| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 缩略语 | 第12-13页 |
| 第一章 绪论 | 第13-25页 |
| 1.1 圆叶葡萄简介 | 第13-15页 |
| 1.1.1 圆叶葡萄来源 | 第13-14页 |
| 1.1.2 圆叶葡萄生长特性 | 第14页 |
| 1.1.3 圆叶葡萄的生物活性 | 第14页 |
| 1.1.4 圆叶葡萄的多酚化合物特性 | 第14-15页 |
| 1.2 鞣花酸类化合物简介 | 第15-20页 |
| 1.2.1 鞣花酸类化合物的来源 | 第15-16页 |
| 1.2.2 鞣花酸类化合物的生物合成途径 | 第16-20页 |
| 1.3 鞣花酸类化合物的提取和鉴定 | 第20-22页 |
| 1.3.1 鞣花酸类化合物的提取 | 第20-21页 |
| 1.3.2 鞣花酸类化合物的测定 | 第21页 |
| 1.3.3 鞣花酸类化合物定性分析 | 第21-22页 |
| 1.3.4 鞣花酸类化合物定量分析 | 第22页 |
| 1.4 圆叶葡萄鞣花酸类化合物的合成与积累 | 第22-23页 |
| 1.5 圆叶葡萄鞣花酸类化合物的转移及运输 | 第23-24页 |
| 1.6 研究目的及意义 | 第24-25页 |
| 第二章 圆叶葡萄多酚化合物Triple TOF MS/MS分析 | 第25-40页 |
| 2.1 引言 | 第25页 |
| 2.2 材料与方法 | 第25-27页 |
| 2.2.1 实验材料 | 第25页 |
| 2.2.2 试剂与试样 | 第25页 |
| 2.2.3 仪器与设备 | 第25-26页 |
| 2.2.4 提取预处理 | 第26页 |
| 2.2.5 圆叶葡萄多酚提取方法 | 第26页 |
| 2.2.6 UPLC-Triple TOF-MS/MS分析 | 第26-27页 |
| 2.3 结果与分析 | 第27-39页 |
| 2.3.1 鞣花酸及前体物 | 第27-38页 |
| 2.3.2 黄酮醇 | 第38页 |
| 2.3.3 黄烷-3-醇 | 第38-39页 |
| 2.3.4 羟基苯甲酸 | 第39页 |
| 2.3.5 羟基肉桂酸及芪类 | 第39页 |
| 2.4 小结与讨论 | 第39-40页 |
| 第三章 圆叶葡萄引种栽培后多酚组成及积累特性 | 第40-56页 |
| 3.1 引言 | 第40页 |
| 3.2 材料与方法 | 第40-42页 |
| 3.2.1 实验材料 | 第40页 |
| 3.2.2 试剂与试样 | 第40页 |
| 3.2.3 仪器与设备 | 第40-41页 |
| 3.2.4 提取预处理 | 第41页 |
| 3.2.5 圆叶葡萄多酚提取方法 | 第41页 |
| 3.2.6 总酚含量测定 | 第41页 |
| 3.2.7 UPLC-Triple TOF-MS/MS分析 | 第41页 |
| 3.2.8 定性及定量分析 | 第41-42页 |
| 3.2.9 数据分析 | 第42页 |
| 3.3 结果与分析 | 第42-54页 |
| 3.3.1 不同产区圆叶葡萄总酚含量 | 第42页 |
| 3.3.2 不同产区圆叶葡萄鞣花酸及前体物组分 | 第42-46页 |
| 3.3.3 不同产区圆叶葡萄黄酮醇组分 | 第46-48页 |
| 3.3.4 不同产区圆叶葡萄黄烷三醇组分 | 第48-49页 |
| 3.3.5 不同产区圆叶葡萄羟基苯甲酸组分 | 第49-50页 |
| 3.3.6 不同产区圆叶葡萄芪类和羟基肉桂酸组分 | 第50页 |
| 3.3.7 不同产区圆叶葡萄主成分分析 | 第50-54页 |
| 3.4 小结与讨论 | 第54-56页 |
| 第四章 圆叶葡萄果实发育基本特性分析 | 第56-65页 |
| 4.1 引言 | 第56页 |
| 4.2 材料与方法 | 第56-57页 |
| 4.2.1 实验材料 | 第56-57页 |
| 4.2.2 试剂与试样 | 第57页 |
| 4.2.3 仪器与设备 | 第57页 |
| 4.2.4 提取预处理 | 第57页 |
| 4.2.5 圆叶葡萄多酚提取方法 | 第57页 |
| 4.2.6 指标测定 | 第57页 |
| 4.2.7 数据分析 | 第57页 |
| 4.3 结果与分析 | 第57-63页 |
| 4.3.1 圆叶葡萄发育过程中果实各部分所占比重 | 第57-58页 |
| 4.3.2 圆叶葡萄发育过程中果实横径纵径变化 | 第58-59页 |
| 4.3.3 圆叶葡萄发育过程中果重变化 | 第59-60页 |
| 4.3.4 圆叶葡萄发育过程中果实含糖量、含酸量和糖酸比变化 | 第60-62页 |
| 4.3.5 圆叶葡萄发育过程中果实总酚含量变化 | 第62-63页 |
| 4.4 小结与讨论 | 第63-65页 |
| 第五章 圆叶葡萄发育过程中浆果各部位多酚积累特性 | 第65-94页 |
| 5.1 引言 | 第65页 |
| 5.2 材料与方法 | 第65-67页 |
| 5.2.1 实验材料 | 第65页 |
| 5.2.2 试剂与试样 | 第65页 |
| 5.2.3 仪器与设备 | 第65-66页 |
| 5.2.4 提取预处理 | 第66页 |
| 5.2.5 圆叶葡萄多酚提取方法 | 第66页 |
| 5.2.6 UPLC-Triple TOF-MS/MS分析 | 第66页 |
| 5.2.7 定性及定量分析 | 第66页 |
| 5.2.8 数据分析 | 第66-67页 |
| 5.3 结果与讨论 | 第67-93页 |
| 5.3.1 圆叶葡萄果实发育过程中鞣花酸及前体物组分 | 第67-78页 |
| 5.3.2 圆叶葡萄果实发育过程中黄酮醇组分 | 第78-83页 |
| 5.3.3 圆叶葡萄果实发育过程中黄烷-3-醇组分 | 第83-88页 |
| 5.3.4 圆叶葡萄果实发育过程中羟基苯甲酸组分 | 第88-91页 |
| 5.3.5 圆叶葡萄果实发育过程中羟基肉桂酸组分 | 第91-92页 |
| 5.3.6 圆叶葡萄果实发育过程中芪类组分 | 第92-93页 |
| 5.4 小结 | 第93-94页 |
| 第六章 'Noble'和'赤霞珠'鞣花酸类化合物积累及转移规律 | 第94-112页 |
| 6.1 引言 | 第94页 |
| 6.2 材料与方法 | 第94-96页 |
| 6.2.1 实验材料 | 第94-95页 |
| 6.2.2 试剂与试样 | 第95页 |
| 6.2.3 仪器与设备 | 第95页 |
| 6.2.4 提取预处理 | 第95-96页 |
| 6.2.5 圆叶葡萄多酚提取方法 | 第96页 |
| 6.2.6 UPLC-Triple TOF-MS/MS分析 | 第96页 |
| 6.2.7 定性及定量分析 | 第96页 |
| 6.2.8 数据分析 | 第96页 |
| 6.3 结果与分析 | 第96-110页 |
| 6.3.1 'Noble'和'赤霞珠'浆果中鞣花酸及前体物积累特性 | 第96-100页 |
| 6.3.2 'Noble'和'赤霞珠'果柄中鞣花酸及前体物积累特性 | 第100-101页 |
| 6.3.3' Noble'和'赤霞珠'嫩茎中鞣花酸及前体物积累特性 | 第101-102页 |
| 6.3.4 'Noble'和'赤霞珠'嫩叶片中鞣花酸及前体物积累特性 | 第102-104页 |
| 6.3.5 'Noble'和'赤霞珠'嫩叶柄中鞣花酸及前体物积累特性 | 第104-105页 |
| 6.3.6 'Noble'和'赤霞珠'成熟叶片中鞣花酸及前体物积累特性 | 第105-106页 |
| 6.3.7 'Noble'和'赤霞珠'成熟叶柄中鞣花酸及前体物积累特性 | 第106-107页 |
| 6.3.8 'Noble'和'赤霞珠'所有生长部位总鞣花酸及前体物积累特性 | 第107-108页 |
| 6.3.9 'Noble'和'赤霞珠'不同生长部位鞣花酸及前体物转移规律 | 第108-110页 |
| 6.4 小结与讨论 | 第110-112页 |
| 第七章 'Carlos'和'雷司令'鞣花酸类化合物积累及转移规律 | 第112-127页 |
| 7.1 引言 | 第112页 |
| 7.2 材料与方法 | 第112-113页 |
| 7.2.1 实验材料 | 第112页 |
| 7.2.2 试剂与试样 | 第112页 |
| 7.2.3 仪器与设备 | 第112页 |
| 7.2.4 提取预处理 | 第112-113页 |
| 7.2.5 圆叶葡萄多酚提取方法 | 第113页 |
| 7.2.6 UPLC-Triple TOF-MS/MS分析 | 第113页 |
| 7.2.7 定性及定量分析 | 第113页 |
| 7.2.8 数据分析 | 第113页 |
| 7.3 结果与分析 | 第113-126页 |
| 7.3.1 'Carlos'和'雷司令'浆果中鞣花酸及前体物积累特性 | 第113-117页 |
| 7.3.2 'Carlos'和'雷司令'果柄中鞣花酸及前体物积累特性 | 第117-118页 |
| 7.3.3 'Carlos'和'雷司令'嫩茎中鞣花酸及前体物积累特性 | 第118-119页 |
| 7.3.4 'Carlos'和'雷司令'嫩叶片中鞣花酸及前体物积累特性 | 第119-120页 |
| 7.3.5 'Carlos'和'雷司令'嫩叶柄中鞣花酸及前体物积累特性 | 第120-121页 |
| 7.3.6 'Carlos'和'雷司令'成熟叶片中鞣花酸及前体物积累特性 | 第121-123页 |
| 7.3.7 'Carlos'和'雷司令'成熟叶柄中鞣花酸及前体物积累特性 | 第123-124页 |
| 7.3.8 'Carlos'和'雷司令'所有部位总鞣花酸及前体物积累特性 | 第124页 |
| 7.3.9 'Carlos'和'雷司令'不同生长部位鞣花酸及前体物转移规律 | 第124-126页 |
| 7.4 小结与讨论 | 第126-127页 |
| 第八章 全文总结、创新点及展望 | 第127-129页 |
| 8.1 全文总结 | 第127-128页 |
| 8.2 创新点 | 第128页 |
| 8.3 展望 | 第128-129页 |
| 参考文献 | 第129-142页 |
| 附录 | 第142-204页 |
| 致谢 | 第204-205页 |
| 作者简介 | 第205-206页 |
