| 摘要 | 第3-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第一章 绪论 | 第9-17页 |
| 1.1 微胶囊造粒技术概况 | 第9-10页 |
| 1.1.1 微胶囊的制备方法 | 第9页 |
| 1.1.2 微胶囊壁材 | 第9-10页 |
| 1.1.3 微胶囊的作用 | 第10页 |
| 1.2 壳聚糖微胶囊的制备方法 | 第10-11页 |
| 1.2.1 喷雾干燥法 | 第10页 |
| 1.2.2 相分离法 | 第10-11页 |
| 1.2.3 乳化交联法 | 第11页 |
| 1.3 壳聚糖概况 | 第11-13页 |
| 1.3.1 壳聚糖的结构与性质 | 第12页 |
| 1.3.2 壳聚糖的生理活性作用 | 第12页 |
| 1.3.3 壳聚糖在食品工业中的应用 | 第12-13页 |
| 1.4 硒的概况 | 第13-14页 |
| 1.4.1 硒元素的检测分析方法 | 第13页 |
| 1.4.2 硒的抗肿瘤作用 | 第13-14页 |
| 1.4.3 硒代甲硫氨酸的生理活性功能 | 第14页 |
| 1.5 乳腺癌概况 | 第14页 |
| 1.6 CCK-8法概述 | 第14-15页 |
| 1.7 课题研究的目的与意义 | 第15页 |
| 1.8 研究的主要内容和创新点 | 第15-17页 |
| 1.8.1 研究的主要内容 | 第15-16页 |
| 1.8.2 研究的创新点 | 第16-17页 |
| 第二章 材料与方法 | 第17-27页 |
| 2.1 实验试剂及仪器 | 第17-18页 |
| 2.1.1 主要试验试剂 | 第17页 |
| 2.1.2 主要仪器设备 | 第17-18页 |
| 2.2 乳化交联法制备载硒微胶囊 | 第18-19页 |
| 2.2.1 乳化交联法制备载硒微囊的单因素实验 | 第18页 |
| 2.2.2 乳化交联法制备载硒微囊的正交试验 | 第18-19页 |
| 2.3 单凝聚法制备载硒微胶囊 | 第19-20页 |
| 2.3.1 单凝聚法制备载硒微囊的单因素实验 | 第19页 |
| 2.3.2 单凝聚法制备载硒微囊的正交试验 | 第19-20页 |
| 2.4 空白微胶囊的制备 | 第20页 |
| 2.5 样品硒含量的检测 | 第20-21页 |
| 2.5.1 待测样品的消解 | 第20页 |
| 2.5.2 仪器条件和测量条件 | 第20-21页 |
| 2.5.3 硒标准工作曲线的绘制 | 第21页 |
| 2.6 微胶囊包封率和载药量的计算 | 第21-22页 |
| 2.7 载硒微胶囊的体外缓释性能检测 | 第22-23页 |
| 2.7.1 载硒微胶囊释硒速率的测定 | 第22页 |
| 2.7.2 载硒微胶囊缓释过程中对pH的影响 | 第22-23页 |
| 2.8 微胶囊的表征 | 第23页 |
| 2.8.1 微囊的形貌表征 | 第23页 |
| 2.8.2 微囊的红外光谱表征 | 第23页 |
| 2.8.3 微囊的热性能表征 | 第23页 |
| 2.9 微胶囊的体外抗肿瘤活性检测 | 第23-27页 |
| 2.9.1 溶液的配制 | 第23-24页 |
| 2.9.2 细胞的复苏 | 第24页 |
| 2.9.3 细胞的传代 | 第24-25页 |
| 2.9.4 细胞的冻存 | 第25页 |
| 2.9.5 载硒微胶囊体外抑制人乳腺癌细胞MCF-7生长活性的测定 | 第25-27页 |
| 第三章 结果与分析 | 第27-51页 |
| 3.1 单因素实验结果及分析 | 第27-34页 |
| 3.1.1 不同变量水平对载硒微胶囊包封率的影响 | 第27-29页 |
| 3.1.2 不同变量水平对载硒微胶囊载药量的影响 | 第29-31页 |
| 3.1.3 不同变量水平对微囊形貌的影响 | 第31-34页 |
| 3.2 正交试验结果及其方差分析 | 第34-40页 |
| 3.2.1 乳化交联法Na_2SeO_3微囊正交试验结果和分析 | 第34-36页 |
| 3.2.2 乳化交联法SeMet微囊正交试验结果和分析 | 第36-38页 |
| 3.2.3 单凝聚法Na_2SeO_3微囊正交试验结果和分析 | 第38-40页 |
| 3.3 最佳条件下微胶囊的制备及表征 | 第40-45页 |
| 3.3.1 微胶囊的形貌及包封率 | 第40-41页 |
| 3.3.2 微胶囊的红外表征 | 第41-43页 |
| 3.3.3 微胶囊的热性能分析 | 第43-45页 |
| 3.4 微胶囊的体外缓释 | 第45-49页 |
| 3.4.1 微胶囊的体外累计释放率 | 第45-47页 |
| 3.4.2 微囊缓释过程中释放介质pH的变化 | 第47页 |
| 3.4.3 缓释结束后微囊的结构表征 | 第47-49页 |
| 3.5 载硒微胶囊对人乳腺癌细胞MCF-7的抑制作用 | 第49-51页 |
| 第四章 结论与讨论 | 第51-54页 |
| 参考文献 | 第54-60页 |
| 攻读硕士学位期间发表的学术论文 | 第60-61页 |
| 致谢 | 第61页 |
