| 摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-12页 |
| 第一章 天然植物源防腐剂对刺梨原汁的保鲜作用 | 第12-82页 |
| 前言 | 第12-22页 |
| 材料和方法 | 第22-37页 |
| 结果 | 第37-60页 |
| 讨论 | 第60-70页 |
| 小结 | 第70-71页 |
| 参考文献 | 第71-82页 |
| 第二章 刺梨果汁的生物学效应研究 | 第82-105页 |
| 前言 | 第82-84页 |
| 材料和方法 | 第84-89页 |
| 结果 | 第89-95页 |
| 讨论 | 第95-100页 |
| 小结 | 第100-101页 |
| 参考文献 | 第101-105页 |
| 主要英文缩略词表 | 第105-106页 |
| 致谢 | 第106-107页 |