酸马奶中潜在益生菌的分离筛选
| 1 引言 | 第1-13页 |
| ·益生菌概述 | 第7-9页 |
| ·益生菌的定义 | 第7-8页 |
| ·益生菌的作用机理 | 第8页 |
| ·益生菌的特征 | 第8-9页 |
| ·益生菌国内外研究动态 | 第9-13页 |
| ·益生菌的种类 | 第9-11页 |
| ·益生菌的一般特性的研究 | 第11-12页 |
| ·益生菌存在的问题及目前研究的热点 | 第12-13页 |
| ·立题目的及意义 | 第13页 |
| 2 材料与方法 | 第13-20页 |
| ·材料 | 第13-14页 |
| ·样品 | 第13页 |
| ·对照实验菌株 | 第13-14页 |
| ·培养基与试剂 | 第14页 |
| ·主要仪器设备 | 第14页 |
| ·实验方法 | 第14-20页 |
| ·样品的采集 | 第14-15页 |
| ·乳酸菌的分离与纯化培养 | 第15-16页 |
| ·乳酸菌分离株鉴定方法 | 第16-17页 |
| ·对象菌对胃转运耐受能力监测 | 第17页 |
| ·对象菌对小肠转运耐受能力监测 | 第17-18页 |
| ·对象菌对肠道致病菌的拮抗作用 | 第18-19页 |
| ·两种菌间微生态关系研究 | 第19-20页 |
| 3 结果与讨论 | 第20-34页 |
| ·菌株的分离鉴定实验结果 | 第20-21页 |
| ·乳酸菌分离株的细胞形态及菌落形态 | 第20页 |
| ·乳杆菌的属的鉴定实验结果 | 第20页 |
| ·乳杆菌属的种的鉴定实验结果 | 第20-21页 |
| ·菌体对胃转运的耐受能力 | 第21页 |
| ·菌体对小肠转运的耐受能力 | 第21-24页 |
| ·对象菌对肠道治病菌的拮抗作用 | 第24-27页 |
| ·离心上清液的抑菌结果 | 第24-25页 |
| ·调节不同pH 值时的抑菌结果 | 第25-27页 |
| ·处理组离心上清液的抑菌结果 | 第27页 |
| ·MG3－3 和BB 之间的微生态关系 | 第27-34页 |
| ·改良 MRS 培养液中不同接种模式菌体生长情况 | 第27-30页 |
| ·不同接种模式下两种菌产酸情况 | 第30-33页 |
| ·脱脂乳培养液中不同接种模式下的凝乳时间 | 第33-34页 |
| 4 结论 | 第34-35页 |
| 致谢 | 第35-36页 |
| 参考文献 | 第36-39页 |
| 个人简介 | 第39-40页 |
