高生物量富硒酵母的选育与培养条件的初步研究
| 第一章 前言 | 第1-22页 |
| ·微量元素硒概述 | 第9-18页 |
| ·微量元素的重要性 | 第9-10页 |
| ·必需微量元素—硒的发现 | 第10-11页 |
| ·硒的物理化学性质 | 第11-13页 |
| ·硒的存在形式与分布 | 第13-15页 |
| ·硒的功能 | 第15-17页 |
| ·硒在人和动物体内的代谢 | 第17-18页 |
| ·硒酵母的研究与开发 | 第18-22页 |
| ·酵母的生物学特征 | 第18页 |
| ·开发含硒食品的必要性 | 第18-19页 |
| ·酵母作为富集硒元素载体的优越性 | 第19页 |
| ·富硒酵母的用途 | 第19-20页 |
| ·国内外硒酵母的研究情况概述 | 第20-22页 |
| 第二章 材料与方法 | 第22-32页 |
| ·材料 | 第22-23页 |
| ·菌种及来源 | 第22页 |
| ·主要仪器与设备 | 第22-23页 |
| ·主要化学试剂 | 第23页 |
| ·培养基配方 | 第23页 |
| ·试验方法 | 第23-32页 |
| ·菌株的筛选 | 第23-25页 |
| ·培养方法 | 第25页 |
| ·生物量的测定 | 第25页 |
| ·硒含量的测定 | 第25-27页 |
| ·硒酵母的生长曲线 | 第27页 |
| ·硒酵母培养条件的优化 | 第27-28页 |
| ·培养基的优化 | 第28-32页 |
| 第三章 结果与分析 | 第32-58页 |
| ·硒含量测定的标准曲线 | 第32页 |
| ·高生物量硒酵母菌株的筛选 | 第32-33页 |
| ·菌种的抗性筛选 | 第32-33页 |
| ·紫外诱变结果 | 第33页 |
| ·硒酵母的生长曲线 | 第33-34页 |
| ·硒酵母培养条件的优化 | 第34-40页 |
| ·温度对硒酵母生物量和含硒量的影响 | 第34-35页 |
| ·培养基初始pH对硒酵母生物量和含硒量的影响 | 第35-37页 |
| ·转速对硒酵母生物量和含硒量的影响 | 第37-38页 |
| ·接种量对硒酵母生物量和含硒量的影响 | 第38-39页 |
| ·亚硒酸钠添加方式对硒酵母生物量和含硒量的影响 | 第39-40页 |
| ·培养基的优化 | 第40-58页 |
| ·碳源对硒酵母生物量和含硒量的影响 | 第40-42页 |
| ·氮源对硒酵母生物量和含硒量的影响 | 第42-44页 |
| ·无机盐对硒酵母生物量和含硒量的影响 | 第44-46页 |
| ·培养基中初始硒浓度对硒酵母生物量和含硒量的影响 | 第46-47页 |
| ·正交试验结果 | 第47-58页 |
| 第四章 讨论与展望 | 第58-61页 |
| ·富集微量元素硒的载体的讨论 | 第58-59页 |
| ·富硒食用菌 | 第58-59页 |
| ·富硒麦芽 | 第59页 |
| ·富硒茶叶 | 第59页 |
| ·微生物作为富集微量元素载体的问题与展望 | 第59-61页 |
| 结论 | 第61-62页 |
| 参考文献 | 第62-65页 |
| 致谢 | 第65-66页 |
| 攻读学位期间发表论文情况 | 第66页 |
