| 中文摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-10页 |
| 缩略词表 | 第10-11页 |
| 插图和附表清单 | 第11-14页 |
| 第一章 文献综述及立题分析 | 第14-33页 |
| ·油葵中的生物活性成分 | 第15-17页 |
| ·酚酸 | 第15页 |
| ·胆碱 | 第15-16页 |
| ·木脂素 | 第16页 |
| ·亚油酸 | 第16页 |
| ·膳食纤维 | 第16页 |
| ·维生素E | 第16-17页 |
| ·其它生物活性物质 | 第17页 |
| ·绿原酸和咖啡酸的研究进展 | 第17-25页 |
| ·绿原酸和咖啡酸的发现、命名、结构和性质及生物合成途径 | 第17-19页 |
| ·绿原酸和咖啡酸在植物中的分布和含量 | 第19-21页 |
| ·绿原酸和咖啡酸的测定、提取和纯化技术 | 第21-22页 |
| ·绿原酸和咖啡酸的生物活性 | 第22-24页 |
| ·绿原酸和咖啡酸的开发和应用前景 | 第24-25页 |
| ·氧化低密度脂蛋白 | 第25-31页 |
| ·低密度脂蛋白 | 第25-26页 |
| ·低密度脂蛋白的氧化修饰 | 第26-28页 |
| ·oxLDL对内皮细胞的损伤 | 第28页 |
| ·oxLDL与动脉粥样硬化 | 第28-30页 |
| ·抗氧化剂对内皮细胞的保护作用 | 第30-31页 |
| ·立题分析 | 第31页 |
| ·实验内容和设计 | 第31-33页 |
| 第二章 反相高效液相色谱法测定油葵中的绿原酸和咖啡酸 | 第33-38页 |
| ·材料与方法 | 第33-34页 |
| ·仪器和试剂 | 第33页 |
| ·色谱条件 | 第33页 |
| ·标准溶液的配制 | 第33-34页 |
| ·样品的制备 | 第34页 |
| ·结果与讨论 | 第34-37页 |
| ·检测波长的选择 | 第34页 |
| ·流速的选择 | 第34-35页 |
| ·流动相的选择 | 第35页 |
| ·标准工作曲线的建立 | 第35页 |
| ·精密度和加标回收实验 | 第35-36页 |
| ·油葵样品的测定 | 第36-37页 |
| ·讨论 | 第37页 |
| ·结论 | 第37-38页 |
| 第三章 油葵中绿原酸和咖啡酸的分离提取 | 第38-61页 |
| ·水溶液提取 | 第38-44页 |
| ·实验部分 | 第38-39页 |
| ·结果与分析 | 第39-44页 |
| ·结论 | 第44页 |
| ·甲醇溶液提取 | 第44-49页 |
| ·实验部分 | 第44-45页 |
| ·结果与分析 | 第45-49页 |
| ·结论 | 第49页 |
| ·超临界CO_2流体萃取 | 第49-58页 |
| ·实验部分 | 第49-51页 |
| ·结果与分析 | 第51-57页 |
| ·结论 | 第57-58页 |
| ·讨论 | 第58-61页 |
| 第四章 大孔吸附树脂分离绿原酸和咖啡酸的研究 | 第61-72页 |
| ·实验部分 | 第61-64页 |
| ·试验仪器 | 第61页 |
| ·色谱条件 | 第61-62页 |
| ·试验材料与试剂 | 第62页 |
| ·试验的内容和方法 | 第62-64页 |
| ·结果与分析 | 第64-69页 |
| ·九种树脂对绿原酸和咖啡酸的吸附与解吸实验 | 第64-65页 |
| ·AB-8树脂吸附条件的选择 | 第65-67页 |
| ·绿原酸和咖啡酸在AB-8树脂上的吸附动力学特性的研究 | 第67页 |
| ·解吸液乙醇浓度及体积对绿原酸和咖啡酸分离的影响 | 第67-69页 |
| ·结论 | 第69页 |
| ·讨论 | 第69-72页 |
| 第五章 高速逆流色谱分离纯化油葵中的绿原酸和咖啡酸 | 第72-84页 |
| ·材料与方法 | 第72-74页 |
| ·试剂与仪器 | 第72-73页 |
| ·内容与方法 | 第73-74页 |
| ·结果与分析 | 第74-82页 |
| ·两相溶剂系统的选择 | 第74-75页 |
| ·转速和流速对溶剂系统(6)S_F的影响 | 第75-77页 |
| ·HSCCS分离条件的优化设计 | 第77-78页 |
| ·HSCCS分离纯化品的鉴定分析 | 第78-82页 |
| ·结论 | 第82页 |
| ·讨论 | 第82-84页 |
| 第六章 绿原酸和咖啡酸对oxLDL诱导损伤内皮细胞的保护作用 | 第84-102页 |
| ·实验部分 | 第84-88页 |
| ·材料与试剂 | 第84-85页 |
| ·主要仪器 | 第85页 |
| ·分析软件 | 第85页 |
| ·实验方法 | 第85-88页 |
| ·结果与分析 | 第88-100页 |
| ·内皮细胞形态的变化 | 第88-91页 |
| ·不同剂量CGA、CA、AA和CTA对内皮细胞存活率的影响 | 第91-92页 |
| ·不同剂量CGA、CA、AA和CTA对内皮细胞SOD酶活性的影响 | 第92-93页 |
| ·不同剂量CGA、CA、AA和CTA对内皮细胞GSH-Px酶活性的影响 | 第93页 |
| ·不同剂量CGA、CA、AA和CTA对内皮细胞MDA含量的影响 | 第93-94页 |
| ·不同剂量CGA、CA、AA和CTA对内皮细胞NO含量的影响 | 第94-95页 |
| ·不同剂量CGA、CA、AA和CTA对内皮细胞LDH释放率的影响 | 第95-96页 |
| ·不同剂量CGA、CA、AA和CTA对内皮细胞T-AOC的影响 | 第96页 |
| ·不同剂量CGA、CA、AA和CTA对细胞DNA损伤的保护作用 | 第96-100页 |
| ·讨论 | 第100-102页 |
| 全文总结及工作展望 | 第102-105页 |
| 参考文献 | 第105-114页 |
| 致谢 | 第114-115页 |
| 作者简介 | 第115页 |
