| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第1章 文献综述 | 第10-18页 |
| 1.1 引言 | 第10-11页 |
| 1.2 蛋膜的组成和结构 | 第11页 |
| 1.3 蛋膜的研究进展 | 第11-12页 |
| 1.3.1 蛋膜粉的制备 | 第11页 |
| 1.3.2 蛋壳膜有效成分的提取及应用 | 第11-12页 |
| 1.4 蛋膜的开发与研究现状 | 第12-15页 |
| 1.4.1 食品领域 | 第12-13页 |
| 1.4.2 医药领域 | 第13页 |
| 1.4.3 化妆品领域 | 第13-14页 |
| 1.4.4 重金属领域 | 第14页 |
| 1.4.5 轻工业领域 | 第14-15页 |
| 1.5 立题依据及研究意义 | 第15页 |
| 1.6 研究内容 | 第15-18页 |
| 第2章 蛋壳膜单酶酶解工艺条件优化研究 | 第18-36页 |
| 2.1 试验材料 | 第18-20页 |
| 2.1.1 试验原料 | 第18页 |
| 2.1.2 主要试剂 | 第18页 |
| 2.1.3 主要仪器设备 | 第18-19页 |
| 2.1.4 主要培养基及化学试剂的配置 | 第19-20页 |
| 2.1.5 菌的活化 | 第20页 |
| 2.2 试验方法 | 第20-24页 |
| 2.2.1 蛋壳膜粉的制备 | 第20页 |
| 2.2.2 蛋白酶活测定 | 第20-21页 |
| 2.2.3 酶解液的制备 | 第21-22页 |
| 2.2.4 单一酶的筛选 | 第22-23页 |
| 2.2.5 单酶酶解单因素试验及优化 | 第23页 |
| 2.2.6 响应面分析因素及水平的确定 | 第23-24页 |
| 2.3 结果与分析 | 第24-33页 |
| 2.3.1 蛋白酶酶活测定结果 | 第24-25页 |
| 2.3.2 蛋壳膜酶解的单酶筛选 | 第25-26页 |
| 2.3.3 酶解单因素试验 | 第26-29页 |
| 2.3.4 响应面试验结果 | 第29页 |
| 2.3.5 响应面模型的建立及显著性检验 | 第29-31页 |
| 2.3.6 响应面交互作用结果分析 | 第31-33页 |
| 2.3.7 酶解优化条件验证试验 | 第33页 |
| 2.4 本章小结 | 第33-36页 |
| 第3章 鸡蛋壳膜复合酶酶解工艺条件优化研究 | 第36-46页 |
| 3.1 试验材料 | 第36-37页 |
| 3.1.1 试验原料 | 第36页 |
| 3.1.2 主要试剂 | 第36页 |
| 3.1.3 主要仪器设备 | 第36页 |
| 3.1.4 主要培养基及化学试剂的配制 | 第36-37页 |
| 3.2 试验方法 | 第37-40页 |
| 3.2.1 蛋膜粉的制备 | 第37页 |
| 3.2.2 菌种活化及培养基制备 | 第37页 |
| 3.2.3 酶解液的制备 | 第37页 |
| 3.2.4 抑菌试验（96 孔板法） | 第37-38页 |
| 3.2.5 蛋膜蛋白酶解主要工艺流程 | 第38页 |
| 3.2.6 复合酶酶种类的筛选 | 第38-39页 |
| 3.2.7 复合酶酶解蛋壳膜的单因素试验 | 第39页 |
| 3.2.8 复合酶解条件优化试验 | 第39-40页 |
| 3.3 结果与分析 | 第40-44页 |
| 3.3.1 复合酶组合的筛选 | 第40页 |
| 3.3.2 复合酶解单因素试验结果 | 第40-43页 |
| 3.3.3 复合酶解正交优化试验结果 | 第43页 |
| 3.3.4 正交优化结果验证 | 第43-44页 |
| 3.4 本章小结 | 第44-46页 |
| 第4章 蛋膜酶解液的初步分离纯化及电泳分析 | 第46-56页 |
| 4.1 试验材料 | 第46-48页 |
| 4.1.1 试验原料 | 第46页 |
| 4.1.2 主要试剂 | 第46页 |
| 4.1.3 主要仪器与设备 | 第46-47页 |
| 4.1.4 主要培养基及试验所需试剂的配制 | 第47-48页 |
| 4.2 试验方法 | 第48-52页 |
| 4.2.1 酶解液制备主要工艺流程 | 第48页 |
| 4.2.2 酶解液中粘多糖检测 | 第48页 |
| 4.2.3 酶解液的硫酸铵分级沉淀 | 第48-49页 |
| 4.2.4 粘多糖及蛋白含量测定 | 第49-50页 |
| 4.2.5 Tricine-SDS-PAGE蛋白质电泳 | 第50-51页 |
| 4.2.6 葡聚糖凝胶Sephadex-G25湿法装柱过滤层析 | 第51-52页 |
| 4.3 结果与分析 | 第52-54页 |
| 4.3.1 粘多糖检测结果分析 | 第52页 |
| 4.3.2 粘多糖及蛋白含量的测定 | 第52-53页 |
| 4.3.3 硫酸铵分级沉淀蛋白电泳结果 | 第53-54页 |
| 4.3.4 葡聚糖凝胶Sephadex-G25过滤层析 | 第54页 |
| 4.4 本章小结 | 第54-56页 |
| 第5章 结论与展望 | 第56-58页 |
| 5.1 结论 | 第56页 |
| 5.2 展望 | 第56-58页 |
| 参考文献 | 第58-62页 |
| 缩略语词汇表 | 第62-63页 |
| 附录I 氨基酸及缩写表 | 第63-64页 |
| 致谢 | 第64-65页 |
| 攻读学位期间的研究成果 | 第65页 |
