| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-7页 |
| 第一章 绪论 | 第11-21页 |
| 1.1 研究背景 | 第11页 |
| 1.2 淀粉 | 第11-13页 |
| 1.3 抗菌剂 | 第13-15页 |
| 1.4 淀粉抗菌改性的方法 | 第15-17页 |
| 1.4.1 淀粉抗菌改性的物理共混法 | 第15-16页 |
| 1.4.2 淀粉抗菌改性的化学反应法 | 第16-17页 |
| 1.5 肉桂醛 | 第17-18页 |
| 1.6 β-环糊精 | 第18-19页 |
| 1.7 本文的研究意义与主要内容 | 第19-21页 |
| 1.7.1 本文的研究意义 | 第19页 |
| 1.7.2 本文的主要研究内容 | 第19-21页 |
| 第二章 β-CD-肉桂醛包合物的制备及性能研究 | 第21-42页 |
| 2.1 引言 | 第21页 |
| 2.2 材料与设备 | 第21-22页 |
| 2.3 实验方法 | 第22-25页 |
| 2.3.1 β-CD-肉桂醛包合物的制备 | 第22页 |
| 2.3.2 肉桂醛的无水乙醇溶液标准曲线制作 | 第22页 |
| 2.3.3 β-CD-肉桂醛包合物中肉桂醛的定量分析 | 第22-24页 |
| 2.3.4 β-CD-肉桂醛抗菌性 | 第24-25页 |
| 2.3.5 β-CD-肉桂醛包合物红外光谱（FTIR） | 第25页 |
| 2.3.6 β-CD-肉桂醛包合物的稳定性 | 第25页 |
| 2.4 结果与讨论 | 第25-40页 |
| 2.4.1 肉桂醛的无水乙醇溶液标准曲线 | 第25-27页 |
| 2.4.2 β-CD-肉桂醛包合物中肉桂醛的定量分析 | 第27-28页 |
| 2.4.3 影响因素的探索 | 第28-36页 |
| 2.4.4 β-CD-肉桂醛包合物的抗菌性能 | 第36-39页 |
| 2.4.5 β-CD-肉桂醛包合物的FTIR分析 | 第39页 |
| 2.4.6 β-CD-肉桂醛包合物的稳定性 | 第39-40页 |
| 2.5 本章小结 | 第40-42页 |
| 第三章 β-CD-淀粉交联物的制备 | 第42-48页 |
| 3.1 引言 | 第42页 |
| 3.2 材料与设备 | 第42-43页 |
| 3.3 实验方法 | 第43-44页 |
| 3.3.1 β-CD-淀粉交联物的制备 | 第43页 |
| 3.3.2 β-CD-淀粉交联物中 β-CD量的测定 | 第43-44页 |
| 3.3.3 红外光谱（FTIR） | 第44页 |
| 3.4 结果与讨论 | 第44-47页 |
| 3.4.1 β-CD的酚酞溶液标准曲线 | 第44-45页 |
| 3.4.2 环氧氯丙烷用量对 β-CD与淀粉交联的影响 | 第45-46页 |
| 3.4.3 β-CD-淀粉的FTIR分析 | 第46-47页 |
| 3.5 本章小结 | 第47-48页 |
| 第四章 抗菌淀粉的制备及性能研究 | 第48-60页 |
| 4.1 引言 | 第48页 |
| 4.2 材料与设备 | 第48页 |
| 4.3 实验方法 | 第48-51页 |
| 4.3.1 抗菌淀粉的制备 | 第48-49页 |
| 4.3.2 抗菌淀粉的包合性能测试 | 第49页 |
| 4.3.3 抗菌淀粉的抗菌性能测试 | 第49页 |
| 4.3.4 抗菌淀粉的最小抑菌浓度测试 | 第49页 |
| 4.3.5 抗菌淀粉中肉桂醛的缓释性 | 第49-50页 |
| 4.3.6 抗菌淀粉中肉桂醛稳定性 | 第50页 |
| 4.3.7 抗菌淀粉FTIR分析 | 第50-51页 |
| 4.4 结果与讨论 | 第51-59页 |
| 4.4.1 抗菌淀粉中肉桂醛的包合性能 | 第51-52页 |
| 4.4.2 抗菌淀粉抗菌性能 | 第52页 |
| 4.4.3 抗菌淀粉的最小抑菌浓度 | 第52-55页 |
| 4.4.4 抗菌淀粉中肉桂醛的缓释性 | 第55-56页 |
| 4.4.5 抗菌淀粉中肉桂醛的稳定性 | 第56-58页 |
| 4.4.6 抗菌淀粉FTIR分析 | 第58-59页 |
| 4.5 本章小结 | 第59-60页 |
| 第五章 本文结论与展望 | 第60-62页 |
| 5.1 本文结论 | 第60页 |
| 5.2 本文展望 | 第60-62页 |
| 参考文献 | 第62-66页 |
| 攻读硕士研究生期间成果 | 第66-67页 |
| 致谢 | 第67页 |
