| 摘要 | 第1-8页 |
| Abstract | 第8-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-17页 |
| ·本课题的研究背景 | 第10-12页 |
| ·皮蛋在蛋品工业中的地位 | 第10页 |
| ·国内外蛋品加工装备现状 | 第10-12页 |
| ·皮蛋加工业的发展前景 | 第12页 |
| ·国内外皮蛋保鲜技术研究现状 | 第12-13页 |
| ·本课题的提出及研究目的和意义 | 第13-14页 |
| ·课题提出 | 第13-14页 |
| ·课题研究目的和意义 | 第14页 |
| ·本课题主要研究内容与技术路线 | 第14-16页 |
| ·本课题主要研究内容 | 第14-15页 |
| ·本课题研究的技术路线 | 第15-16页 |
| ·本课题的创新点 | 第16-17页 |
| 第二章 淋蜡式皮蛋封蜡机的设计 | 第17-43页 |
| ·淋蜡式皮蛋封蜡机方案设计 | 第17-20页 |
| ·皮蛋封蜡机的设计要求和技术参数 | 第17页 |
| ·封蜡原理的选择和最终方案的确定 | 第17-19页 |
| ·淋蜡式皮蛋封蜡方案的特点分析 | 第19-20页 |
| ·淋蜡式皮蛋封蜡机的结构与工作过程 | 第20-22页 |
| ·淋蜡式皮蛋封蜡机的结构 | 第20-21页 |
| ·淋蜡式皮蛋封蜡机的工作过程 | 第21-22页 |
| ·淋蜡式皮蛋封蜡机相关参数的分析和计算 | 第22-29页 |
| ·淋蜡式皮蛋封蜡机所需涂蜡量计算 | 第22-23页 |
| ·淋蜡口大小与淋蜡量的关系 | 第23-24页 |
| ·液态石蜡温度对蜡膜厚度的影响分析 | 第24-25页 |
| ·皮蛋输送速度对蜡膜厚度的影响分析 | 第25-26页 |
| ·蜡流系统的计算及泵的选择 | 第26-29页 |
| ·淋蜡式皮蛋封蜡机传动系统的设计 | 第29-34页 |
| ·传动比的分配 | 第29-30页 |
| ·工作载荷计算及电动机的选择 | 第30-32页 |
| ·主传动链条、链轮设计计算 | 第32-34页 |
| ·淋蜡式皮蛋封蜡机关键部件的设计 | 第34-36页 |
| ·托蛋辊 | 第34页 |
| ·托蛋杆 | 第34页 |
| ·扶蛋器 | 第34-35页 |
| ·淋蜡管 | 第35页 |
| ·涌蜡管 | 第35页 |
| ·刮蜡辊 | 第35-36页 |
| ·熔蜡箱 | 第36页 |
| ·淋蜡箱 | 第36页 |
| ·淋蜡式皮蛋封蜡机控制系统设计 | 第36-42页 |
| ·控制系统的设计要求 | 第36-37页 |
| ·控制策略的确定 | 第37-38页 |
| ·控制系统硬件电路 | 第38-41页 |
| ·控制系统软件实现 | 第41-42页 |
| ·本章小结 | 第42-43页 |
| 第三章 淋蜡式皮蛋封蜡机热分析 | 第43-51页 |
| ·有限元法概述 | 第43页 |
| ·淋蜡式皮蛋封蜡机的ANSYS 12.0热分析 | 第43-50页 |
| ·熔蜡箱固态石蜡加热过程描述 | 第43-44页 |
| ·石蜡加热过程分析 | 第44页 |
| ·定义单元类型及材料性能参数 | 第44-45页 |
| ·创建几何模型及划分网格 | 第45-46页 |
| ·加载求解 | 第46-48页 |
| ·查看求解结果 | 第48-50页 |
| ·熔蜡箱改进措施 | 第50页 |
| ·本章小结 | 第50-51页 |
| 第四章 淋蜡式皮蛋封蜡机的试验研究 | 第51-66页 |
| ·试验设备与试验方法 | 第51-52页 |
| ·试验设备 | 第51页 |
| ·试验方法 | 第51-52页 |
| ·液态石蜡温度对涂蜡量的影响试验 | 第52-55页 |
| ·皮蛋输送速度对涂蜡量的影响试验 | 第55-57页 |
| ·液态石蜡温度与皮蛋封蜡质量的关系 | 第57-58页 |
| ·皮蛋输送速度与皮蛋封蜡质量的关系 | 第58页 |
| ·液态石蜡温度与皮蛋破损率的关系 | 第58页 |
| ·皮蛋输送速度与皮蛋破损率的关系 | 第58页 |
| ·淋蜡式皮蛋封蜡机的工作效率 | 第58-59页 |
| ·淋蜡式皮蛋封蜡机的能耗分析 | 第59-60页 |
| ·试验结果分析 | 第60-65页 |
| ·皮蛋输送速度和蜡液温度与平均涂蜡量的关系 | 第60-62页 |
| ·淋蜡式皮蛋封蜡机优化工作参数的确定及技术经济指标分析 | 第62-65页 |
| ·本章小结 | 第65-66页 |
| 第五章 结论与展望 | 第66-68页 |
| ·结论 | 第66-67页 |
| ·展望 | 第67-68页 |
| 参考文献 | 第68-71页 |
| 致谢 | 第71-72页 |
| 附录 | 第72-79页 |