| 摘要 | 第7-9页 |
| Abstract | 第9-10页 |
| 缩写词表 | 第11-12页 |
| 第一章 文献综述 | 第12-18页 |
| 1.1 猕猴桃生产概况 | 第12页 |
| 1.2 猕猴桃采后贮藏特性变化 | 第12-14页 |
| 1.2.1 品质变化 | 第12页 |
| 1.2.2 呼吸生理 | 第12-13页 |
| 1.2.3 活性氧代谢 | 第13页 |
| 1.2.4 其他与果实衰老抗性相关指标变化 | 第13-14页 |
| 1.3 成熟度对果实贮藏特性的影响 | 第14-15页 |
| 1.4 采后不同处理对果蔬贮藏特性的影响 | 第15-17页 |
| 1.4.1 NO处理对果蔬贮藏特性的影响 | 第15-16页 |
| 1.4.2 1-MCP处理对果蔬贮藏特性的影响 | 第16-17页 |
| 1.5 本研究目的 | 第17-18页 |
| 第二章 不同采收期对‘红阳’猕猴桃果实贮藏特性影响 | 第18-31页 |
| 2.1 实验材料与方法 | 第18-20页 |
| 2.1.1 实验材料 | 第18页 |
| 2.1.2 测定指标与方法 | 第18-20页 |
| 2.1.3 统计分析 | 第20页 |
| 2.2 结果分析 | 第20-29页 |
| 2.2.1 不同采收期对‘红阳’失重率的影响 | 第20-21页 |
| 2.2.2 不同采收期对‘红阳’呼吸速率的影响 | 第21页 |
| 2.2.3 不同采收期对‘红阳’硬度的影响 | 第21-22页 |
| 2.2.4 不同采收期对‘红阳’可溶性固形物含量的影响 | 第22-23页 |
| 2.2.5 不同采收期对‘红阳’可溶性总糖含量的影响 | 第23页 |
| 2.2.6 不同采收期对‘红阳’可滴定酸含量的影响 | 第23-24页 |
| 2.2.7 不同采收期对‘红阳’V_c含量的影响 | 第24-25页 |
| 2.2.8 不同采收期对‘红阳’丙二醛含量的影响 | 第25页 |
| 2.2.9 不同采收期对‘红阳’超氧化物歧化酶活性的影响 | 第25-26页 |
| 2.2.10 不同采收期对‘红阳’过氧化物酶活性的影响 | 第26-27页 |
| 2.2.11 不同采收期对‘红阳’过氧化氢酶活性的影响 | 第27页 |
| 2.2.12 不同采收期对‘红阳’抗坏血酸过氧化物酶活性的影响 | 第27-28页 |
| 2.2.13 不同采收期对‘红阳’脂氧合酶活性的影响 | 第28-29页 |
| 2.2.14 不同采收期对‘红阳’苯丙氨酸解氨酶活性的影响 | 第29页 |
| 2.3 小结与讨论 | 第29-31页 |
| 第三章 不同采收期对‘徐香’猕猴桃果实贮藏特性的影响 | 第31-43页 |
| 3.1 实验材料与方法 | 第31页 |
| 3.1.1 实验材料 | 第31页 |
| 3.1.2 测定指标与方法 | 第31页 |
| 3.1.3 统计分析 | 第31页 |
| 3.2 结果分析 | 第31-41页 |
| 3.2.1 不同采收期对‘徐香’失重率的影响 | 第31-32页 |
| 3.2.2 不同采收期对‘徐香’呼吸速率的影响 | 第32-33页 |
| 3.2.3 不同采收期对‘徐香’硬度的影响 | 第33页 |
| 3.2.4 不同采收期对‘徐香’可溶性固形物含量的影响 | 第33-34页 |
| 3.2.5 不同采收期对‘徐香’可溶性总糖含量的影响 | 第34-35页 |
| 3.2.6 不同采收期对‘徐香’可滴定酸含量的影响 | 第35-36页 |
| 3.2.7 不同采收期对‘徐香’V_c含量的影响 | 第36-37页 |
| 3.2.8 不同采收期对‘徐香’丙二醛含量的影响 | 第37页 |
| 3.2.9 不同采收期对‘徐香’超氧化物歧化酶活性的影响 | 第37-38页 |
| 3.2.10 不同采收期对‘徐香’过氧化物酶活性的影响 | 第38-39页 |
| 3.2.11 不同采收期对‘徐香’过氧化氢酶活性的影响 | 第39页 |
| 3.2.12 不同采收期对‘徐香’抗血酸过氧化物酶活性的影响 | 第39-40页 |
| 3.2.13 不同采收期对‘徐香’脂氧合酶活性的影响 | 第40-41页 |
| 3.2.14 不同采收期对‘徐香’苯丙氨酸解氨酶活性的影响 | 第41页 |
| 3.3 小结与讨论 | 第41-43页 |
| 第四章 不同采收期对‘金果’猕猴桃果实贮藏特性的影响 | 第43-55页 |
| 4.1 实验材料与方法 | 第43页 |
| 4.1.1 实验材料 | 第43页 |
| 4.1.2 测定指标与方法 | 第43页 |
| 4.1.3 统计分析 | 第43页 |
| 4.2 结果分析 | 第43-53页 |
| 4.2.1 不同采收期对‘金果’失重率的影响 | 第43-44页 |
| 4.2.2 不同采收期对‘金果’呼吸速率的影响 | 第44-45页 |
| 4.2.3 不同采收期对‘金果’硬度的影响 | 第45-46页 |
| 4.2.4 不同采收期对‘金果’可溶性固形物含量的影响 | 第46页 |
| 4.2.5 不同采收期对‘金果’可溶性总糖含量的影响 | 第46-47页 |
| 4.2.6 不同采收期对‘金果’可滴定酸含量的影响 | 第47-48页 |
| 4.2.7 不同采收期对‘金果’V_c含量的影响 | 第48页 |
| 4.2.8 不同采收期对‘金果’丙二醛含量的影响 | 第48-49页 |
| 4.2.9 不同采收期对‘金果’超氧化物歧化酶活性的影响 | 第49-50页 |
| 4.2.10 不同采收期对‘金果’过氧化物酶活性的影响 | 第50页 |
| 4.2.11 不同采收期对‘金果’过氧化氢酶活性的影响 | 第50-51页 |
| 4.2.12 不同采收期对‘金果’抗血酸过氧化物酶活性的影响 | 第51-52页 |
| 4.2.13 不同采收期对‘金果’脂氧合酶活性的影响 | 第52-53页 |
| 4.2.14 不同采收期对‘金果’苯丙氨酸解氨酶活性的影响 | 第53页 |
| 4.3 小结与讨论 | 第53-55页 |
| 第五章 不同采收期对‘金艳’猕猴桃果实贮藏特性的影响 | 第55-67页 |
| 5.1 实验材料与方法 | 第55页 |
| 5.1.1 实验材料 | 第55页 |
| 5.1.2 测定指标与方法 | 第55页 |
| 5.1.3 统计分析 | 第55页 |
| 5.2 结果分析 | 第55-65页 |
| 5.2.1 不同采收期对‘金艳’失重率的影响 | 第55-56页 |
| 5.2.2 不同采收期对‘金艳’呼吸速率的影响 | 第56-57页 |
| 5.2.3 不同采收期对‘金艳’硬度的影响 | 第57页 |
| 5.2.4 不同采收期对‘金艳’可溶性固形物含量的影响 | 第57-58页 |
| 5.2.5 不同采收期对‘金艳’可溶性总糖含量的影响 | 第58-59页 |
| 5.2.6 不同采收期对‘金艳’可滴定酸含量的影响 | 第59页 |
| 5.2.7 不同采收期对‘金艳’V_c含量的影响 | 第59-60页 |
| 5.2.8 不同采收期对‘金艳’丙二醛含量的影响 | 第60-61页 |
| 5.2.9 不同采收期对‘金艳’超氧化物歧化酶活性的影响 | 第61-62页 |
| 5.2.10 不同采收期对‘金艳’过氧化物酶活性的影响 | 第62页 |
| 5.2.11 不同采收期对‘金艳’过氧化氢酶活性的影响 | 第62-63页 |
| 5.2.12 不同采收期对‘金艳’抗血酸过氧化物酶活性的影响 | 第63-64页 |
| 5.2.13 不同采收期对‘金艳’脂氧合酶活性的影响 | 第64页 |
| 5.2.14 不同采收期对‘金艳’苯丙氨酸解氨酶活性的影响 | 第64-65页 |
| 5.3 小结与讨论 | 第65-67页 |
| 第六章 不同处理对‘红阳’猕猴桃果实贮藏特性的影响 | 第67-80页 |
| 6.1 实验材料与方法 | 第67-68页 |
| 6.1.1 实验材料及处理方法 | 第67页 |
| 6.1.2 测定指标及方法 | 第67-68页 |
| 6.1.3 统计分析 | 第68页 |
| 6.2 结果与分析 | 第68-78页 |
| 6.2.1 不同处理对‘红阳’失重率的影响 | 第68-69页 |
| 6.2.2 不同处理对‘红阳’呼吸速率的影响 | 第69页 |
| 6.2.3 不同处理对‘红阳’硬度的影响 | 第69-70页 |
| 6.2.4 不同处理对‘红阳’可溶性固形物含量的影响 | 第70页 |
| 6.2.5 不同处理对‘红阳’可溶性总糖含量的影响 | 第70-71页 |
| 6.2.6 不同处理对‘红阳’可滴定酸含量的影响 | 第71-72页 |
| 6.2.7 不同处理对‘红阳’V_c含量的影响 | 第72页 |
| 6.2.8 不同处理对‘红阳’丙二醛含量的影响 | 第72-73页 |
| 6.2.9 不同处理对‘红阳’细胞膜相对透性的影响 | 第73-74页 |
| 6.2.10 不同处理对‘红阳’超氧化物歧化酶活性的影响 | 第74页 |
| 6.2.11 不同处理对‘红阳’过氧化物酶活性的影响 | 第74-75页 |
| 6.2.12 不同处理对‘红阳’过氧化氢酶活性的影响 | 第75-76页 |
| 6.2.13 不同处理对‘红阳’抗血酸过氧化物酶活性的影响 | 第76页 |
| 6.2.14 不同处理对‘红阳’多酚氧化酶活性的影响 | 第76-77页 |
| 6.2.15 不同处理对‘红阳’脂氧合酶活性的影响 | 第77-78页 |
| 6.2.16 不同处理对‘红阳’苯丙氨酸解氨酶活性的影响 | 第78页 |
| 6.3 小结 | 第78-80页 |
| 第七章 总结与讨论 | 第80-82页 |
| 7.1 主要研究结论 | 第80页 |
| 7.2 讨论 | 第80-81页 |
| 7.3 创新点 | 第81-82页 |
| 参考文献 | 第82-88页 |
| 致谢 | 第88页 |
