| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-10页 |
| 第一章 文献综述 | 第10-17页 |
| ·研究对象概况 | 第10页 |
| ·果实生长发育的动态变化 | 第10-12页 |
| ·枇杷果实生长发育的解剖结构 | 第11页 |
| ·枇杷果实生长发育的生理变化 | 第11-12页 |
| ·果实采后生理及贮藏保鲜 | 第12-15页 |
| ·枇杷果实采后生理的研究现状 | 第12-14页 |
| ·枇杷果实保鲜技术的研究现状 | 第14-15页 |
| ·GA_3 和Put 在果蔬保鲜研究中的应用 | 第15页 |
| ·研究的目的意义和内容 | 第15-17页 |
| 第二章 材料与方法 | 第17-22页 |
| ·材料与设备 | 第17页 |
| ·试验地概况 | 第17页 |
| ·试验材料 | 第17页 |
| ·仪器试剂 | 第17页 |
| ·试验方法 | 第17-18页 |
| ·果实发育变化研究 | 第17-18页 |
| ·果实采后生理研究 | 第18页 |
| ·测定方法 | 第18-21页 |
| ·枇杷果实生长发育动态的测定 | 第18页 |
| ·可溶性糖含量的测定 | 第18-19页 |
| ·可滴定酸含量的测定 | 第19页 |
| ·维生素C 含量的测定 | 第19页 |
| ·呼吸强度的测定 | 第19页 |
| ·多酚氧化酶活力的测定 | 第19页 |
| ·过氧化物酶活力的测定 | 第19页 |
| ·超氧化物歧化酶活力的测定 | 第19-20页 |
| ·过氧化氢酶活力的测定 | 第20页 |
| ·苯丙氨酸解氨酶活力的测定 | 第20页 |
| ·丙二醛含量的测定 | 第20页 |
| ·果实硬度 | 第20页 |
| ·可溶性固形物含量的测定 | 第20页 |
| ·果实细胞膜透性的测定 | 第20-21页 |
| ·失水率 | 第21页 |
| ·腐烂指数 | 第21页 |
| ·好果率 | 第21页 |
| ·数据处理 | 第21-22页 |
| 第三章 结果与分析 | 第22-48页 |
| ·枇杷果实生长发育及生理生化变化 | 第22-28页 |
| ·北缘地区枇杷果实生长发育动态变化 | 第22-24页 |
| ·北缘地区枇杷果实生长过程的生理生化变化 | 第24-28页 |
| ·GA_3 处理对枇杷果实采后生理的影响 | 第28-37页 |
| ·GA_3 对冷藏枇杷果实主要品质的影响 | 第28-30页 |
| ·GA_3 对冷藏枇杷果实呼吸作用的影响 | 第30-31页 |
| ·GA_3 对冷藏枇杷果实抗氧化系统的影响 | 第31-33页 |
| ·GA_3 对冷藏枇杷果实细胞膜透性及MDA 含量的影响 | 第33-35页 |
| ·GA_3 对冷藏枇杷果实木质化相关酶活力的影响 | 第35-36页 |
| ·GA_3 对冷藏枇杷果实保鲜效果的影响 | 第36-37页 |
| ·PUT 处理对枇杷果实采后生理的影响 | 第37-48页 |
| ·Put 对冷藏枇杷果实主要品质的影响 | 第37-40页 |
| ·Put 对冷藏枇杷果实呼吸作用的影响 | 第40-41页 |
| ·Put 对冷藏枇杷果实抗氧化系统的影响 | 第41-43页 |
| ·Put 对冷藏枇杷果实细胞膜透性及MDA 含量的影响 | 第43-45页 |
| ·Put 对冷藏枇杷果实木质化相关酶活力的影响 | 第45-46页 |
| ·Put 对冷藏枇杷果实保鲜效果的影响 | 第46-48页 |
| 第四章 结论与讨论 | 第48-53页 |
| ·结论 | 第48页 |
| ·讨论 | 第48-53页 |
| ·枇杷果实生长动态变化 | 第48-49页 |
| ·枇杷果实生长过程中的营养成分变化 | 第49页 |
| ·枇杷果实生长过程中的生理生化变化 | 第49-50页 |
| ·外源GA_3 和Put 对冷藏枇杷果实品质的影响 | 第50页 |
| ·外源GA_3 和Put 对冷藏枇杷果实呼吸强度的影响 | 第50-51页 |
| ·外源GA_3 和Put 对冷藏枇杷果实抗氧化系统的影响 | 第51页 |
| ·外源GA_3 和Put 对冷藏枇杷果实细胞膜功能的影响 | 第51-52页 |
| ·外源GA_3 和Put 对冷藏枇杷果实木质化相关酶的影响 | 第52-53页 |
| 参考文献 | 第53-60页 |
| 缩略词表 | 第60-62页 |
| 致谢 | 第62-63页 |
| 作者简介 | 第63页 |
