高产单宁酶的发酵工艺优化及酶学性质研究
| 中文摘要 | 第1-7页 |
| ABSTRACT | 第7-9页 |
| 第一章 文献综述 | 第9-20页 |
| ·引言 | 第9-10页 |
| ·单宁酶的性质 | 第10-11页 |
| ·单宁酶的理化性质 | 第10页 |
| ·单宁酶的酶学性质 | 第10-11页 |
| ·产单宁酶菌种及其菌种选育 | 第11-13页 |
| ·产单宁酶的菌种 | 第11页 |
| ·菌种选育 | 第11-13页 |
| ·单宁酶的发酵生产 | 第13-15页 |
| ·液体发酵法 | 第13-14页 |
| ·固体发酵法 | 第14-15页 |
| ·改良的固体发酵法 | 第15页 |
| ·连续固体发酵法 | 第15页 |
| ·产单宁酶的培养基 | 第15-17页 |
| ·底物的选择 | 第15-16页 |
| ·碳氮源的影响 | 第16-17页 |
| ·单宁酶的应用 | 第17-18页 |
| ·精细化工和制药工业 | 第17页 |
| ·食品工业 | 第17-18页 |
| ·其他行业 | 第18页 |
| ·本课题立题意义和研究内容 | 第18-20页 |
| ·本课题的立题意义 | 第18-19页 |
| ·本课题的研究内容 | 第19-20页 |
| 第二章 高产单宁酶的发酵工艺研究 | 第20-39页 |
| ·前言 | 第20页 |
| ·实验材料 | 第20-21页 |
| ·菌种 | 第20页 |
| ·培养基 | 第20-21页 |
| ·试剂 | 第21页 |
| ·仪器设备 | 第21页 |
| ·实验方法 | 第21-24页 |
| ·固体发酵方法 | 第21-23页 |
| ·酶活检测方法 | 第23页 |
| ·常规灭菌发酵和生料发酵的比较 | 第23页 |
| ·五倍子生料发酵条件优化 | 第23页 |
| ·两种发酵方法产单宁酶的时间曲线 | 第23页 |
| ·响应面法优化五倍子生料发酵产单宁酶的条件 | 第23-24页 |
| ·结果与讨论 | 第24-38页 |
| ·常规灭菌发酵和生料发酵的比较 | 第24-27页 |
| ·五倍子生料发酵产单宁酶的单因素条件研究 | 第27-33页 |
| ·响应面优化结果及分析 | 第33-38页 |
| ·本章小节 | 第38-39页 |
| 第三章 单宁酶粉剂的制备 | 第39-45页 |
| ·前言 | 第39页 |
| ·实验材料 | 第39-40页 |
| ·菌种 | 第39页 |
| ·仪器与设备 | 第39页 |
| ·试剂 | 第39-40页 |
| ·实验方法 | 第40-41页 |
| ·单宁酶粗酶液的制备 | 第40页 |
| ·酶活检测方法 | 第40页 |
| ·硫酸铵盐析提取 | 第40页 |
| ·冷冻干燥法制备单宁酶粉剂 | 第40-41页 |
| ·结果与讨论 | 第41-44页 |
| ·硫酸铵分级沉淀提取单宁酶液 | 第41-42页 |
| ·冷冻干燥法制备单宁酶粉剂 | 第42-44页 |
| ·结论 | 第44-45页 |
| 第四章 单宁酶的酶学性质研究及应用 | 第45-57页 |
| ·前言 | 第45页 |
| ·实验材料 | 第45-46页 |
| ·菌种 | 第45页 |
| ·仪器与设备 | 第45-46页 |
| ·试剂 | 第46页 |
| ·实验方法 | 第46-47页 |
| ·单宁酶粗酶液的制备 | 第46页 |
| ·酶活检测方法 | 第46页 |
| ·单宁酶酶学性质的研究 | 第46页 |
| ·单宁酶制备没食子酸的初步研究 | 第46-47页 |
| ·结果与讨论 | 第47-56页 |
| ·酶学性质 | 第47-53页 |
| ·单宁酶制备没食子酸的初步研究 | 第53-56页 |
| ·结论 | 第56-57页 |
| 第五章 结论与展望 | 第57-59页 |
| ·结论 | 第57-58页 |
| ·展望 | 第58-59页 |
| 致谢 | 第59-60页 |
| 参考文献 | 第60-66页 |
| 附录 | 第66-67页 |
| 图版 | 第67-68页 |
