高温乳糖酶高产菌株发酵条件优化及酶制剂的研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| Abstract | 第5-9页 |
| 1 引言 | 第9-20页 |
| ·本研究的目的和意义 | 第9-12页 |
| ·国内外研究现状 | 第12-19页 |
| ·乳糖酶的来源及其特性 | 第13-15页 |
| ·乳糖酶生产菌株的选育、诱变及发酵产酶优化的研究 | 第15-16页 |
| ·乳糖酶热稳定性的研究 | 第16-19页 |
| ·主要内容和总体目标 | 第19-20页 |
| 2 材料与方法 | 第20-26页 |
| ·试验材料 | 第20页 |
| ·试验菌株 | 第20页 |
| ·主要培养基 | 第20页 |
| ·主要试剂 | 第20页 |
| ·主要仪器设备 | 第20页 |
| ·主要试验方法 | 第20-23页 |
| ·发酵工艺条件的优化 | 第21页 |
| ·10L发酵罐放大试验 | 第21页 |
| ·乳糖酶酶制剂的制备工艺路线 | 第21-22页 |
| ·发酵液预处理 | 第22页 |
| ·浓缩酶液制备 | 第22页 |
| ·稳定剂对乳糖酶热稳定性作用 | 第22-23页 |
| ·乳糖酶固体酶制剂的制备 | 第23页 |
| ·分析测定方法 | 第23-26页 |
| ·乳糖酶活力的测定方法 | 第23-24页 |
| ·还原糖含量的测定 | 第24-25页 |
| ·总糖含量的测定 | 第25页 |
| ·氨基氮含量的测定 | 第25页 |
| ·酶的半衰期 | 第25页 |
| ·试验结果统计分析方法 | 第25-26页 |
| 3 结果与分析 | 第26-44页 |
| ·黑曲霉DL116摇瓶发酵条件的优化 | 第26-31页 |
| ·接种量对产酶的影响 | 第26页 |
| ·温度对产酶的影响 | 第26-27页 |
| ·培养基起始pH对产酶的影响 | 第27-28页 |
| ·溶氧对产酶的影响 | 第28-29页 |
| ·发酵条件的正交试验 | 第29-31页 |
| ·黑曲霉DL116在优化发酵条件下的产酶曲线 | 第31页 |
| ·10L发酵罐放大试验 | 第31-32页 |
| ·发酵液预处理 | 第32-33页 |
| ·超滤浓缩 | 第33页 |
| ·稳定剂对乳糖酶热稳定性作用 | 第33-39页 |
| ·多元醇类对乳糖酶热稳定性的影响 | 第33-34页 |
| ·糖类对乳糖酶热稳定性的影响 | 第34-36页 |
| ·金属离子对乳糖酶热稳定性的影响 | 第36页 |
| ·蛋白质对乳糖酶热稳定性的影响 | 第36-37页 |
| ·复合稳定剂对乳糖酶酶稳定性的影响 | 第37-39页 |
| ·复合稳定剂的添加对乳糖酶储存稳定性的影响 | 第39页 |
| ·液体酶制剂的生产工艺及主要指标 | 第39-40页 |
| ·最适温度和热稳定性 | 第39-40页 |
| ·最适pH值和pH稳定性 | 第40页 |
| ·固体酶制剂的制备 | 第40-42页 |
| ·乙醇沉淀 | 第41页 |
| ·干燥 | 第41-42页 |
| ·固体酶制剂的生产工艺及主要指标 | 第42-44页 |
| ·最适温度和热稳定性 | 第42页 |
| ·最适pH值和pH稳定性 | 第42-44页 |
| 4 讨论 | 第44-48页 |
| ·不同接种方式对发酵生产的影响 | 第44页 |
| ·发酵条件对发酵产酶的影响 | 第44-45页 |
| ·摇瓶培养条件与发酵罐培养条件的比较 | 第45-46页 |
| ·乳糖酶酶制剂的制备 | 第46-47页 |
| ·稳定剂对乳糖酶热稳定性的保护作用 | 第47-48页 |
| 5 结论 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-56页 |
| 在读期间发表的学术论文 | 第56-57页 |
| 作者简历 | 第57-58页 |
| 致谢 | 第58页 |
