| 摘要 | 第1-4页 |
| ABSTRACT | 第4-9页 |
| 1 绪论 | 第9-14页 |
| ·研究背景 | 第9-10页 |
| ·研究意义 | 第10页 |
| ·学术意义 | 第10页 |
| ·现实意义 | 第10页 |
| ·本文研究框架 | 第10-11页 |
| ·研究思路和方法 | 第11-12页 |
| ·研究思路 | 第11-12页 |
| ·研究方法 | 第12页 |
| ·本研究创新之处 | 第12-14页 |
| 2 劳动关系概念及文献综述 | 第14-22页 |
| ·劳动关系相关概念辨析 | 第14-16页 |
| ·劳动关系的含义 | 第14页 |
| ·劳动关系的主要内容 | 第14-15页 |
| ·劳动关系的主要特性 | 第15页 |
| ·劳务关系和劳动关系 | 第15-16页 |
| ·劳资关系和劳动关系 | 第16页 |
| ·劳动关系主要理论 | 第16-17页 |
| ·国内外研究进展 | 第17-19页 |
| ·国外餐饮业劳动关系研究现状 | 第17-18页 |
| ·国内餐饮业劳动关系研究现状 | 第18-19页 |
| ·国内外劳动关系立法状况 | 第19-22页 |
| ·发达国家劳动关系立法状况 | 第19-20页 |
| ·发展中国家劳动关系立法状况 | 第20-21页 |
| ·我国劳动关系立法状况 | 第21-22页 |
| 3 《劳动合同法》对餐饮业劳动关系的影响 | 第22-32页 |
| ·《劳动合同法》的立法背景、理论与现实意义 | 第22-26页 |
| ·《劳动合同法》的立法背景 | 第22-23页 |
| ·《劳动合同法》的理论意义 | 第23-24页 |
| ·《劳动合同法》的现实意义 | 第24-26页 |
| ·《劳动合同法》的颁布实施对我国劳动关系产生的主要影响 | 第26-28页 |
| ·《劳动合同法》增加了用工企业的法定义务与责任 | 第26页 |
| ·增强了对劳务派遣和非全日制用工形式的调整与关注 | 第26页 |
| ·《劳动合同法》使农民工群体成为最大的受益者 | 第26-27页 |
| ·《劳动合同法》鼓励员工参与劳资协商，从而促进了工会的发展 | 第27页 |
| ·《劳动合同法》鼓励长期用工，促进劳动关系稳定 | 第27页 |
| ·“强资弱劳”局面得到适度缓解，劳动者维权意识得到提升 | 第27-28页 |
| ·我国餐饮业劳动关系主要问题 | 第28-30页 |
| ·劳动用工不规范 | 第28-29页 |
| ·餐饮业从业者民主参与程度不高 | 第29页 |
| ·劳动保护不足 | 第29页 |
| ·劳动关系稳定性较差 | 第29页 |
| ·劳动争议问题日渐凸显 | 第29-30页 |
| ·《劳动合同法》对餐饮业劳动关系的影响 | 第30-32页 |
| ·企业用工成本有所增加 | 第30页 |
| ·促使企业用工更加理性化和多元化 | 第30-32页 |
| 4 《劳动合同法》实施中重庆餐饮业劳动关系现状调查 | 第32-45页 |
| ·调查背景与调查样本 | 第32-35页 |
| ·重庆餐饮业发展状况 | 第32页 |
| ·调查范围与样本分析 | 第32-34页 |
| ·问卷信、效度分析 | 第34-35页 |
| ·调查问卷统计分析 | 第35-42页 |
| ·员工签订劳动合同状况 | 第35-37页 |
| ·员工薪酬状况 | 第37-38页 |
| ·员工参加社会保险状况 | 第38-39页 |
| ·员工劳动保护及培训状况 | 第39-40页 |
| ·员工劳动争议状况 | 第40-41页 |
| ·《劳动合同法》的影响状况 | 第41-42页 |
| ·重庆餐饮业劳动关系问题产生的原因 | 第42-45页 |
| ·重庆餐饮业劳动关系的行业特性分析 | 第42-43页 |
| ·执法层面政府劳动监察力度不大 | 第43-44页 |
| ·缺乏组织支持，餐饮业员工追求合法权益困难 | 第44页 |
| ·企业主法律意识淡薄或唯利是图的心态，有意无意的损害员工合法权益 | 第44-45页 |
| 5 依法构建餐饮行业和谐劳动关系的对策建议 | 第45-53页 |
| ·加强《劳动合同法》宣传，构建餐饮业和谐劳动关系 | 第45-46页 |
| ·探索适合中小餐饮企业的行业工会模式，促进餐饮业劳动关系和谐 | 第46-47页 |
| ·完善我国劳动保障监察体制，促进餐饮业劳动关系和谐 | 第47-49页 |
| ·逐步推进适合中小餐饮企业的集体合同模式，构建劳资双方平等沟通平台 | 第49-51页 |
| ·凭借最低工资制度，保障餐饮业从业者收入合理增长 | 第51-53页 |
| 6 结论 | 第53-55页 |
| ·主要研究结论 | 第53页 |
| ·进一步研究建议 | 第53-55页 |
| 致谢 | 第55-56页 |
| 参考文献 | 第56-58页 |
| 附录 | 第58-60页 |
| A 《劳动合同法》在重庆餐饮行业实施情况调查问卷 | 第58-60页 |
| B 攻读硕士学位期间发表论文目录 | 第60页 |
