| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5页 |
| 1 前言 | 第8-19页 |
| 1.1 食品安全与食品中非法添加物的概述 | 第8-9页 |
| 1.1.1 食品安全问题 | 第8页 |
| 1.1.2 食品中非法添加物的概述 | 第8-9页 |
| 1.2 茶叶中非法添加物的概述 | 第9-10页 |
| 1.2.1 茶叶中非法添加物的现状 | 第9页 |
| 1.2.2 茶叶中非法添加物的危害及检测方法 | 第9-10页 |
| 1.3 人工合成色素的概述 | 第10-12页 |
| 1.3.1 茶叶中人工合成色素的现状及危害 | 第10-11页 |
| 1.3.2 人工合成色素的检测方法 | 第11-12页 |
| 1.4 薄层色谱方法的概述 | 第12-13页 |
| 1.4.1 薄层色谱的原理及发展 | 第12页 |
| 1.4.2 薄层色谱的应用 | 第12-13页 |
| 1.5 拉曼光谱技术 | 第13-14页 |
| 1.5.1 拉曼光谱技术的概述 | 第13页 |
| 1.5.2 拉曼光谱技术的基本原理及特点 | 第13-14页 |
| 1.5.3 拉曼光谱技术的应用 | 第14页 |
| 1.6 表面增强拉曼光谱(SERS) | 第14-17页 |
| 1.6.1 SERS的基本原理 | 第14-16页 |
| 1.6.2 SERS的基底研究现状 | 第16页 |
| 1.6.3 SERS在各个领域的应用 | 第16-17页 |
| 1.7 TLC-SERS的应用现状 | 第17页 |
| 1.8 研究目的与意义 | 第17-18页 |
| 1.9 研究内容 | 第18-19页 |
| 2 材料与方法 | 第19-28页 |
| 2.1 实验材料与仪器 | 第19-21页 |
| 2.1.1 试剂与材料 | 第19-20页 |
| 2.1.2 仪器与设备 | 第20页 |
| 2.1.3 主要溶液配制 | 第20-21页 |
| 2.2 试验方法 | 第21-28页 |
| 2.2.1 标准品固体和水溶液的拉曼图谱采集 | 第21页 |
| 2.2.2 薄层色谱实验以及条件优化 | 第21-22页 |
| 2.2.3 拉曼光谱仪的参数选择 | 第22-23页 |
| 2.2.4 增强基底的合成以及使用条件的优化 | 第23-25页 |
| 2.2.5 三种待测物检出限的确定 | 第25-26页 |
| 2.2.6 实际样品的预处理 | 第26-27页 |
| 2.2.7 利用TLC-SERS联用对茶叶中的色素进行检测 | 第27页 |
| 2.2.8 数据处理 | 第27-28页 |
| 3 结果与讨论 | 第28-53页 |
| 3.1 柠檬黄、日落黄和胭脂红拉曼图谱及其特征峰归属 | 第28-30页 |
| 3.2 薄层色谱实验条件优化 | 第30-33页 |
| 3.2.1 薄层色谱板的选择 | 第30-31页 |
| 3.2.2 展开剂的优化 | 第31-32页 |
| 3.2.3 比移值(R_f)的确定 | 第32-33页 |
| 3.3 仪器参数的优化 | 第33-35页 |
| 3.3.1 曝光时间设定 | 第33-34页 |
| 3.3.2 扫描次数设定 | 第34-35页 |
| 3.3.3 激光波长设定 | 第35页 |
| 3.4 表面增强基底的表征 | 第35-37页 |
| 3.4.1 紫外可见光谱 | 第36页 |
| 3.4.2 透射电子显微镜 | 第36-37页 |
| 3.5 增强基底的筛选及使用条件优化 | 第37-42页 |
| 3.5.1 表面增强基底的筛选 | 第37-38页 |
| 3.5.2 增强基底滴加量的优化 | 第38-39页 |
| 3.5.3 增强基底滴加次数的优化 | 第39-40页 |
| 3.5.4 聚合剂的筛选 | 第40-41页 |
| 3.5.5 聚合剂浓度的优化 | 第41-42页 |
| 3.6 三种目标物最低检出限的确定 | 第42-44页 |
| 3.7 实际样品的检测 | 第44-49页 |
| 3.8 三种色素识别模型的建立 | 第49-53页 |
| 3.8.1 三种色素的数据分析 | 第49-51页 |
| 3.8.2 基于主成分分析(PCA)算法对三种色素的识别分析 | 第51-53页 |
| 4 结论 | 第53-55页 |
| 4.1 全文总结 | 第53-54页 |
| 4.2 论文的创新点 | 第54页 |
| 4.3 论文的不足之处 | 第54-55页 |
| 5 展望 | 第55-56页 |
| 6 参考文献 | 第56-64页 |
| 7 攻读硕士学位期间发表论文情况 | 第64-65页 |
| 8 致谢 | 第65页 |
