| 摘要 | 第1-8页 |
| ABSTRACT | 第8-9页 |
| 引言 | 第9-10页 |
| 第1章 文献综述 | 第10-18页 |
| 1 叶菜采后生理及贮藏保鲜现状方法 | 第10-13页 |
| ·叶片衰老机理研究现状及进展 | 第10-11页 |
| ·叶用蔬菜贮藏保鲜方法 | 第11-13页 |
| 2 1-MCP处理对蔬菜采后品质及生理的影响 | 第13-17页 |
| ·对品质的影响 | 第13-14页 |
| ·对采后生理的影响 | 第14-15页 |
| ·影响1-MCP效应的主要因子 | 第15-16页 |
| ·1-MCP作用机理及可能的作用模式 | 第16-17页 |
| 结束语 | 第17-18页 |
| 第2章 1-MCP处理对茼蒿采后生理及货架期的影响 | 第18-24页 |
| 1 材料与方法 | 第18-20页 |
| ·材料及处理 | 第18-19页 |
| ·指标测定 | 第19-20页 |
| 2 结果分析 | 第20-23页 |
| ·1-MCP处理对贮藏第五天可溶性蛋白及货架期的影响 | 第20页 |
| ·1-MCP处理对可溶性蛋白及氨基酸含量的影响 | 第20-21页 |
| ·1-MCP处理对MDA及膜透性的影响 | 第21页 |
| ·1-MCP处理对失重率及总糖含量的影响 | 第21-22页 |
| ·1-MCP处理对呼吸强度及H值的影响 | 第22-23页 |
| 3 讨论 | 第23-24页 |
| 第3章 1-MCP处理对荠菜和马兰头采后衰老及货架期的影响 | 第24-33页 |
| 1 材料与方法 | 第25页 |
| ·材料及处理 | 第25页 |
| ·测定方法 | 第25页 |
| 2 结果与分析 | 第25-32页 |
| ·不同浓度1-MCP处理对荠菜和马兰货架期的影响 | 第25-26页 |
| ·1-MCP处理对荠菜和马兰头叶绿素含量的影响 | 第26-27页 |
| ·1-MCP处理对荠菜和马兰头叶片H值的影响 | 第27页 |
| ·1-MCP处理对荠菜和马兰头游离氨基酸含量的影响 | 第27-28页 |
| ·1-MCP处理对荠菜和马兰头可溶性蛋白含量的影响 | 第28页 |
| ·1-MCP处理对荠菜和马兰头乙烯释放的影响 | 第28-29页 |
| ·1-MCP处理对荠菜和马兰头呼吸强度的影响 | 第29-30页 |
| ·1-MCP处理对荠菜和马兰头失重率的影响 | 第30页 |
| ·1-MCP处理对荠菜和马兰头叶片膜透性的影响 | 第30-31页 |
| ·1-MCP处理对荠菜和马兰头MDA含量的影响 | 第31页 |
| ·1-MCP处理对荠菜和马兰头Vc含量的影响 | 第31-32页 |
| 3 讨论 | 第32-33页 |
| ·1-MCP处理对荠菜和马兰头采后品质的影响 | 第32页 |
| ·1-MCP处理对荠菜和马兰头采后生理的影响 | 第32-33页 |
| 第4章 1-MCP和乙烯利处理对草头采后衰老和品质的影响 | 第33-38页 |
| 1 材料与方法 | 第33-34页 |
| ·材料及处理 | 第33-34页 |
| ·指标测定 | 第34页 |
| 2 结果分析 | 第34-37页 |
| ·1-MCP和乙烯利处理对草头叶绿素含量和H值的影响 | 第34页 |
| ·1-MCP和乙烯利处理对草头货架期和失重率的影响 | 第34-35页 |
| ·1-MCP和乙烯利处理对草头贮藏期间呼吸强度和乙烯释放的影响 | 第35-36页 |
| ·1-MCP和乙烯利处理对草头叶片可溶性蛋白和游离氨基酸含量的影响 | 第36页 |
| ·1-MCP和乙烯利处理对草头叶片MDA含量和膜透性的影响 | 第36-37页 |
| 3 讨论 | 第37-38页 |
| 第5章 1-MCP及乙烯利处理对草头叶片叶绿素降解及活性氧代谢的影响 | 第38-45页 |
| 1 材料与方法 | 第38-40页 |
| ·材料及处理 | 第38-39页 |
| ·指标测定 | 第39-40页 |
| 2 结果分析 | 第40-43页 |
| ·1-MCP及乙烯利处理对草头叶片叶绿素降解的影响 | 第40页 |
| ·1-MCP及乙烯利处理对草头叶片H值及叶绿素酶活性的影响 | 第40-41页 |
| ·1-MCP及乙烯利处理对草头叶片O_2~(·-)和H_2O_2含量的影响 | 第41-42页 |
| ·1-MCP及乙烯利处理对草头叶片活性氧清除酶系统的影响 | 第42-43页 |
| ·1-MCP及乙烯利处理对草头叶片POD活性、MDA含量的影响 | 第43页 |
| 3 讨论 | 第43-45页 |
| ·1-MCP处理及乙烯利处理对草头叶片叶绿素降解的影响 | 第43-44页 |
| ·1-MCP及乙烯利处理对草头叶片叶活性氧清除酶系统及活性氧代谢的影响 | 第44-45页 |
| 全文总结 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-52页 |
| 致谢 | 第52-53页 |
| 附录 | 第53页 |
