| 中文摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5页 |
| 引言 | 第6-9页 |
| 研究背景 | 第6-7页 |
| 研究目的 | 第7-8页 |
| 研究内容 | 第8-9页 |
| 材料与方法 | 第9-11页 |
| 研究对象 | 第9页 |
| 研究方法 | 第9页 |
| 统计方法 | 第9-10页 |
| 技术难点与质量控制 | 第10-11页 |
| 结果与分析 | 第11-26页 |
| 上海市复配食品添加剂行业基本情况 | 第11-17页 |
| 上海市复配食品添加剂产品生产环节安全风险评价 | 第17-26页 |
| 讨论与建议 | 第26-30页 |
| 结果与分析带来的启示 | 第26-28页 |
| 复配食品添加剂生产许可和证后监管工作建议和对策 | 第28-30页 |
| 参考文献 | 第30-32页 |
| 综述 | 第32-43页 |
| 参考文献 | 第41-43页 |
| 致谢 | 第43-44页 |