| 前言 | 第1-10页 |
| 第一章 海参消化蛋白酶粗酶的研究 | 第10-32页 |
| 1 实验材料 | 第10-11页 |
| ·试剂与药品 | 第10页 |
| ·海参样品 | 第10-11页 |
| 2 实验方法 | 第11-14页 |
| ·粗酶液的制备 | 第11页 |
| ·蛋白质含量的测定 | 第11页 |
| ·特异性酶活的测定 | 第11-12页 |
| ·蛋白酶活力的测定 | 第12页 |
| ·抑制剂对蛋白酶活性的影响 | 第12-13页 |
| ·金属离子对蛋白酶活性的影响 | 第13页 |
| ·非变性凝胶电泳 | 第13页 |
| ·特性SDS-PAGE电泳 | 第13-14页 |
| 3 实验结果 | 第14-26页 |
| ·粗酶液中蛋白酶的活性比较 | 第14-15页 |
| ·粗酶液中蛋白酶的pH特性 | 第15-16页 |
| ·温度对蛋白酶活性的影响 | 第16-17页 |
| ·抑制剂对蛋白酶的影响 | 第17-19页 |
| ·Ca~(2+)和Hg~(2+)对粗酶活性的影响 | 第19-20页 |
| ·电泳分析 | 第20-22页 |
| ·消化蛋白酶在消化道中的分布 | 第22-24页 |
| ·消化蛋白酶活性的季节变化 | 第24-26页 |
| 4 讨论 | 第26-28页 |
| 5 结论 | 第28页 |
| 参考文献 | 第28-32页 |
| 第二章 超强碱性蛋白酶(HAP)的提纯及其特性研究 | 第32-54页 |
| 1 实验材料 | 第32-34页 |
| ·试剂与药品 | 第32页 |
| ·仪器 | 第32-34页 |
| 2 实验方法 | 第34-38页 |
| ·HAP的纯化 | 第34页 |
| ·HAP的性质研究 | 第34-38页 |
| 3 结果与讨论 | 第38-52页 |
| ·HAP的提纯 | 第38-42页 |
| ·HAP的生化特性研究 | 第42-52页 |
| 4 结论 | 第52页 |
| 参考文献 | 第52-54页 |
| 综述 | 第54-69页 |
| 致谢 | 第69页 |