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高色价低桔霉素红曲色素的合成及机理的研究

摘要第4-5页
Abstract第5页
第1章 绪论第9-18页
    1.1 红曲霉的简介第9页
    1.2 红曲中的色素第9页
    1.3 红曲中的MONACOLINK第9-10页
    1.4 红曲中的桔霉素第10-13页
        1.4.1 桔霉素简介第10页
        1.4.2 桔霉素的性质第10页
        1.4.3 桔霉素的合成途径第10-11页
        1.4.4 现阶段国内外控制色素和桔霉素的研究进展第11-13页
    1.5 活性氧的种类及其性质第13-14页
        1.5.1 超氧阴离子自由基第13页
        1.5.2 羟自由基第13页
        1.5.3 过氧化氢第13-14页
    1.6 活性氧的作用机理第14页
        1.6.1 活性氧能够造成微生物蛋白质的氧化损伤第14页
        1.6.2 活性氧能够对微生物DNA的氧化损伤第14页
    1.7 调节因子及其机理第14-16页
        1.7.1 维生素C第14-15页
        1.7.2 黄酮类物质第15页
        1.7.3 维生素E第15页
        1.7.4 生物素第15页
        1.7.5 烟酰胺腺嘌呤二核甘酸(NADH)第15-16页
    1.8 本课题研究的意义和主要内容第16-18页
        1.8.1 培养条件的优化第16页
        1.8.2 调节因子的选择第16-17页
        1.8.3 转化机理的研究第17-18页
第2章 高色价低桔霉素红曲色素合成培养基的优化第18-30页
    2.1 引言第18页
    2.2 实验材料与方法第18-22页
        2.2.1 菌种第18页
        2.2.2 试剂和仪器第18-19页
        2.2.3 培养基配方第19-20页
        2.2.4 培养方法第20页
        2.2.5 实验方法第20-22页
    2.3 结果与分析第22-29页
        2.3.1 不同的碳源对红曲霉色价和桔霉素的影响第22页
        2.3.2 不同的氮源对红曲霉色价和桔霉素的影响第22-23页
        2.3.3 无机盐的浓度对红曲霉代谢产物的影响第23-26页
        2.3.4 无机盐的响应面设计分析第26-28页
        2.3.5 验证实验第28-29页
    2.4 本章总结第29-30页
第3章 不同的调节因子对红曲色素和桔霉素的影响第30-37页
    3.1 引言第30页
    3.2 实验材料与方法第30-33页
        3.2.1 实验菌种第30页
        3.2.2 试剂和仪器第30-31页
        3.2.3 培养基的配方第31-32页
        3.2.4 培养方法第32页
        3.2.5 实验方法第32-33页
    3.3 实验结果第33-36页
        3.3.1 不同浓度的维生素C对色价和桔霉素的影响第33-34页
        3.3.2 不同浓度的还原型谷胱甘肽对色价和桔霉素的影响第34页
        3.3.3 不同浓度的生物素对色价和桔霉素的影响第34-35页
        3.3.4 不同浓度的NADH对色价和桔霉素的影响第35-36页
    3.4 本章小结第36-37页
第4章 抗氧化能力与色素和桔霉素合成的关系第37-50页
    4.1 引言第37页
    4.2 材料和方法第37-42页
        4.2.1 实验菌种第37页
        4.2.2 试剂和仪器第37-38页
        4.2.3 培养基配方第38-39页
        4.2.4 培养方法第39页
        4.2.5 实验方法第39-42页
    4.3 结果与分析第42-49页
        4.3.1 红曲霉发酵过程次级代谢产物的分析第42-44页
        4.3.2 红曲霉发酵过程中抗氧化能力的分析第44-47页
        4.3.3 红曲霉代谢过程中相关酶活的分析第47-49页
    4.4 本章小结第49-50页
第5章 高色价低桔霉素红曲色素中间代谢产物的研究第50-60页
    5.1 引言第50页
    5.2 实验材料第50-54页
        5.2.1 实验菌种第50页
        5.2.2 试剂和仪器第50-51页
        5.2.3 培养基第51-52页
        5.2.4 实验方法第52-54页
    5.3 结果与分析第54-59页
        5.3.1 红曲霉生物量及总糖的分析第54页
        5.3.2 红曲霉代谢产物的分析第54-56页
        5.3.3 脂肪酸成分的分析第56-58页
        5.3.4 红曲霉中有机酸成分的分析第58-59页
    5.4 本章小结第59-60页
第6章 总结与展望第60-62页
    6.1 总结第60-61页
    6.2 创新点第61页
    6.3 展望第61-62页
参考文献第62-67页
致谢第67-68页
附录第68页

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