试剂 | 第21-22页 |
| ·样品前处理 | 第22-23页 |
| ·最佳仪器工作参数的确定 | 第23页 |
| ·测试条件的确定 | 第23-25页 |
| ·标准曲线的绘制和检出限、精确度及准确度 | 第25-26页 |
| ·样品检测及回收率 | 第26页 |
| 2 结果 | 第26-45页 |
| ·砷测定最佳条件 | 第26-31页 |
| ·汞测定最佳条件 | 第31-35页 |
| ·硒测定最佳条件 | 第35-38页 |
| ·汞-砷双通道测定条件的优化 | 第38-40页 |
| ·砷-硒双通道测定条件的优化 | 第40-42页 |
| ·消泡剂选择 | 第42页 |
| ·干扰和抗干扰试验 | 第42-43页 |
| ·样品测定及回收试验 | 第43-45页 |
| 3 讨论 | 第45-49页 |
| ·关于原子荧光分析样品的微波消解处理 | 第45-46页 |
| ·光电倍增管负高压和阴极灯灯电流 | 第46页 |
| ·载气和屏蔽气流量的调节 | 第46-47页 |
| ·硼氢化钾浓度对测定的影响 | 第47页 |
| ·预还原剂的作用 | 第47页 |
| ·关于砷形态与砷、汞或砷、硒联测 | 第47-48页 |
| ·小结 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-54页 |
| 附录 | 第54-56页 |
| 致谢 | 第56页 |