| 中文摘要 | 第3-5页 |
| 英文摘要 | 第5-7页 |
| 第一部分 绪论 | 第10-30页 |
| 一、问题的提出 | 第10-13页 |
| （一）选题缘由 | 第10-11页 |
| （二）研究意义 | 第11页 |
| （三）研究内容 | 第11-12页 |
| （四）研究方法 | 第12-13页 |
| 二、蒙古族饮食文化资源在幼儿园主题活动中应用的理论基础 | 第13-17页 |
| （一）文化教育学理论 | 第13-14页 |
| （二）心理学理论 | 第14-15页 |
| （三）民俗传承理论 | 第15-16页 |
| （四）民族学理论 | 第16-17页 |
| 三、文献综述 | 第17-26页 |
| （一）概念界定 | 第17-18页 |
| （二）蒙古族饮食文化的相关研究综述 | 第18-20页 |
| （三）幼儿园主题活动的相关研究综述 | 第20-26页 |
| （四）对已有文献的评述 | 第26页 |
| 四、蒙古族饮食文化资源概述 | 第26-30页 |
| （一）具体内容 | 第26-28页 |
| （二）蒙古族饮食文化的特征 | 第28-29页 |
| （三）蒙古族饮食文化资源在幼儿园主题活动中应用研究的必要性 | 第29-30页 |
| 第二部分 蒙古族饮食文化资源在幼儿园主题活动中的应用现状 | 第30-40页 |
| 一、关于蒙古族饮食文化资源教师的了解情况 | 第30-32页 |
| 二、关于主题活动中蒙古族饮食文化资源的选择情况 | 第32-34页 |
| （一）选择饮食器具情况 | 第32页 |
| （二）选择饮食结构情况 | 第32-33页 |
| （三）选择饮食礼俗与禁忌情况 | 第33-34页 |
| 三、关于主题活动中蒙古族饮食文化资源的材料准备情况 | 第34-35页 |
| （一）饮食器具材料的准备 | 第34页 |
| （二）饮食结构材料的准备 | 第34-35页 |
| 四、关于主题活动中蒙古族饮食文化资源的组织和实施情况 | 第35-39页 |
| （一）区域活动的环境的布置 | 第35页 |
| （二）民族文化日 | 第35-36页 |
| （三）集体教学活动 | 第36-39页 |
| 五、关于主题活动中蒙古族饮食文化的评价反思情况 | 第39-40页 |
| 第三部分 蒙古族饮食文化资源在幼儿园主题活动应用过程中存在的问题及原因分析 | 第40-43页 |
| 一、主题活动目标的设定不明确 | 第40页 |
| 二、主题活动内容的选择不全面 | 第40-41页 |
| 三、主题活动材料的准备不充分 | 第41-42页 |
| 四、主题活动的组织与实施不够系统 | 第42页 |
| 五、主题活动的评价标准不完善 | 第42-43页 |
| 第四部分 蒙古族幼儿园中丰富主题活动的应用建议 | 第43-48页 |
| 一、树立蒙古族饮食文化资源理念 | 第43页 |
| 二、努力打造幼儿园蒙古族饮食文化特色 | 第43-44页 |
| 三、加强对教师的专业培训 | 第44-45页 |
| 四、蒙古族饮食文化主题活动的具体建议 | 第45-48页 |
| 结语 | 第48-49页 |
| 参考文献 | 第49-52页 |
| 附录 1 | 第52-55页 |
| 附录 2 | 第55-57页 |
| 附录 3 | 第57-58页 |
| 致谢 | 第58页 |
