| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第一章 绪论 | 第10-21页 |
| 1.1 研究背景 | 第10-11页 |
| 1.2 国内外文献综述 | 第11-16页 |
| 1.2.1 相关文献回顾 | 第11-15页 |
| 1.2.2 相关文献评述 | 第15-16页 |
| 1.3 研究意义 | 第16-17页 |
| 1.3.1 现实意义 | 第16-17页 |
| 1.3.2 理论意义 | 第17页 |
| 1.4 论文的创新点 | 第17-18页 |
| 1.5 技术路线和内容安排 | 第18-21页 |
| 1.5.1 技术路线 | 第18-19页 |
| 1.5.2 内容安排 | 第19-21页 |
| 第二章 食品供应链财务风险基本分析 | 第21-27页 |
| 2.1 供应链财务风险及风险评价的界定 | 第21-23页 |
| 2.1.1 财务风险的涵义及分类 | 第21页 |
| 2.1.2 供应链财务风险 | 第21-22页 |
| 2.1.3 供应链财务风险管理 | 第22页 |
| 2.1.4 供应链财务风险评价 | 第22-23页 |
| 2.2 食品供应链的特点分析 | 第23-25页 |
| 2.2.1 食品行业的现状 | 第23-24页 |
| 2.2.2 食品供应链的特点 | 第24-25页 |
| 2.3 食品供应链财务风险的基本特征 | 第25-26页 |
| 2.4 食品供应链财务风险评价理论框架 | 第26页 |
| 2.5 小结 | 第26-27页 |
| 第三章 食品供应链财务风险因素识别及结构分析 | 第27-39页 |
| 3.1 解释结构模型简介 | 第27-28页 |
| 3.2 基于 ISM 的食品供应链财务风险因素的分析 | 第28-37页 |
| 3.2.1 食品供应链财务风险影响因素的提出 | 第28-31页 |
| 3.2.2 风险因素的关系结构分析 | 第31-37页 |
| 3.3 结论 | 第37-38页 |
| 3.4 小结 | 第38-39页 |
| 第四章 食品供应链财务风险评价 | 第39-51页 |
| 4.1 指标体系的构建 | 第39-44页 |
| 4.1.1 指标体系设计的一般过程 | 第39-40页 |
| 4.1.2 选取指标的原则 | 第40页 |
| 4.1.3 指标的筛选 | 第40-41页 |
| 4.1.4 指标体系的建立及指标说明 | 第41-44页 |
| 4.2 指标数据的预处理 | 第44页 |
| 4.3 指标权重的确定 | 第44-46页 |
| 4.4 评价方法的选择 | 第46-47页 |
| 4.5 食品供应链财务风险的模糊综合评价 | 第47-50页 |
| 4.6 小结 | 第50-51页 |
| 第五章 案例分析 | 第51-66页 |
| 5.1 企业基本情况 | 第51页 |
| 5.2 指标权重的分配 | 第51-57页 |
| 5.2.1 建立层次结构模型 | 第51-52页 |
| 5.2.2 确定一级指标权重 | 第52-56页 |
| 5.2.3 确定二级指标权重 | 第56-57页 |
| 5.3 综合评价 | 第57-61页 |
| 5.3.1 确定评价集 | 第57页 |
| 5.3.2 建立评语集 | 第57页 |
| 5.3.3 确定隶属度 | 第57-59页 |
| 5.3.4 模糊综合评价 | 第59-61页 |
| 5.3.5 综合评价结果 | 第61页 |
| 5.4 风险监控 | 第61-65页 |
| 5.4.1 食品供应链构建前的监控 | 第61-62页 |
| 5.4.2 食品供应链运行过程中的监控 | 第62-64页 |
| 5.4.3 终止食品供应链的部分过程及全过程的监控 | 第64-65页 |
| 5.5 小结 | 第65-66页 |
| 第六章 结论及展望 | 第66-69页 |
| 6.1 研究结论 | 第66-67页 |
| 6.2 不足之处 | 第67页 |
| 6.3 展望 | 第67-69页 |
| 参考文献 | 第69-72页 |
| 致谢 | 第72-73页 |
| 附录 A 食品供应链财务风险影响因素调查表 | 第73-74页 |
| 附录 B 评价指标权重调查表 | 第74-77页 |
| 附录 C 食品供应链财务风险评价打分表 | 第77-78页 |
| 附录 D 攻读研究生期间科研成果 | 第78页 |