| 摘要 | 第4-6页 |
| Abstract | 第6-7页 |
| 第1章 绪论 | 第11-19页 |
| 1.1 油茶资源的利用现状 | 第11-12页 |
| 1.2 蛋白质测定方法的研究现状 | 第12-13页 |
| 1.3 固态发酵的研究进展 | 第13-15页 |
| 1.3.1 固态发酵的基本特点 | 第13-14页 |
| 1.3.2 固态发酵的生产菌种 | 第14-15页 |
| 1.4 单细胞蛋白的生产及其应用 | 第15-17页 |
| 1.4.1 单细胞蛋白的特性 | 第15-16页 |
| 1.4.2 单细胞蛋白的应用 | 第16-17页 |
| 1.5 发展前景与存在的问题 | 第17-18页 |
| 1.6 本研究的目的及意义 | 第18-19页 |
| 第2章 油茶籽干渣中蛋白质测定方法的选择 | 第19-26页 |
| 2.1 材料与方法 | 第19-21页 |
| 2.1.1 试验材料 | 第19页 |
| 2.1.2 仪器与设备 | 第19页 |
| 2.1.3 试剂 | 第19-20页 |
| 2.1.4 试验方法 | 第20-21页 |
| 2.2 结果与分析 | 第21-25页 |
| 2.2.1 标准曲线的绘制 | 第21-24页 |
| 2.2.2 各个方法测定数值的比较 | 第24-25页 |
| 2.3 小结 | 第25-26页 |
| 第3章 固态发酵油茶籽干渣菌种的筛选 | 第26-41页 |
| 3.1 材料与方法 | 第26-30页 |
| 3.1.1 材料 | 第26-27页 |
| 3.1.2 主要试剂 | 第27页 |
| 3.1.3 仪器与设备 | 第27-28页 |
| 3.1.4 试验方法 | 第28-29页 |
| 3.1.5 测定方法 | 第29-30页 |
| 3.2 结果与分析 | 第30-40页 |
| 3.2.1 平板初筛试验 | 第30页 |
| 3.2.2 摇瓶培养筛选试验 | 第30-32页 |
| 3.2.3 单菌发酵试验 | 第32-37页 |
| 3.2.4 双菌发酵试验 | 第37-39页 |
| 3.2.5 三菌发酵试验 | 第39-40页 |
| 3.4 小结 | 第40-41页 |
| 第4章 混菌固态发酵的研究 | 第41-50页 |
| 4.1 材料与方法 | 第41-43页 |
| 4.1.1 材料 | 第41-42页 |
| 4.1.2 试验方法 | 第42-43页 |
| 4.2 结果与分析 | 第43-48页 |
| 4.2.1 微生物生长曲线的测定 | 第43-45页 |
| 4.2.2 混菌发酵条件的优化 | 第45-47页 |
| 4.2.3 正交试验 | 第47-48页 |
| 4.3 小结 | 第48-50页 |
| 第5章 发酵过程理化指标变化规律的研究 | 第50-57页 |
| 5.1 材料与方法 | 第50-52页 |
| 5.1.1 材料 | 第50页 |
| 5.1.2 试验方法 | 第50-52页 |
| 5.2 结果与分析 | 第52-56页 |
| 5.2.1 蛋白质含量的变化 | 第52-53页 |
| 5.2.2 发酵过程总糖含量的变化 | 第53页 |
| 5.2.3 发酵过程微生物数量的变化 | 第53-54页 |
| 5.2.4 发酵过程氨基酸态氮含量的变化 | 第54-55页 |
| 5.2.5 发酵过程前后的成分分析 | 第55-56页 |
| 5.3 小结 | 第56-57页 |
| 第6章 结论与展望 | 第57-59页 |
| 6.1 结论 | 第57-58页 |
| 6.1.1 油茶籽干渣蛋白质测定方法的选择 | 第57页 |
| 6.1.2 固态发酵油茶籽干渣提高单细胞蛋白菌种的筛选 | 第57页 |
| 6.1.3 接种条件的研究以及发酵过程基质成分的变化 | 第57-58页 |
| 6.2 创新 | 第58页 |
| 6.3 展望 | 第58页 |
| 6.4 不足之处 | 第58-59页 |
| 参考文献 | 第59-64页 |
| 致谢 | 第64-65页 |
| 作者简介 | 第65页 |