玉米浆及其副产物的制备与应用
| 摘要 | 第1-6页 |
| Abstract | 第6-12页 |
| 第1章 绪论 | 第12-22页 |
| ·玉米浆研究现状 | 第12-13页 |
| ·玉米浆的利用途径 | 第13-17页 |
| ·利用玉米浆生产植酸钙、肌醇 | 第13-16页 |
| ·玉米浆在发酵工业上的用途 | 第16-17页 |
| ·玉米浸泡概述 | 第17-18页 |
| ·水分吸收和可溶物的释放 | 第17-18页 |
| ·亚硫酸作用机理 | 第18页 |
| ·微生物发酵产植酸酶 | 第18-20页 |
| ·黑曲霉 | 第18-19页 |
| ·植酸酶 | 第19-20页 |
| ·课题研究的目的与内容 | 第20-22页 |
| ·研究目的 | 第20页 |
| ·研究内容 | 第20-22页 |
| 第2章 玉米浸泡与玉米浆干粉制备工艺研究 | 第22-40页 |
| ·引言 | 第22-23页 |
| ·材料 | 第23-24页 |
| ·主要试剂 | 第23页 |
| ·主要仪器 | 第23-24页 |
| ·溶液配制 | 第24页 |
| ·浸泡方法 | 第24-25页 |
| ·静止法 | 第24-25页 |
| ·多罐串联逆流浸泡法 | 第25页 |
| ·玉米浆干粉制备 | 第25-26页 |
| ·制备工艺 | 第25页 |
| ·理化实验 | 第25-26页 |
| ·分析方法 | 第26-27页 |
| ·玉米水总糖含量的测定 | 第26页 |
| ·玉米水蛋白质含量测定 | 第26-27页 |
| ·实验步骤 | 第27-29页 |
| ·静止实验 | 第27页 |
| ·多罐串联逆流浸泡实验 | 第27-28页 |
| ·玉米浆成分分析实验 | 第28-29页 |
| ·结果与讨论 | 第29-39页 |
| ·葡萄糖标准曲线和蛋白质标准曲线 | 第29-30页 |
| ·静止实验 | 第30-34页 |
| ·多罐串联逆流浸泡实验 | 第34-35页 |
| ·玉米浆成分分析 | 第35-38页 |
| ·玉米浆干粉制备及理化实验 | 第38-39页 |
| ·小结 | 第39-40页 |
| 第3章 黑曲霉植酸酶发酵及纯化工艺研究 | 第40-59页 |
| ·引言 | 第40-41页 |
| ·材料 | 第41-43页 |
| ·主要试剂 | 第41-42页 |
| ·主要仪器 | 第42-43页 |
| ·菌种 | 第43页 |
| ·培养基 | 第43页 |
| ·显色剂 | 第43页 |
| ·实验方法 | 第43-48页 |
| ·培养方法 | 第43-44页 |
| ·培养基优化研究 | 第44页 |
| ·发酵条件优化研究 | 第44-45页 |
| ·发酵培养 | 第45页 |
| ·离子交换法分离纯化植酸酶 | 第45-46页 |
| ·植酸酶的酶学性质研究 | 第46页 |
| ·分析检测 | 第46-48页 |
| ·结果与讨论 | 第48-58页 |
| ·磷标准曲线 | 第48-49页 |
| ·发酵培养基优化 | 第49-50页 |
| ·发酵条件优化 | 第50-52页 |
| ·黑曲霉发酵产植酸酶结果 | 第52-53页 |
| ·植酸酶分离纯化 | 第53-56页 |
| ·植酸酶 SDS-PAGE 实验 | 第56-57页 |
| ·植酸酶酶学性质实验 | 第57-58页 |
| ·结论 | 第58-59页 |
| 第4章 植酸钙制备及酶法制备肌醇工艺 | 第59-71页 |
| ·引言 | 第59页 |
| ·材料 | 第59-61页 |
| ·主要试剂 | 第59-60页 |
| ·主要仪器 | 第60-61页 |
| ·实验方法 | 第61-63页 |
| ·分析检测 | 第61-62页 |
| ·植酸钙的制备 | 第62页 |
| ·植酸酶酶解植酸钙产肌醇 | 第62-63页 |
| ·一步法制备肌醇的初步探索 | 第63页 |
| ·结果与讨论 | 第63-70页 |
| ·重铬酸钾氧化检测实验结果 | 第63-64页 |
| ·液相标准曲线及样品检测结果 | 第64-66页 |
| ·植酸钙制备实验 | 第66-67页 |
| ·植酸酶酶解条件研究 | 第67-69页 |
| ·植酸酶酶解工艺 | 第69-70页 |
| ·一步法探索实验结果 | 第70页 |
| ·小结 | 第70-71页 |
| 第5章 玉米浆系列产品在微生物发酵中的应用 | 第71-81页 |
| ·引言 | 第71页 |
| ·材料 | 第71-73页 |
| ·主要试剂 | 第71-72页 |
| ·主要仪器 | 第72页 |
| ·菌种 | 第72-73页 |
| ·培养基 | 第73页 |
| ·实验方法 | 第73-76页 |
| ·玉米浆干粉应用 | 第73-74页 |
| ·植酸钙的应用 | 第74-75页 |
| ·肌醇的应用 | 第75页 |
| ·分析检测 | 第75-76页 |
| ·结果与讨论 | 第76-80页 |
| ·还原糖标准函数关系 | 第76页 |
| ·玉米浆干粉应用实验 | 第76页 |
| ·植酸钙应用实验 | 第76-78页 |
| ·肌醇应用实验 | 第78-80页 |
| ·结论 | 第80-81页 |
| 第6章 结论与展望 | 第81-83页 |
| ·引言 | 第81页 |
| ·结论 | 第81-82页 |
| ·创新点 | 第82页 |
| ·展望 | 第82-83页 |
| 参考文献 | 第83-90页 |
| 致谢 | 第90-91页 |
| 已发表论文 | 第91页 |
