| 摘要 | 第1-6页 |
| ABSTRACT | 第6-10页 |
| 第一章 绪论 | 第10-25页 |
| ·研究背景 | 第10-11页 |
| ·研究目的及意义 | 第11-12页 |
| ·国内研究相关综述 | 第12-21页 |
| ·RFID技术理论及应用的研究 | 第12-15页 |
| ·GO-FLOW理论的应用 | 第15-16页 |
| ·FTA理论的应用 | 第16-18页 |
| ·AHP-模糊综合理论的应用 | 第18-21页 |
| ·论文框架及主要内容 | 第21-24页 |
| ·研究思想路线及技术路线 | 第21-22页 |
| ·论文结构及主要内容 | 第22-24页 |
| ·本章小结 | 第24-25页 |
| 第二章 基于RFID技术的肉制品流通控制系统模型 | 第25-38页 |
| ·RFID技术概述 | 第25-32页 |
| ·RFID系统主要特点 | 第26-28页 |
| ·RFID系统组成框架及工作原理 | 第28-32页 |
| ·肉制品流通过程中控制系统模型 | 第32-34页 |
| ·肉制品流通关键控制点模型 | 第34-37页 |
| ·企业业务流程的范围和规模 | 第34页 |
| ·企业业务流程设计原则 | 第34-35页 |
| ·肉制品业务流程设计 | 第35-37页 |
| ·本章小结 | 第37-38页 |
| 第三章 基于GO-FLOW与FTA法分析 | 第38-64页 |
| ·GO-FLOW法 | 第38-46页 |
| ·GO-FLOW法概述 | 第38页 |
| ·GO-FLOW法原理 | 第38-43页 |
| ·GO-FLOW法建模 | 第43-44页 |
| ·GO-FLOW计算举例 | 第44-46页 |
| ·FTA法 | 第46-49页 |
| ·FTA法概述 | 第46-47页 |
| ·FTA的分析步骤 | 第47-48页 |
| ·FTA的定性分析 | 第48-49页 |
| ·GO-FLOW法在肉制品物流系统网链结构模型中的定量分析 | 第49-57页 |
| ·FTA模型定性分析 | 第57-62页 |
| ·肉制品销售流程 | 第57页 |
| ·肉制品销售流程FTA定性分析 | 第57-59页 |
| ·故障树分析 | 第59-62页 |
| ·措施建议 | 第62页 |
| ·本章小结 | 第62-64页 |
| 第四章 肉制品监控系统安全评价 | 第64-77页 |
| ·控制理论 | 第64-65页 |
| ·安全监控系统 | 第65-66页 |
| ·监控系统安全评价 | 第66-68页 |
| ·层次分析—模糊综合安全评价 | 第66-67页 |
| ·模糊综合安全评价 | 第67-68页 |
| ·肉制品监控系统安全评价 | 第68-75页 |
| ·肉制品监控体系评价因素指标的确定及量化 | 第69-70页 |
| ·权重的确定与计算 | 第70-72页 |
| ·模糊评判矩阵 | 第72-74页 |
| ·综合评价及评价结果 | 第74-75页 |
| ·本章小结 | 第75-77页 |
| 第五章 案例研究 | 第77-89页 |
| ·心连心集团介绍 | 第77-78页 |
| ·肉制品流通过程中的控制现状分析 | 第78-79页 |
| ·心连心肉制品流通过程中的应用设计及分析 | 第79-85页 |
| ·应用设计 | 第79-80页 |
| ·应用分析 | 第80-85页 |
| ·RFID技术的应用效果和存在的问题 | 第85-87页 |
| ·RFID技术应用效果 | 第85-86页 |
| ·RFID技术应用存在的问题 | 第86-87页 |
| ·本章小结 | 第87-89页 |
| 第六章 结论与展望 | 第89-91页 |
| ·全文总结 | 第89-90页 |
| ·研究展望 | 第90-91页 |
| 致谢 | 第91-92页 |
| 参考文献 | 第92-98页 |
| 附录1 GB12694-1990肉类加工厂卫生规范 | 第98-107页 |
| 附录2 攻读硕士学位论文期间参与的科研项目及获奖 | 第107-108页 |
| 附录3 攻读硕士学位期间发表的论文 | 第108页 |