油茶籽油三种不同制油方法比较研究
| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-19页 |
| ·油茶籽油 | 第9-17页 |
| ·油茶籽油的性质 | 第9-11页 |
| ·油茶籽油加工现状 | 第11-16页 |
| ·油茶籽油保健功能 | 第16-17页 |
| ·食品加工中的应用 | 第17页 |
| ·立题依据 | 第17-19页 |
| 第二章 油茶籽油超声波辅助提取工艺优化 | 第19-30页 |
| ·材料与方法 | 第19-21页 |
| ·材料 | 第19页 |
| ·仪器设备 | 第19页 |
| ·方法 | 第19-21页 |
| ·结果与讨论 | 第21-29页 |
| ·单因素分析 | 第21-24页 |
| ·响应面法工艺优化 | 第24-26页 |
| ·响应面分析 | 第26-29页 |
| ·油茶籽油的理化特性测定 | 第29页 |
| ·结论 | 第29-30页 |
| 第三章 油茶籽油水酶法提取工艺研究 | 第30-37页 |
| ·材料与方法 | 第30-31页 |
| ·材料 | 第30页 |
| ·实验仪器 | 第30页 |
| ·试验方法 | 第30-31页 |
| ·结果与分析 | 第31-36页 |
| ·单因素分析 | 第31-33页 |
| ·工艺条件优化 | 第33-35页 |
| ·油茶籽油理化特性分析 | 第35-36页 |
| ·小结 | 第36-37页 |
| 第四章 油茶籽油水剂法提取工艺响应面优化 | 第37-44页 |
| ·材料与方法 | 第37-39页 |
| ·材料 | 第37页 |
| ·仪器 | 第37页 |
| ·方法 | 第37-39页 |
| ·结果与分析 | 第39-43页 |
| ·单因素分析 | 第39-41页 |
| ·水剂法提取茶籽油的工艺条件优化 | 第41-43页 |
| ·水剂法提取茶籽油的理化特性分析 | 第43页 |
| ·小结 | 第43-44页 |
| 第五章 油茶籽油不同制油方法比较分析 | 第44-48页 |
| ·材料与方法 | 第44-45页 |
| ·材料 | 第44页 |
| ·仪器设备 | 第44页 |
| ·油茶籽油理化指标分析 | 第44-45页 |
| ·油茶籽油脂肪酸组成GC-MS 分析 | 第45页 |
| ·数据处理 | 第45页 |
| ·结果与分析 | 第45-47页 |
| ·提效率率比较法分析 | 第45-46页 |
| ·油茶籽理化特性比较分析 | 第46页 |
| ·油茶籽油脂肪酸组成分析 | 第46-47页 |
| ·小结 | 第47-48页 |
| 第六章 结论 | 第48-49页 |
| ·结论 | 第48页 |
| ·创新点 | 第48页 |
| ·展望 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-54页 |
| 致谢 | 第54-55页 |
| 作者简介 | 第55页 |
