| Acknowledgements | 第3-4页 |
| 摘要 | 第4-5页 |
| ABSTRACT | 第5-6页 |
| Chapter One Introduction of the Thesis | 第10-16页 |
| 1.1 Research Background | 第11-12页 |
| 1.2 Research Purpose | 第12-13页 |
| 1.3 Research Significance | 第13-14页 |
| 1.4 Thesis Structure | 第14-16页 |
| Chapter Two Literature Review | 第16-32页 |
| 2.1 English for Specific Purpose | 第16-18页 |
| 2.2 Studies Related to English for Specific Purpose | 第18-20页 |
| 2.3 Hotel English | 第20-22页 |
| 2.4 Teaching Characteristics of Hotel English | 第22-25页 |
| 2.4.1 Hotel English Teaching | 第22-23页 |
| 2.4.2 Spoken English Teaching | 第23-24页 |
| 2.4.3 Listening Comprehension Teaching | 第24-25页 |
| 2.5 Teaching Methods Related to Hotel English | 第25-32页 |
| 2.5.1 Task-based Language Teaching | 第25-26页 |
| 2.5.2 Communicative Language Teaching | 第26-29页 |
| 2.5.3 The Audio-Lingual Teaching Method | 第29-30页 |
| 2.5.4 The Humanistic Teaching | 第30-32页 |
| Chapter Three Research Design | 第32-40页 |
| 3.1 Research Questions | 第32页 |
| 3.2 Research Participants | 第32-33页 |
| 3.3 Research Methods | 第33-36页 |
| 3.3.1 Questionnaire for Students | 第34页 |
| 3.3.2 Interview for Teachers | 第34-36页 |
| 3.4 Research Procedure | 第36-40页 |
| Chapter Four Research Results | 第40-46页 |
| 4.1 Results of the Questionnaire | 第40-43页 |
| 4.1.1 Data Analysis | 第40页 |
| 4.1.2 Analysis for Each Statement | 第40-42页 |
| 4.1.3 Flints of the Data | 第42-43页 |
| 4.2 Results of the Interview | 第43-46页 |
| 4.2.1 Teachers’ Ideas about Students’ Learning | 第43页 |
| 4.2.2 Teachers’ Teaching Aims | 第43页 |
| 4.2.3 Teachers’ Teaching Methods | 第43-46页 |
| Chapter Five Research Findings and Discussion | 第46-54页 |
| 5.1 Major Findings | 第46-49页 |
| 5.1.1 Teachers’ Teaching | 第46-47页 |
| 5.1.2 Students’ Learning | 第47-48页 |
| 5.1.3 School Management | 第48-49页 |
| 5.2 Improvement of Hotel English Teaching | 第49-53页 |
| 5.2.1 Improvement of Teachers’ Ideas | 第49-51页 |
| 5.2.2 Improvement of Teaching Management | 第51页 |
| 5.2.3 Improvement of Teaching Method | 第51-53页 |
| 5.3 Selection of Teaching Materials | 第53-54页 |
| Chapter Six Conclusion | 第54-56页 |
| 6.1 Review of the Research | 第54页 |
| 6.2 Limitation of the Research | 第54-56页 |
| Bibliography | 第56-58页 |
| Appendix A | 第58-60页 |
| Appendix B | 第60-61页 |
| Appendix C | 第61-63页 |
