萝卜籽油的开发及应用
| 学位论文数据集 | 第3-4页 |
| 摘要 | 第4-6页 |
| ABSTRACT | 第6-8页 |
| 第一章 绪论 | 第15-29页 |
| 1.1 油脂简介 | 第15-17页 |
| 1.1.1 油脂结构 | 第15-16页 |
| 1.1.2 食用型植物油 | 第16页 |
| 1.1.3 萝卜籽油 | 第16-17页 |
| 1.2 脂肪酸简介 | 第17-20页 |
| 1.2.1 油酸 | 第17-18页 |
| 1.2.2 亚油酸 | 第18-19页 |
| 1.2.3 亚麻酸 | 第19-20页 |
| 1.2.4 芥酸 | 第20页 |
| 1.3 油脂检测方法 | 第20-23页 |
| 1.3.1 甘油三酯检测方法 | 第20-22页 |
| 1.3.2 脂肪酸检测方法 | 第22-23页 |
| 1.4 脂肪酸分离 | 第23-24页 |
| 1.4.1 蒸馏法 | 第23页 |
| 1.4.2 尿素包合法 | 第23-24页 |
| 1.4.3 有机溶剂萃取法 | 第24页 |
| 1.4.4 超临界流体萃取法 | 第24页 |
| 1.4.5 银离子络合法 | 第24页 |
| 1.5 尿素包合分离方法 | 第24-26页 |
| 1.5.1 尿素包合原理 | 第24-25页 |
| 1.5.2 尿素包合法影响因素 | 第25页 |
| 1.5.3 尿素包合法的应用 | 第25-26页 |
| 1.6 微胶囊化油脂 | 第26-27页 |
| 1.6.1 微胶囊简介 | 第26页 |
| 1.6.2 微胶囊化方法 | 第26页 |
| 1.6.3 喷雾干燥制备微胶囊 | 第26-27页 |
| 1.7 本课题研究内容及意义 | 第27-29页 |
| 第二章 萝卜籽油所含脂肪酸的检测 | 第29-39页 |
| 2.1 前言 | 第29页 |
| 2.2 实验材料和仪器 | 第29页 |
| 2.2.1 实验材料 | 第29页 |
| 2.2.2 实验仪器 | 第29页 |
| 2.3 实验内容 | 第29-32页 |
| 2.3.1 萝卜籽油的制备 | 第29-30页 |
| 2.3.2 萝卜籽油甲酯化方法对比 | 第30-31页 |
| 2.3.3 脂肪酸甲酯化检测方法 | 第31页 |
| 2.3.4 萝卜籽油中硫苷含量测定 | 第31-32页 |
| 2.4 实验结果与分析 | 第32-36页 |
| 2.4.1 萝卜籽油不同制备方法出油率 | 第32-33页 |
| 2.4.2 不同种类油脂甲酯化方法 | 第33-34页 |
| 2.4.3 萝卜籽油所含脂肪酸测定结果 | 第34-36页 |
| 2.5 本章小结 | 第36-39页 |
| 第三章 萝卜籽油所含脂肪酸的分离 | 第39-57页 |
| 3.1 前言 | 第39页 |
| 3.2 实验材料和仪器 | 第39页 |
| 3.2.1 实验材料 | 第39页 |
| 3.2.2 实验仪器 | 第39页 |
| 3.3 实验内容 | 第39-41页 |
| 3.3.1 混合脂肪酸的制备 | 第39-40页 |
| 3.3.2 混合脂肪酸分离方法 | 第40-41页 |
| 3.4 实验结果及分析 | 第41-56页 |
| 3.4.1 低温离心法分离混合脂肪酸结果测定 | 第42页 |
| 3.4.2 冷冻结晶法分离混合脂肪酸结果测定 | 第42-43页 |
| 3.4.3 尿素包合法分离混合脂肪酸结果测定 | 第43页 |
| 3.4.4 尿素包合条件优化结果 | 第43-56页 |
| 3.5 本章小结 | 第56-57页 |
| 第四章 萝卜籽油微胶囊制备 | 第57-69页 |
| 4.1 前言 | 第57页 |
| 4.2 实验材料和仪器 | 第57页 |
| 4.2.1 实验材料与试剂 | 第57页 |
| 4.2.2 实验仪器 | 第57页 |
| 4.3 实验内容 | 第57-61页 |
| 4.3.1 微胶囊的制备及条件优化 | 第58页 |
| 4.3.2 原油脂肪酸理化指标测定 | 第58-60页 |
| 4.3.3 微胶囊产品理化指标测定 | 第60-61页 |
| 4.4 实验结果及分析 | 第61-67页 |
| 4.4.1 壁材乳化能力测定 | 第61-62页 |
| 4.4.2 喷雾干燥单因素条件优化 | 第62-65页 |
| 4.4.3 原油理化性能测定 | 第65页 |
| 4.4.4 微胶囊产品理化性能测定 | 第65-67页 |
| 4.5 本章小结 | 第67-69页 |
| 第五章 结论与建议 | 第69-71页 |
| 5.1 结论 | 第69-70页 |
| 5.2 创新点 | 第70页 |
| 5.3 问题与建议 | 第70-71页 |
| 参考文献 | 第71-73页 |
| 附录一 | 第73-75页 |
| 附录二 | 第75-77页 |
| 研究成果及发表的学术论文 | 第77-79页 |
| 作者和导师简介 | 第79-81页 |
| 致谢 | 第81-82页 |
| 附件 | 第82-83页 |
