臭氧对耐酸耐热菌杀灭作用的研究
| 文献综述 | 第1-24页 |
| 1 我国苹果浓缩汁行业发展概况及面临主要质量问题 | 第9-11页 |
| ·我国苹果浓缩汁行业发展概况 | 第9-10页 |
| ·我国苹果浓缩汁行业所面临主要质量问题 | 第10-11页 |
| 2 耐热菌的特性、控制概述 | 第11-16页 |
| ·耐热菌的特性及其危 | 第11-13页 |
| ·耐热菌在生产线中的分布规律及其控制 | 第13-16页 |
| ·耐热菌在生产线中的分布规律 | 第13-14页 |
| ·耐热菌的控制 | 第14-16页 |
| 3 食品加工中的冷除菌技术 | 第16-17页 |
| ·超高压(UHP)杀菌技术 | 第16页 |
| ·脉冲电场(PEF)杀菌 | 第16-17页 |
| ·紫外照射(U V irradiation) | 第17页 |
| ·辐射杀菌技术 | 第17页 |
| ·超声波杀菌 | 第17页 |
| ·臭氧杀菌 | 第17页 |
| 4 臭氧及其应用 | 第17-24页 |
| ·臭氧的发现及研究 | 第17-18页 |
| ·自然界中的臭氧 | 第18页 |
| ·臭氧的基本性质 | 第18-19页 |
| ·臭氧的广谱杀菌效果 | 第19-20页 |
| ·臭氧对细菌繁殖体 | 第19页 |
| ·臭氧对细菌芽胞 | 第19页 |
| ·臭氧对病毒 | 第19-20页 |
| ·臭氧对真菌 | 第20页 |
| ·臭氧对原虫 | 第20页 |
| ·臭氧的发生技术 | 第20-21页 |
| ·光化学法 | 第20-21页 |
| ·电化学法 | 第21页 |
| ·电晕放电法 | 第21页 |
| ·臭氧的应用研究 | 第21-24页 |
| ·水质处理方面 | 第21-22页 |
| ·医疗领域 | 第22页 |
| ·食品加工保鲜领域 | 第22-24页 |
| 正文 | 第24-52页 |
| 1 引言 | 第24页 |
| 2 研究的技术路线和实验方案设计 | 第24-25页 |
| ·研究技术路线 | 第24-25页 |
| ·实验方案设计 | 第25页 |
| 3 研究材料与仪器 | 第25-26页 |
| ·研究对象 | 第25页 |
| ·实验材料 | 第25-26页 |
| ·主要仪器 | 第26页 |
| 4 研究内容和研究方法 | 第26-33页 |
| ·臭氧制备及臭氧发生器特性研究 | 第26-28页 |
| ·臭氧制备 | 第26-27页 |
| ·臭氧溶解特性研究 | 第27页 |
| ·臭氧溶解特性研究 | 第27-28页 |
| ·臭氧水稳定性实验 | 第28页 |
| ·臭氧对水中耐热菌的杀灭作用研究(悬液杀菌实验) | 第28-31页 |
| ·计数方法的对比选择 | 第28-29页 |
| ·中和剂试验 | 第29页 |
| ·不同浓度臭氧水对耐热菌的杀灭作用的实验 | 第29页 |
| ·含菌量对杀菌率的影响实验 | 第29页 |
| ·臭氧作用方法的选择 | 第29-30页 |
| ·悬液杀菌实验研究 | 第30-31页 |
| ·载体模拟实验 | 第31-33页 |
| ·臭氧对玻片上耐热菌的杀灭作用研究 | 第31-32页 |
| ·臭氧对苹果表面的耐热菌的杀灭作用研究 | 第32-33页 |
| 5 结果与讨论 | 第33-51页 |
| ·臭氧制备及臭氧水特性研究结果 | 第33-38页 |
| ·臭氧溶解特性研究结果 | 第33-37页 |
| ·臭氧水稳定性研究结果 | 第37-38页 |
| ·臭氧对水中的耐热菌杀灭实验结果 | 第38-46页 |
| ·计数方法选择结果 | 第38-39页 |
| ·中和剂实验结果 | 第39-40页 |
| ·臭氧浓度对杀菌率的影响 | 第40-41页 |
| ·含菌量对杀菌率的影响 | 第41页 |
| ·作用方法对比实验结果 | 第41-42页 |
| ·悬液杀菌实验结果 | 第42-46页 |
| ·载体模拟实验研究结果 | 第46-51页 |
| ·臭氧对载玻片上的耐热菌的杀灭实验结果 | 第46-50页 |
| ·臭氧对苹果表面耐热菌杀灭研究结果 | 第50-51页 |
| 6 结论 | 第51-52页 |
| 参考文献 | 第52-58页 |
| 致谢 | 第58-59页 |
| 研究成果 | 第59页 |
