| 摘要 | 第1-5页 |
| ABSTRACT | 第5-12页 |
| 第1章 绪论 | 第12-24页 |
| ·引言 | 第12页 |
| ·香菇多糖研究现状 | 第12-20页 |
| ·香菇多糖的结构 | 第12-13页 |
| ·香菇多糖的理化性质 | 第13页 |
| ·香菇多糖的生理活性 | 第13-15页 |
| ·香菇多糖的分离纯化 | 第15-16页 |
| ·香菇多糖的含量测定 | 第16页 |
| ·香菇多糖的纯度鉴定 | 第16-17页 |
| ·香菇多糖的结构鉴定 | 第17-19页 |
| ·香菇多糖的分子修饰 | 第19页 |
| ·香菇多糖高级结构与生物活性的关系 | 第19页 |
| ·香菇多糖溶液性质 | 第19-20页 |
| ·有效成分提取技术研究现状 | 第20页 |
| ·香菇多糖提取技术研究现状 | 第20-21页 |
| ·溶剂浸提 | 第20页 |
| ·超声波和微波提取 | 第20-21页 |
| ·酶法提取 | 第21页 |
| ·其他提取方法 | 第21页 |
| ·动态超高压微射流技术研究现状 | 第21-22页 |
| ·课题研究的意义与主要内容 | 第22-24页 |
| ·研究的意义 | 第22页 |
| ·研究的主要内容 | 第22-23页 |
| ·创新点 | 第23-24页 |
| 第2章 动态超高压微射流提取对香菇多糖得率的影响 | 第24-40页 |
| ·引言 | 第24页 |
| ·实验材料 | 第24-25页 |
| ·原料 | 第24页 |
| ·主要试剂 | 第24-25页 |
| ·主要仪器 | 第25页 |
| ·实验方法 | 第25-29页 |
| ·香菇多糖含量测定方法的建立 | 第25-26页 |
| ·香菇多糖提取方案 | 第26-27页 |
| ·试验组单因素条件研究 | 第27-28页 |
| ·响应面法优化试验组提取参数 | 第28-29页 |
| ·试验组与对照组比较分析 | 第29页 |
| ·实验结果与讨论 | 第29-38页 |
| ·标准曲线的绘制 | 第29-30页 |
| ·动态超高压微射流处理压力对香菇多糖得率的影响 | 第30-31页 |
| ·动态超高压微射流处理次数对香菇多糖得率的影响 | 第31页 |
| ·响应面试验结果分析 | 第31-36页 |
| ·两组实验比较分析 | 第36-38页 |
| ·本章小结 | 第38-40页 |
| 第3章 动态超高压微射流提取提高香菇多糖得率机理初探 | 第40-49页 |
| ·引言 | 第40页 |
| ·实验仪器 | 第40页 |
| ·动态超高压微射流作用机制 | 第40-42页 |
| ·核心元件的构成 | 第40-41页 |
| ·作用机制 | 第41-42页 |
| ·动态超高压微射流提取提高香菇多糖得率机理 | 第42-47页 |
| ·香菇多糖提取机理 | 第42页 |
| ·动态超高压微射流提取提高得率机理 | 第42-47页 |
| ·本章小结 | 第47-49页 |
| 第4章 动态超高压微射流提取对香菇多糖理化性质、初级结构的影响 | 第49-62页 |
| ·引言 | 第49页 |
| ·实验材料 | 第49-50页 |
| ·原料 | 第49页 |
| ·主要试剂 | 第49-50页 |
| ·主要仪器 | 第50页 |
| ·实验方法 | 第50-52页 |
| ·动态超高压微射流提取对香菇多糖理化性质的影响 | 第50-51页 |
| ·动态超高压微射流提取对香菇多糖初级结构的影响 | 第51-52页 |
| ·实验结果与讨论 | 第52-61页 |
| ·动态超高压微射流提取对香菇多糖理化性质的影响 | 第52-57页 |
| ·动态超高压微射流提取对香菇多糖初级结构的影响 | 第57-61页 |
| ·本章小结 | 第61-62页 |
| 第5章 动态超高压微射流提取对香菇多糖抗氧化性的影响 | 第62-72页 |
| ·引言 | 第62-63页 |
| ·实验材料 | 第63-64页 |
| ·实验原料 | 第63页 |
| ·主要试剂 | 第63页 |
| ·主要仪器 | 第63-64页 |
| ·实验方法 | 第64-67页 |
| ·样品溶液的配制 | 第64页 |
| ·羟自由基(·OH)清除活性的测定 | 第64-65页 |
| ·超氧阴离子自由基(O_2~-·)清除活性的测定 | 第65-66页 |
| ·DPPH自由基清除活性的测定 | 第66-67页 |
| ·模拟胃液条件下亚硝酸盐(NO~(2-))的清除率测定 | 第67页 |
| ·实验结果与讨论 | 第67-71页 |
| ·羟自由基(·OH)的清除试验结果 | 第67-68页 |
| ·超氧阴离子自由基(O_2~-·)的清除试验结果 | 第68-69页 |
| ·DPPH自由基的清除试验结果 | 第69-70页 |
| ·模拟胃液条件下亚硝酸盐(NO~(2-))的清除试验结果 | 第70-71页 |
| ·本章小结 | 第71-72页 |
| 第6章 结论与展望 | 第72-75页 |
| ·结论 | 第72-73页 |
| ·展望 | 第73-75页 |
| 致谢 | 第75-76页 |
| 参考文献 | 第76-83页 |
| 攻读硕士期间的研究成果 | 第83页 |
