猕猴桃酵母固定化技术的研究

第一章 文献综述	第1-16页
·猕猴桃酒酵母的研究与发展	第9页
·固定化技术概述	第9-14页
·微生物细胞的固定	第10页
·固定化微生物细胞的方法	第10-13页
·固定化微生物细胞的优点	第13页
·固定化微生物细胞的研究与应用	第13-14页
·猕猴桃酒的发展与研究现状	第14-16页
第二章 材料与方法	第16-22页
·试验材料	第16-17页
·菌种	第16页
·培养基	第16页
·固定化酵母载体材料和药品	第16页
·仪器与设备	第16-17页
·试验内容和方法	第17-22页
·试验内容	第17-20页
·试验方法	第20-22页
第三章 结果与分析	第22-32页
·酵母的选择	第22-23页
·酵母扩大培养的培养基选择	第22页
·优良固定化猕猴桃酵母的选择	第22-23页
·固定化方法的研究	第23-25页
·以海藻酸钠为载体的固定化细胞方法	第23-24页
·以复合材料为载体的固定化细胞方法	第24-25页
·固定化细胞的性能比较	第25-28页
·发酵对比试验	第25-26页
·固定化细胞的使用寿命	第26页
·固定化细胞贮藏稳定性试验	第26-28页
·复合材料凝胶包埋菌量的确定	第28-29页
·复合材料凝胶固定化酵母发酵条件的研究	第29-32页
·固定化酵母发酵单因素分析试验	第29-30页
·固定化酵母发酵工艺条件正交试验	第30-32页
第四章 讨论	第32-35页
·关于以复合材料为固定化载体以及固定化条件的研究	第32-33页
·固定化载体的选择	第32页
·固定化条件的确定的研究	第32-33页
·关于果汁处理的研究	第33页
·关于固定化猕猴桃酵母的发酵条件的研究	第33页
·关于不同方法酿制的猕猴桃酒酒质的感官评定	第33-34页
·固定化酵母在猕猴桃酒的应用前景	第34-35页
第五章 小结	第35-36页
参考文献	第36-40页
致谢	第40-41页
作者简介	第41页