| 摘要 | 第3-4页 |
| abstract | 第4-5页 |
| 主要英文缩写说明 | 第8-9页 |
| 第一章 绪论 | 第9-14页 |
| 1.1 课题的来源、目的和意义 | 第9-10页 |
| 1.1.1 课题来源 | 第9页 |
| 1.1.2 目的和意义 | 第9-10页 |
| 1.2 THz光谱检测在食品工程领域国内外研究现状 | 第10-12页 |
| 1.2.1 食品工程领域THz光谱检测国外研究现状 | 第10-11页 |
| 1.2.2 食品工程领域THz光谱检测国内研究进展 | 第11页 |
| 1.2.3 食品THz光谱检测问题总结 | 第11-12页 |
| 1.3 论文主要研究内容和研究方案 | 第12-13页 |
| 1.4 本章小结 | 第13-14页 |
| 第二章 THz光谱检测系统及数据处理方法 | 第14-22页 |
| 2.1 THz光谱检测原理 | 第14页 |
| 2.2 THz光谱检测系统 | 第14-18页 |
| 2.2.1 透射式THz时域光谱系统 | 第15页 |
| 2.2.2 反射式THz时域光谱系统 | 第15-18页 |
| 2.3 THz光谱数据处理及模型评价 | 第18-21页 |
| 2.3.1 THz光谱数据校正处理方法 | 第18-19页 |
| 2.3.2 THz光谱数据波段筛选 | 第19页 |
| 2.3.3 THz光谱数据建模方法 | 第19-20页 |
| 2.3.4 THz光谱检测模型评价 | 第20-21页 |
| 2.4 本章小结 | 第21-22页 |
| 第三章 粉末食品和添加剂THz光谱特性分析 | 第22-37页 |
| 3.1 粉末食品和添加剂THz光谱采集 | 第22-25页 |
| 3.1.1 粉末食品和添加剂样品制备 | 第22-23页 |
| 3.1.2 粉末食品和添加剂样品THz光谱采集参数设置 | 第23-25页 |
| 3.2 样品状态对THz光谱检测影响分析 | 第25-27页 |
| 3.2.1 压片厚度对THz光谱检测影响分析 | 第25-26页 |
| 3.2.2 压片辅料对THz光谱检测影响分析 | 第26-27页 |
| 3.3 添加剂THz光谱的分析 | 第27-36页 |
| 3.3.1 粉末食品和添加剂样品THz光谱的光学参数提取 | 第27-29页 |
| 3.3.2 粉末食品和添加剂样品THz光谱的对比分析 | 第29-35页 |
| 3.3.3 添加剂检出限计算 | 第35-36页 |
| 3.4 本章小结 | 第36-37页 |
| 第四章 掺杂三聚氰胺奶粉样品THz光谱检测模型建立 | 第37-51页 |
| 4.1 掺杂三聚氰胺奶粉样品THz光谱采集及分析 | 第37-40页 |
| 4.1.1 掺杂三聚氰胺奶粉样品的制备 | 第37-39页 |
| 4.1.2 掺杂三聚氰胺奶粉样品THz光谱采集 | 第39页 |
| 4.1.3 掺杂三聚氰胺奶粉样品THz光谱分析 | 第39-40页 |
| 4.2 掺杂三聚氰胺奶粉样品THz光谱特征参数提取及对比 | 第40-46页 |
| 4.2.1 掺杂三聚氰胺奶粉样品THz光谱校正处理 | 第40-43页 |
| 4.2.2 掺杂三聚氰胺奶粉样品THz光谱特征参数提取 | 第43-44页 |
| 4.2.3 掺杂三聚氰胺奶粉样品THz光谱特征参数对比 | 第44-46页 |
| 4.3 掺杂三聚氰胺奶粉样品THz光谱检测模型建立及预测 | 第46-50页 |
| 4.3.1 掺杂三聚氰胺奶粉样品THz光谱PLS模型建立及预测 | 第46页 |
| 4.3.2 掺杂三聚氰胺奶粉样品THz光谱LS-SVM模型建立及预测 | 第46-50页 |
| 4.4 本章小结 | 第50-51页 |
| 第五章 带包装奶粉中三聚氰胺含量THz光谱检测模型建立 | 第51-61页 |
| 5.1 包装样品THz光谱采集 | 第51-52页 |
| 5.1.1 包装材料的准备 | 第51页 |
| 5.1.2 包装材料和样品THz光谱采集参数设置 | 第51-52页 |
| 5.2 包装材料对THz光谱检测影响及校正 | 第52-55页 |
| 5.2.1 不同包装材料的THz光谱 | 第52-53页 |
| 5.2.2 包装材料对奶粉样品THz光谱检测影响分析 | 第53-54页 |
| 5.2.3 包装材料对奶粉样品THz光谱检测影响的校正 | 第54-55页 |
| 5.3 带包装奶粉样品中添加剂含量的THz光谱检测模型研究 | 第55-60页 |
| 5.3.1 带包装奶粉样品中添加剂含量THz光谱特征参数提取与对比 | 第55-57页 |
| 5.3.2 带包装奶粉样品中添加剂含量THz光谱检测模型建立 | 第57-60页 |
| 5.4 本章小结 | 第60-61页 |
| 第六章 结论和展望 | 第61-63页 |
| 6.1 主要创新点 | 第61页 |
| 6.2 主要结论 | 第61-62页 |
| 6.3 研究展望 | 第62-63页 |
| 参考文献 | 第63-67页 |
| 个人简历硕士研究生期间学术成果 | 第67-70页 |
| 致谢 | 第70页 |
