| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 符号说明 | 第11-12页 |
| 1 前言 | 第12-22页 |
| 1.1 染料的基本情况 | 第13-16页 |
| 1.2 食品中工业染料的样品预处理技术 | 第16-19页 |
| 1.3 食品中工业染料检测方法研究进展 | 第19-21页 |
| 1.4 展望 | 第21-22页 |
| 2 高效液相色谱串联质谱法同时检测辣椒制品中 8 种工业染料 | 第22-39页 |
| 2.1 分析方法的建立 | 第22-23页 |
| 2.1.1 仪器和设备 | 第22页 |
| 2.1.2 仪器条件 | 第22-23页 |
| 2.1.3 样品处理步骤 | 第23页 |
| 2.2 分析方法的验证 | 第23-32页 |
| 2.2.1 专属性 | 第23-26页 |
| 2.2.2 线性关系 | 第26页 |
| 2.2.3 检测限与定量限 | 第26-27页 |
| 2.2.4 准确度和精密度 | 第27-29页 |
| 2.2.5 绝对回收率 | 第29-31页 |
| 2.2.6 基质效应 | 第31-32页 |
| 2.3 本节讨论 | 第32-37页 |
| 2.3.1 质谱条件的优化 | 第32-34页 |
| 2.3.2 液相条件的选择 | 第34-36页 |
| 2.3.3 提取溶剂的选择 | 第36-37页 |
| 2.4 样品测定 | 第37页 |
| 2.5 小结 | 第37-39页 |
| 3 高效液相色谱串联质谱法同时检测豆制品中 8 种工业染料 | 第39-48页 |
| 3.1 分析方法的建立 | 第39页 |
| 3.1.1 仪器和设备 | 第39页 |
| 3.1.2 液相条件和质谱条件 | 第39页 |
| 3.1.3 样品处理步骤 | 第39页 |
| 3.2 分析方法的验证 | 第39-46页 |
| 3.2.1 专属性 | 第39-42页 |
| 3.2.2 线性关系 | 第42页 |
| 3.2.3 定量限与检测限 | 第42-43页 |
| 3.2.4 准确度和精密度 | 第43-44页 |
| 3.2.5 绝对回收率 | 第44-46页 |
| 3.2.6 基质效应 | 第46页 |
| 3.3 本节讨论 | 第46-47页 |
| 3.3.1 提取溶剂的选择 | 第46-47页 |
| 3.4 样品的测定 | 第47页 |
| 3.5 小结 | 第47-48页 |
| 4 实验部分 | 第48-51页 |
| 4.1 材料和仪器 | 第48页 |
| 4.1.1 材料和试剂 | 第48页 |
| 4.1.2 仪器和设备 | 第48页 |
| 4.2 溶液的配制 | 第48-51页 |
| 4.2.1 标准储备溶液(100μg mL‐1) 的配制 | 第48-49页 |
| 4.2.2 混合标准工作溶液的配制（辣椒制品） | 第49页 |
| 4.2.3 混合标准工作溶液的配制（豆制品） | 第49-51页 |
| 5 结论 | 第51-53页 |
| 参考文献 | 第53-57页 |
| 附录 | 第57-75页 |
| 在学期间发表的学术论文 | 第75-76页 |
| 致谢 | 第76页 |
