| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-7页 |
| 目录 | 第7-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-23页 |
| ·牛奶中过氧化氢和β-内酰胺类抗生素残留检测的重要性 | 第9-11页 |
| ·牛奶中过氧化氢的来源和危害 | 第9-10页 |
| ·牛奶中β-内酰胺类抗生素残留的来源和危害 | 第10-11页 |
| ·过氧化氢和β-内酰胺类抗生素的现有检测方法 | 第11-13页 |
| ·过氧化氢的现有检测方法 | 第11-12页 |
| ·β-内酰胺类抗生素的现有检测方法 | 第12-13页 |
| ·基于丝网印刷电极的辣根过氧化物酶电极和β-内酰胺酶电极 | 第13-20页 |
| ·丝网印刷电极 | 第13-16页 |
| ·酶电极的固定化方法 | 第16-19页 |
| ·辣根过氧化物酶电极 | 第19-20页 |
| ·β-内酰胺酶电极 | 第20页 |
| ·课题来源 | 第20-21页 |
| ·试验研究目的和内容 | 第21-23页 |
| 第二章 生鲜牛乳中过氧化氢的电极检测研究 | 第23-31页 |
| ·材料与设备 | 第23-24页 |
| ·材料与试剂 | 第23-24页 |
| ·仪器与设备 | 第24页 |
| ·试验方法 #]6 | 第24-25页 |
| ·配制溶液 | 第24页 |
| ·仪器定标 | 第24-25页 |
| ·测定样品 | 第25页 |
| ·数据处理 | 第25页 |
| ·结果与讨论 | 第25-29页 |
| ·清洗时间的选择 | 第25页 |
| ·缓冲液pH值的选择 | 第25-26页 |
| ·煮沸对生鲜牛乳测定的影响 | 第26页 |
| ·脱脂对生鲜牛乳测定的影响 | 第26-27页 |
| ·稀释对生鲜牛乳测定的影响 | 第27-28页 |
| ·与其他方法的比较 | 第28-29页 |
| ·小结 | 第29-31页 |
| 第三章 新亚甲蓝修饰丝网印刷电极测定过氧化氢 | 第31-41页 |
| ·材料与设备 | 第31-32页 |
| ·材料与试剂 | 第31-32页 |
| ·仪器与设备 | 第32页 |
| ·试验方法 | 第32-33页 |
| ·辣根过氧化物酶电极的制备 | 第32页 |
| ·检测方法 | 第32-33页 |
| ·结果与讨论 | 第33-40页 |
| ·溶液中新亚甲蓝的电化学表征 | 第33-35页 |
| ·辣根过氧化物酶电极的电化学表征 | 第35-37页 |
| ·辣根过氧化物酶电极对过氧化氢的响应 | 第37-38页 |
| ·辣根过氧化物酶电极对牛奶样品中过氧化氢的响应 | 第38-39页 |
| ·影响辣根过氧化物酶电极的因素 | 第39-40页 |
| ·小结 | 第40-41页 |
| 第四章 β-内酰胺酶修饰丝网印刷电极测定β-内酰胺抗生素 | 第41-49页 |
| ·材料与设备 | 第41-42页 |
| ·材料与试剂 | 第41-42页 |
| ·仪器与设备 | 第42页 |
| ·试验方法 | 第42页 |
| ·β-内酰胺酶电极的制备 | 第42页 |
| ·检测方法 | 第42页 |
| ·结果与讨论 | 第42-48页 |
| ·β-内酰胺酶电极的电化学表征 | 第42-44页 |
| ·β-内酰胺酶电极对青霉素的响应 | 第44-45页 |
| ·β-内酰胺酶电极对牛奶样品中青霉素的响应 | 第45页 |
| ·影响β-内酰胺酶电极的因素 | 第45-48页 |
| ·小结 | 第48-49页 |
| 第五章 总结与展望 | 第49-50页 |
| 致谢 | 第50-51页 |
| 参考文献 | 第51-60页 |
| 攻读硕士期间发表论文及参与课题 | 第60-61页 |
| 缩略词 | 第61页 |
