| 中文摘要 | 第1-7页 |
| 英文摘要 | 第7-9页 |
| 前言 | 第9-11页 |
| 文献综述 | 第11-27页 |
| 参考文献 | 第24-27页 |
| 第一章 PG-100光电探针式猪铜体分级仪测定部位的选择 | 第27-33页 |
| 摘要 | 第27页 |
| 材料和方法 | 第27-28页 |
| 结果与分析 | 第28-30页 |
| 讨论 | 第30-31页 |
| 结论 | 第31页 |
| 参考文献 | 第31-33页 |
| 第二章 PG-100猪胴体分级仪瘦肉率预测方程的研究 | 第33-57页 |
| 摘要 | 第33-34页 |
| 材料和方法 | 第34-36页 |
| 结果与分析 | 第36-52页 |
| 讨论 | 第52-54页 |
| 结论 | 第54-55页 |
| 参考文献 | 第55-57页 |
| 第三章 猪胴体分级标准的研究 | 第57-63页 |
| 摘要 | 第57页 |
| 材料和方法 | 第57-58页 |
| 结果与分析 | 第58-61页 |
| 讨论 | 第61页 |
| 结论 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-63页 |
| 全文结论 | 第63-64页 |
| 附录 | 第64-77页 |
| 致谢 | 第77页 |