| <中文摘要> | 第1页 |
| <中文关键词> | 第4-5页 |
| <英文摘要> | 第5页 |
| <英文关键词> | 第5-6页 |
| 综述：免疫乳制品的研究进展 | 第6-18页 |
| 一. 牛乳免疫球蛋白的生物学和技术特性 | 第7-8页 |
| 二. 免疫乳制品研究进展 | 第8-16页 |
| 三. 免疫乳制品的前景与展望 | 第16-18页 |
| 实验研究：水牛免疫乳制品的开发研究 | 第18-39页 |
| 一. 材料和方法 | 第19-29页 |
| 二. 结果与分析 | 第29-36页 |
| 三. 讨论 | 第36-38页 |
| 四. 结论 | 第38-39页 |
| <参考文献> | 第39-47页 |
| 致谢 | 第47页 |