| 致谢 | 第1-8页 |
| 摘要 | 第8-9页 |
| Abstract | 第9-11页 |
| 目录 | 第11-13页 |
| 第1章 绪论 | 第13-23页 |
| ·引言 | 第13-15页 |
| ·食品安全检测的重要意义 | 第13-14页 |
| ·食品中真菌毒素检测的意义 | 第14-15页 |
| ·真菌毒素检测方法研究现状 | 第15-18页 |
| ·生物鉴定法 | 第15页 |
| ·免疫分析法 | 第15页 |
| ·色谱法 | 第15-16页 |
| ·质谱法 | 第16页 |
| ·光谱法 | 第16-18页 |
| ·三维荧光检测方法介绍 | 第18-22页 |
| ·三维荧光检测原理 | 第18-19页 |
| ·三维荧光检测特点 | 第19页 |
| ·三维荧光检测应用 | 第19-21页 |
| ·三维荧光检测现阶段存在的问题 | 第21-22页 |
| ·研究内容 | 第22-23页 |
| 第2章 基于图像处理方法的三维荧光光谱曲面平滑方法 | 第23-43页 |
| ·引言 | 第23页 |
| ·三维光谱数据平滑处理方法 | 第23-32页 |
| ·均值平滑 | 第24-25页 |
| ·中值平滑 | 第25页 |
| ·多项式平滑 | 第25-28页 |
| ·基于傅立叶变换的平滑 | 第28-32页 |
| ·数据平滑处理方法的算例分析 | 第32-37页 |
| ·真菌毒素标准液样本组实验 | 第37-42页 |
| ·样本配置和实验设备 | 第37-38页 |
| ·评价指标及模型方法 | 第38-39页 |
| ·实验结果与分析 | 第39-42页 |
| ·本章小结 | 第42-43页 |
| 第3章 基于三维荧光光谱的微分谱的研究 | 第43-51页 |
| ·引言 | 第43页 |
| ·三维荧光光谱的一阶微分谱及算例分析 | 第43-46页 |
| ·基于多项式拟合的一阶微分谱 | 第43-44页 |
| ·算例分析 | 第44-46页 |
| ·三维荧光光谱的二阶微分谱及算例分析 | 第46-50页 |
| ·基于多项式拟合的二阶微分谱 | 第46-47页 |
| ·算例分析 | 第47-50页 |
| ·真菌毒素标准液样本组实验 | 第50页 |
| ·本章小结 | 第50-51页 |
| 第4章 基于三维荧光光谱的信息区域提取的研究 | 第51-65页 |
| ·引言 | 第51页 |
| ·信息区域提取方法的研究思路 | 第51-52页 |
| ·信息区域提取中的凸集及聚类分析 | 第52-57页 |
| ·凸集 | 第52页 |
| ·聚类分析 | 第52-57页 |
| ·信息区域提取流程 | 第57-58页 |
| ·真菌毒素标准液样本组实验 | 第58-63页 |
| ·本章小结 | 第63-65页 |
| 第5章 基于三维荧光光谱的白酒中真菌毒素检测实验 | 第65-71页 |
| ·引言 | 第65页 |
| ·实验数据 | 第65页 |
| ·实验结果及分析 | 第65-70页 |
| ·不作滤波处理与滤波处理的模型性能的比较 | 第67页 |
| ·微分谱不同参数下模型性能的比较 | 第67-68页 |
| ·信息区域提取刘模型性能的影响 | 第68-70页 |
| ·本章小结 | 第70-71页 |
| 第六章 总结与展望 | 第71-73页 |
| ·本文的主要工作及创新点 | 第71页 |
| ·需要进一步研究的问题 | 第71-73页 |
| 参考文献 | 第73-77页 |
| 附录 | 第77页 |