| 摘要 | 第4-5页 |
| Abstract | 第5-6页 |
| 第1章 绪论 | 第10-14页 |
| 1.1 物理特性 | 第10页 |
| 1.2 抑菌机理 | 第10-11页 |
| 1.3 安全性 | 第11页 |
| 1.4 优势分析 | 第11页 |
| 1.5 具体应用 | 第11-12页 |
| 1.5.1 具体的使用方法 | 第12页 |
| 1.5.2 使用时应注意的事项 | 第12页 |
| 1.6 全球食品防腐剂市场 | 第12-13页 |
| 1.6.1 国外食品防腐剂市场 | 第12-13页 |
| 1.6.2 国内食品防腐剂市场 | 第13页 |
| 1.7 纳他霉素市场 | 第13-14页 |
| 第2章 种子培养条件的优化 | 第14-24页 |
| 2.1 材料和仪器实验材料 | 第14-15页 |
| 2.1.1 菌种 | 第14页 |
| 2.1.2 实验培养基 | 第14页 |
| 2.1.3 实验试剂 | 第14页 |
| 2.1.4 仪器设备 | 第14-15页 |
| 2.2 实验方法 | 第15-17页 |
| 2.2.1 菌种的活化 | 第15页 |
| 2.2.2 种子的培养 | 第15页 |
| 2.2.3 摇瓶发酵的培养 | 第15-16页 |
| 2.2.4 效价单位的检测 | 第16页 |
| 2.2.5 实验设计 | 第16-17页 |
| 2.3 结果与分析 | 第17-22页 |
| 2.3.1 斜面种子的最适温度筛选结果 | 第17-19页 |
| 2.3.2 摇瓶种子培养基初筛结果 | 第19-20页 |
| 2.3.3 摇瓶种子培养基复筛结果 | 第20-22页 |
| 2.3.4 摇瓶种子培养条件筛选结果 | 第22页 |
| 2.4 结论 | 第22-24页 |
| 第3章 摇瓶发酵培养条件的优化 | 第24-38页 |
| 3.1 实验材料 | 第24-25页 |
| 3.1.1 菌种 | 第24页 |
| 3.1.2 实验培养基 | 第24页 |
| 3.1.3 实验试剂 | 第24-25页 |
| 3.1.4 仪器设备 | 第25页 |
| 3.2 实验方法 | 第25-27页 |
| 3.2.1 摇瓶发酵培养基的初筛优化 | 第25页 |
| 3.2.2 摇瓶发酵培养基的工业碳氮源替代试验 | 第25-26页 |
| 3.2.3 摇瓶发酵培养中装量与转速的优选试验 | 第26页 |
| 3.2.4 摇瓶发酵培养中接种量与发酵周期的优选试验 | 第26页 |
| 3.2.5 摇瓶发酵培养中初始pH值的优选试验 | 第26-27页 |
| 3.2.6 摇瓶发酵培养中几种消泡剂的优选试验 | 第27页 |
| 3.2.7 摇瓶发酵培养中优化的结果验证 | 第27页 |
| 3.3 结果与分析 | 第27-36页 |
| 3.3.1 摇瓶发酵培养基的初筛优化结果 | 第27-30页 |
| 3.3.2 摇瓶发酵培养基的工业氮源替代试验结果 | 第30-31页 |
| 3.3.3 摇瓶发酵培养中装量与转速的优选试验结果 | 第31-33页 |
| 3.3.4 摇瓶发酵培养中接种量与发酵周期的优选试验结果 | 第33-34页 |
| 3.3.5 摇瓶发酵培养中初始pH值的优选试验结果 | 第34页 |
| 3.3.6 摇瓶发酵培养中几种消泡剂的优选试验结果 | 第34-36页 |
| 3.3.7 摇瓶发酵培养中优化验证结果 | 第36页 |
| 3.4 结论 | 第36-38页 |
| 第4章 30L发酵罐发酵条件的研究 | 第38-50页 |
| 4.1 实验材料 | 第38-39页 |
| 4.1.1 菌种 | 第38页 |
| 4.1.2 实验培养基 | 第38页 |
| 4.1.3 实验试剂 | 第38-39页 |
| 4.1.4 仪器设备 | 第39页 |
| 4.2 实验方法 | 第39-40页 |
| 4.2.1 30 L发酵罐发酵工艺条件研究 | 第39-40页 |
| 4.2.2 恒定pH条件下30L发酵罐的发酵工艺研究 | 第40页 |
| 4.3 结果与分析 | 第40-48页 |
| 4.3.1 30 L发酵罐发酵工艺条件研究试验结果 | 第40-44页 |
| 4.3.2 恒定pH条件下30L发酵罐的发酵工艺研究试验结果 | 第44-48页 |
| 4.4 结论 | 第48-50页 |
| 结论 | 第50-52页 |
| 参考文献 | 第52-58页 |
| 致谢 | 第58-60页 |
| 个人简历 | 第60页 |
