| 摘要 | 第1-3页 |
| Summary | 第3-5页 |
| 文献综述 | 第5-22页 |
| 1 果蜡的研究与应用 | 第5-10页 |
| ·果蜡研究的历史 | 第5-6页 |
| ·蜡液的种类 | 第6-7页 |
| ·果蜡的防腐保鲜原理及应用 | 第7-10页 |
| 2 梨的采后保鲜研究 | 第10-16页 |
| ·梨采后的生理病害 | 第10-12页 |
| ·梨的保鲜研究 | 第12-16页 |
| 3 果实衰老过程的机理研究 | 第16-22页 |
| ·活性氧的产生 | 第16-17页 |
| ·活性氧对果实采后的伤害 | 第17-18页 |
| ·果实后熟衰老过程中的保护酶系统的研究 | 第18-22页 |
| 1 前言 | 第22-23页 |
| 2 材料与方法 | 第23-28页 |
| ·材料 | 第23页 |
| ·方法 | 第23-28页 |
| ·数据统计分析 | 第28页 |
| 3 结果与分析 | 第28-38页 |
| ·不同贮藏温度条件下的果蜡处理对果实品质的影响 | 第28-32页 |
| ·不同贮藏温度条件下的果蜡处理对果实的保绿效果的影响 | 第32-34页 |
| ·不同贮藏温度条件下的果蜡处理对早酥梨果实膜透性的影响 | 第34-35页 |
| ·不同贮藏温度条件下的果蜡处理对果实 POD 和 SOD 活性的影响 | 第35-38页 |
| ·不同贮藏温度条件下早酥梨果实 POD 同工酶的变化 | 第38页 |
| 4 讨论 | 第38-42页 |
| ·不同贮藏温度条件下的果蜡处理对早酥梨果实品质的影响 | 第38-40页 |
| ·不同贮藏温度条件下果蜡处理对早酥梨护绿效果的影响 | 第40页 |
| ·不同贮藏温度条件下果蜡处理对早酥梨果肉膜透性的影响 | 第40-41页 |
| ·不同贮藏温度条件下果蜡处理对早酥梨果肉 POD 活性和 SOD 活性的影响 | 第41-42页 |
| ·不同贮藏温度条件下的果蜡处理后 POD 同工酶的变化 | 第42页 |
| 5 结论 | 第42-44页 |
| 致谢 | 第44-45页 |
| 参考文献 | 第45-54页 |
| 作者简介 | 第54-55页 |
| 导师简介 | 第55-56页 |
| 独创性声明 | 第56页 |
