葵花籽绿原酸的提取及富集研究
| 摘要 | 第1-4页 |
| Abstract | 第4-8页 |
| 1 绪论 | 第8-15页 |
| ·葵花籽简介 | 第8页 |
| ·绿原酸类化合物的国内外研究现状 | 第8-12页 |
| ·绿原酸类化合物概述 | 第8-9页 |
| ·绿原酸在植物中的存在形式 | 第9页 |
| ·绿原酸类化合物的提取 | 第9-10页 |
| ·绿原酸类化合物的鉴定 | 第10-11页 |
| ·绿原酸类化合物的纯化 | 第11-12页 |
| ·葵花籽的开发利用现状 | 第12-13页 |
| ·立题背景和意义 | 第13-14页 |
| ·主要研究内容 | 第14-15页 |
| 2 材料与方法 | 第15-22页 |
| ·实验原料与主要试剂 | 第15页 |
| ·主要设备 | 第15页 |
| ·实验方法 | 第15-22页 |
| ·原料中游离型和结合型绿原酸的提取 | 第15-16页 |
| ·不同浸提条件下绿原酸类物质的提取 | 第16页 |
| ·浸提液中绿原酸类含量测定 | 第16-17页 |
| ·酸液浸提过程中油脂、蛋白质和固形物溶出 | 第17页 |
| ·浸提前后油脂得率及理化性质 | 第17-18页 |
| ·脱酚前后蛋白质功能性质 | 第18-19页 |
| ·葵仁多酚的UPLC-MS/MS鉴定 | 第19页 |
| ·多酚粗提液的初步纯化 | 第19页 |
| ·大孔吸附树脂静态吸附及解吸 | 第19-20页 |
| ·大孔吸附树脂动态吸附及解吸 | 第20-21页 |
| ·树脂吸附液中多酚含量测定 | 第21-22页 |
| 3 结果与讨论 | 第22-45页 |
| ·葵仁绿原酸类的组分分析 | 第22-24页 |
| ·葵仁原料的绿原酸类组成 | 第22-23页 |
| ·葵仁浸提液的绿原酸类组成 | 第23-24页 |
| ·浸提条件对绿原酸类提取率的影响 | 第24-28页 |
| ·浸提溶剂 | 第24-26页 |
| ·浸提温度 | 第26页 |
| ·料液比 | 第26-27页 |
| ·浸提时间 | 第27页 |
| ·浸提次数 | 第27-28页 |
| ·浸提过程中油脂、蛋白质及固形物的溶出分析 | 第28-30页 |
| ·浸提溶剂 | 第28-29页 |
| ·浸提时间 | 第29-30页 |
| ·浸提温度 | 第30页 |
| ·酸液浸提对油脂提取率及其性质的影响 | 第30-31页 |
| ·油脂提取率 | 第30-31页 |
| ·油脂理化性质 | 第31页 |
| ·脱酚对蛋白质色泽及功能性质的影响 | 第31-33页 |
| ·蛋白质色泽 | 第31页 |
| ·吸水和吸油能力 | 第31-32页 |
| ·乳化性和乳化稳定性 | 第32-33页 |
| ·起泡能力和泡沫稳定性 | 第33页 |
| ·葵仁多酚化合物的UPLC-MS/MS鉴定 | 第33-38页 |
| ·大孔吸附树脂对葵仁多酚的富集纯化 | 第38-45页 |
| ·超滤初步纯化 | 第38页 |
| ·静态吸附及解吸 | 第38-42页 |
| ·动态吸附及解吸 | 第42-44页 |
| ·富集纯化制备工艺验证性试验 | 第44-45页 |
| 主要结论与展望 | 第45-47页 |
| 主要结论 | 第45页 |
| 展望 | 第45-47页 |
| 致谢 | 第47-48页 |
| 参考文献 | 第48-54页 |
| 附录一：作者在攻读硕士学位期间发表的论文 | 第54-55页 |
| 附录二：葵仁多酚类化合物的裂解途径 | 第55-56页 |
