| 摘要 | 第1-6页 |
| Summary | 第6-7页 |
| 前言 | 第7-9页 |
| 1. 国内外研究动态 | 第9-14页 |
| ·心理契约研究概述 | 第9-11页 |
| ·心理契约的提出与发展 | 第9-10页 |
| ·心理契约的形成过程 | 第10页 |
| ·心理契约的内容与特点 | 第10-11页 |
| ·员工流失研究概述 | 第11-14页 |
| ·员工流失的定义与分类 | 第11-12页 |
| ·影响员工流失的因素 | 第12-14页 |
| 2. 我国饭店员工流失的现状分析 | 第14-20页 |
| ·饭店员工流失现状 | 第14-15页 |
| ·饭店员工流失率偏高 | 第14-15页 |
| ·不同星级与类型的饭店员工流失率差异较大 | 第15页 |
| ·员工流失对饭店经营的影响 | 第15-17页 |
| ·导致饭店经营能力的下降 | 第15-16页 |
| ·导致饭店工作绩效的降低 | 第16页 |
| ·导致客源流失与商业机密的泄漏 | 第16-17页 |
| ·饭店员工流失的原因分析 | 第17-20页 |
| ·社会经济因素 | 第17页 |
| ·组织及工作因素 | 第17-18页 |
| ·个体因素 | 第18-20页 |
| 3. 心理契约对防止饭店员工流失的作用分析 | 第20-28页 |
| ·理论研究 | 第20-23页 |
| ·不同类型饭店员工的心理契约特征 | 第20-21页 |
| ·饭店员工流失与心理契约的关系 | 第21-23页 |
| ·实证研究 | 第23-28页 |
| ·国外实证研究成果 | 第23-24页 |
| ·对本市部分酒店的调查研究 | 第24-28页 |
| 4. 基于心理契约分析的处理饭店员工流失问题的对策 | 第28-41页 |
| ·处理员工流失问题的战略选择 | 第28-29页 |
| ·选择心理契约全程管理的必要性 | 第28页 |
| ·心理契约全程管理的内容和特点 | 第28-29页 |
| ·构建心理契约全程管理处理饭店员工流失问题的对策 | 第29-41页 |
| ·针对心理契约探索期的管理 | 第29-31页 |
| ·针对心理契约建立期的管理 | 第31-32页 |
| ·针对心理契约认同期的管理 | 第32-35页 |
| ·针对心理契约默契期的管理 | 第35-38页 |
| ·针对心理契约危机期的管理 | 第38-41页 |
| 结论 | 第41-43页 |
| 参考文献 | 第43-46页 |
| 附录 | 第46-47页 |
| 致谢 | 第47-48页 |