269例乳母膳食营养状况及乳汁中矿物质含量的研究
| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 第一章 前言 | 第11-13页 |
| 第二章 研究对象与方法 | 第13-18页 |
| 2.1 研究对象 | 第13页 |
| 2.2 抽样设计 | 第13页 |
| 2.3 问卷设计 | 第13-14页 |
| 2.4 问卷调查 | 第14页 |
| 2.5 体格检查 | 第14页 |
| 2.6 乳汁的采集 | 第14页 |
| 2.7 乳汁中矿物质钙、镁、铁、锌、铜的测定 | 第14-16页 |
| 2.7.1 主要仪器试剂 | 第14-15页 |
| 2.7.2 样品预处理 | 第15页 |
| 2.7.3 ICP-MS测定工作条件 | 第15页 |
| 2.7.4 标准曲线的绘制和内标溶液的制备 | 第15-16页 |
| 2.8 数据整理与分析 | 第16-17页 |
| 2.8.1 数据录入 | 第16页 |
| 2.8.2 膳食评价 | 第16页 |
| 2.8.3 乳母体重滞留计算 | 第16页 |
| 2.8.4 膳食多样化评分(DDS)计算 | 第16页 |
| 2.8.5 数据处理 | 第16-17页 |
| 2.9 质量控制 | 第17页 |
| 2.10 技术路线 | 第17-18页 |
| 第三章 结果 | 第18-38页 |
| 3.1 乳母一般资料 | 第18-22页 |
| 3.1.1 乳母的人口学资料 | 第18-21页 |
| 3.1.2 乳母体质状况 | 第21-22页 |
| 3.2 乳母膳食营养状况 | 第22-35页 |
| 3.2.1 乳母各类食物的摄入 | 第22-23页 |
| 3.2.2 乳母膳食构成 | 第23-28页 |
| 3.2.3 乳母膳食营养素摄入 | 第28-33页 |
| 3.2.4 乳母膳食营养素影响因素分析 | 第33-35页 |
| 3.2.5 乳母营养素补充剂的使用 | 第35页 |
| 3.3 乳汁中矿物质含量 | 第35-38页 |
| 3.3.1 乳汁样本信息 | 第35页 |
| 3.3.2 乳汁中矿物质钙、镁、铁、锌、铜的含量 | 第35-36页 |
| 3.3.3 不同哺乳期母乳中矿物质的含量 | 第36页 |
| 3.3.4 乳汁矿物质含量与膳食摄入的相关性分析 | 第36-38页 |
| 第四章 讨论 | 第38-45页 |
| 4.1 乳母一般资料 | 第38页 |
| 4.2 乳母膳食营养 | 第38-42页 |
| 4.2.1 乳母膳食结构 | 第38-39页 |
| 4.2.2 乳母膳食营养素摄入 | 第39-42页 |
| 4.2.3 乳母营养素补充剂的使用 | 第42页 |
| 4.3 乳汁中矿物质 | 第42-44页 |
| 4.4 建议 | 第44-45页 |
| 第五章 结论 | 第45-46页 |
| 参考文献 | 第46-51页 |
| 综述 | 第51-61页 |
| 参考文献 | 第57-61页 |
| 附件 | 第61-70页 |
| 攻读硕士学位期间已完成的相关论文 | 第70-71页 |
| 致谢 | 第71页 |
